红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过搜索整理，小编为你呈现“芦笋炒煎豆腐”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
豆腐400克，芦笋200克，红萝卜100克，香芹2棵，鸡粉，盐，蚝油适量
芦笋炒煎豆腐的做法步骤：
芦笋洗净，切段；红萝卜切薄片；
豆腐切成厚度为6毫米的长方块；
烧热平底锅里的油，下豆腐中火煎至两面金黄；
烧开水，放入芦笋焯2分钟，捞起备用；
烧热炒锅里的油，下芹菜和红萝卜翻炒片刻；
放入煎豆腐和芦笋，加适量盐和鸡粉、蚝油，翻炒拌匀即可。
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煎豆腐炒肉
食材明细：
豆腐２块，瘦肉２两，蒜末，红辣椒５个，油，水少许，鸡精适量，盐适量
煎豆腐炒肉的做法步骤：
1.起油锅，豆腐切块，小心放入锅中，煎至两面金黄即可，盛出待用。
2.锅中留少许油，放蒜末炒香，放入瘦肉稍炒，放少许盐。
3.把煎好的豆腐放入锅中和瘦肉一起炒一分钟左右，放入辣椒再炒半分钟左右，放少许水稍焖。
4.最后放盐、鸡精调味，装盘即可，呵呵！非常简单吧！
小贴士：
豆腐买回来后用盐水泡一下，煎的时候不容易碎！
芦笋香煎鳕鱼
食材明细：
银鳕鱼1000克，芦笋20根，胡萝卜2根，金瓜500克，浓汤500克，红鱼子酱150克，洋葱、姜片、蛋清、生粉、胡椒、盐、鸡粉各适量
芦笋香煎鳕鱼的做法步骤：
1、银鳕鱼去皮、骨，改刀成长方形，加入洋葱、姜片、胡椒、盐、鸡粉、腌制30分钟后吸干表面水分，加蛋清、生粉拌匀，入煎锅煎至金黄色。
2、芦笋、胡萝卜、用黄油炒制成熟，装点在鱼块旁，浇入浓汤与金瓜汁即成。
腐衣煎芦笋
食材明细：
芦笋10支，新鲜豆腐皮2片，盐1/4小匙
腐衣煎芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗净，沥干水分从中央对切成长段；新鲜豆腐皮分别对切成两片以热开水洗净，沥干水分，备用。
2.将作法1新鲜豆腐皮分别打开摊平，每张整齐排入约5根作法１芦笋段，平均撒上盐，包捲起来备用。
3.平底锅倒入适量油烧热，将作法2腐皮芦笋卷收口处朝下放入锅中，以小火煎至外皮呈金黄色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋炒煎豆腐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾酱炒豆腐专题，希望您能喜欢！
