中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下煎芦笋，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：芦笋200g，
辅料：：黑胡椒适量，油适量，盐适量，
煎芦笋的做法步骤：
1.芦笋去皮洗净。
2.切段备用。
3.锅中加入适量油，小火煎芦笋
4.加入盐。
5. 加入黑胡椒粉。
6.一面成熟后翻面。
7.用筷子翻动，变色就熟了。
8.成品图。
小贴士：
芦笋撒黑胡椒粉是最好从高处洒下，这样和空气融合后会更美味。
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黑胡椒煎芦笋
这个季节的芦笋很鲜嫩，只是比其它蔬菜略贵一点。象这种很新鲜清爽的蔬菜我一般喜欢白灼着吃，只用水焯烫一下捞出来，稍加一点生抽和麻油就很好吃了。不过这次的做法有些不同，先无油煎软，再撒盐和黑胡椒碎，最后加一匙橄榄油拌匀，做法一样很简单。这样的轻食，份量不多，少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，不给身体造成负担。制作不用花太多时间。
芦笋在国际市场上享有蔬菜之王的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
适宜人群：高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用；同时也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选。
忌食：患有痛风者不宜多食。
简单又健康的轻食滋味黑胡椒煎芦笋
材料：芦笋200克，黑胡椒碎适量，盐少许，橄榄油一匙。
黑胡椒煎芦笋的做法
1.将芦笋洗净，削掉，下段的皮并切去根部，再切成约三寸长的段；
2.将芦笋放入无油的锅中，中小火煎至芦笋变软表面微黄；
3.撒入黑胡椒碎和盐翻炒均匀，最后调入橄榄油，关火炒匀即可。
此菜特点：芦笋清香脆嫩。
美食小提示
1.一定要用黑胡椒碎而不是黑胡椒粉，味道是不同的；
2.先用无油的锅把芦笋煎软，这样可以充分释放出芦笋的鲜味；
3.最后一步放入橄榄油即可关火，余温翻炒均匀即可。没有橄榄油可以用其它植物油代替，只是橄榄油会有一种比较特殊的香气。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
芦笋煎香肠意面
春日尝鲜又养生芦笋煎香肠意面
吃点什么好呢？春天，芦笋正当时啊。嫩绿嫩绿的芦笋，根根挺立，看着就清爽。而且，芦笋含有丰富的维生素和多种氨基酸，是营养价值最高的蔬菜之一，尤其适合老人和小朋友吃。芦笋自身味道清淡爽口，带着诱人的淡淡清香，几乎是个百搭食材，芦笋炒虾仁，芦笋炒肉丝，芦笋炒百合，芦笋炒培根，中外荤素的食材，似乎和芦笋都很般配。
今天用芦笋炒个什么好呢？来个特别一点的炒面！这似乎有点屈就了蔬菜之王呢。所以，面条要精挑细选。炒面嘛，最好面条炒出来还带着筋道，于是选了意大利面。别看外表细细的，却超级耐煮，即便煮完了再炒，经过水深火热的洗礼，依然根根分明，口口带劲。而且，我选了三色意面，面条里面加入了菠菜汁和胡萝卜汁，本色的淡黄，菠菜面的墨绿，胡萝卜面的橙红，配上嫩嫩水水的芦笋，光是想着就靓眼！芦笋还是满吸油的菜，于是我选择了香肠和它搭配。煎得金黄的香肠，油脂析出又被芦笋吸收，香肠和芦笋的香气混合在一起，再来口QQ的面条，真是一碗不过瘾！
芦笋煎香肠意面
原料：三色意面250g
芦笋450g
香肠340g
蒜3瓣
橄榄油适量
芦笋煎香肠意面做法
1意面放入开水中煮熟
2香肠切小段
3芦笋洗净，切段
4锅内放入橄榄油，煎香肠到表面略焦
5放入芦笋翻炒
6蒜切碎，放入锅中，翻炒均匀
7放入煮好控干的意面，炒匀
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
芦笋煎三文
中秋团圆节，过节嘛，除了吃吃喝喝，图的不过是个家人团圆。千里共婵娟神马的当然不如当面MUA一口来得热情洋溢。所以，有钱没钱，回家过节哦。
过节放假三天，刨除掉悲催的赶路，能在家里享受相守的时光其实不算长。让全家人开心又热闹的活动莫过于家宴。在外独立生活了一段，怎么也得在家人面前露两手不是？
说实话，我的菜一向都简单（太复杂的一个是咱实在是动手能力差难以料理周到，另一个原因就是懒啊。想着若干调料步骤就头大。）今天这道菜，绝对的新手菜，既不需要刀功，也不太讲究火候。成品还是很有几分卖相的不？
芦笋煎三文
原料：三文鱼500g，芦笋400g。
调料：盐，蒜粉，黑胡椒。
芦笋煎三文的做法
1、不粘锅烧热，放入三文鱼，鱼皮朝下
2、撒入蒜粉
3、撒入盐和黑胡椒
4、翻过来再煎
5、芦笋去掉底端，切段，洗干净，沥干水
6、把一部分三文鱼盛出放在预热过的盘子里保温，剩下的用铲子捣碎和芦笋炒在一起,把芦笋炒软后装盘
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
芦笋煎黄菜
食材明细：
罐头芦笋8条，鸡蛋4个，精盐，麻油各适量。
芦笋煎黄菜的做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加精盐打匀。
2、炒锅内放油，油烧热后，倒入蛋液，再把芦笋整齐地摆在蛋液的中间，等蛋液全部凝固后，将10克油淋在蛋饼上，煎至金黄翻身，再煎一会儿，淋上香油即成。特点：鲜香嫩软，味美可口。
煎培根芦笋卷
食材明细：
主料：：培根肉5片，芦笋400G，
辅料：：橄榄油适量，朗姆酒适量，
配料：：盐适量，
煎培根芦笋卷的做法步骤：
1.原料。
2.把芦笋去掉老的根部，用去皮器刮去外皮切成 三段洗净。
3.锅里烧开水，加入适量的盐，接着把芦笋放水里焯20秒。
4.捞出放入凉开水里（用冰水更好）这样做是为了保持芦笋的颜色翠绿。
5.用培根把四根芦笋放 一起卷起来。
6.平底锅里倒入适量的橄榄油，接着放入卷好的芦笋，用中火两面分别各煎1分钟 ，中途加入适量的朗姆酒继续 煎一会。
7.然后出锅装盘即可。
香煎培根芦笋卷
食材明细：
主料：：芦笋150g，培根4片，
辅料：：甜椒酱适量，蚝油适量，
香煎培根芦笋卷的做法步骤：
1.培根一切两截，芦笋洗净
2.把芦笋根部比较老的部分削去老皮，根部切成2寸长的段，头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋，并快速过凉以保持爽脆
3.捞出后吸干表面水分，再检查修整一下长度。
4.用培根把芦笋卷起来
5.放入不粘锅中煎，不需要放油
6.把各面都煎变色即可
7.锅中放一点点油，泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后，再用一点水调整汁的浓度度
8.炒成浓稠合适的料汁
9.煎好的培根卷摆盘，浇上料汁即可。
芦笋黑椒煎猪扒
上周末六一，也是小宇同学的最后一个儿童节，买了大肋排回来准备弄他爱吃的洋烧排，一时兴起，觉得肋排边缘的肉嫩，适合煎着吃。再次发挥自己随意搭配的才智，利用身边的边角料，做了这道芦笋黑椒猪扒，小清新的感觉，很受我们家小朋友喜欢。
芦笋黑椒煎猪扒
材料：猪排、土豆、芦笋、胡萝卜（除了猪排，其他都是家里冰箱的存货）
芦笋黑椒煎猪扒的做法
1、将猪排的筋剪断，然后用刀背敲松（我没有肉锤啊，如果有就更方便了）
2、加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟，腌制半小时以上（我用了半天这样更入味些）
3、土豆去皮切丁上锅蒸熟（10分钟左右）
4、胡萝卜切丁，芦笋头切颗粒状，留尾部嫩的
5、烧开水，放点油将胡萝卜和芦笋丁放入焯烫片刻捞起，然后将芦笋尾也放入焯烫片刻
6、将土豆丁、胡萝卜丁和芦笋丁混合倒入一个碗中，加入色拉酱搅拌匀待用
7、洗净锅，热油放入猪排，中火煎熟
8、最后组合摆盘即可，喜欢口感丰富的可以再做点汁浇上，我是直接淋了点煎猪排的底油
美食小提示：
猪排的筋一定要剪开，不然成品吃的时候不容易咬，而且煎的过程中肉也会缩紧
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
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