食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的鲜蔬麦疙瘩汤，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：面粉200g，白菜适量，豆干适量，芦笋适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
鲜蔬麦疙瘩汤的做法步骤：
1.白菜 芦笋 豆干 黑木耳切丝
2.面粉加水搅成略干的面糊
3.锅热油
4.放入豆干和木耳翻炒
5.然后放入白菜炒
6.继续加入芦笋翻炒 加适量盐和胡椒粉
7.加入开水没过蔬菜
8.用筷子在碗边上一条一条下入面疙瘩 这样疙瘩汤就不会糊糊一碗了 是奶奶的做法
9.水开后煮两分钟即可 冬天里暖暖的来一碗
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杂蔬疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉100g，
辅料：：西红柿1个，土豆1个，鸡蛋1个，韭菜1小把，
配料：：葱适量，姜适量，胡椒粉适量，植物油适量，盐适量，
杂蔬疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉倒入碗中，用筷子插小孔
2.缓缓倒入适量清水，边倒边搅拌
3.搅拌成絮状备用
4.蔬菜洗净备用
5.西红柿切丁，土豆切片
6.葱姜韭菜切好备用
7.油烧热后倒入葱姜炒香
8.倒入西红柿和土豆翻炒
9.加入适量清水烧开
10.水烧开后一点点放入面絮
11.再次煮开后放入打散的鸡蛋液
12.最后放入韭菜，再放盐和胡椒粉调味即可
小贴士：
拌面絮时水要适量，不可多也不可少，边加边搅拌。
海鲜藜麦疙瘩汤
食材明细：
主料：：海蛎子适量，面粉适量，鸡蛋适量，土豆适量，韭菜适量，藜麦适量，花蛤适量，
辅料：：蔬菜粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量，香油适量，葱适量，
海鲜藜麦疙瘩汤的做法步骤：
1.海鲜洗净煮熟，沉淀汤汁、取肉待用。
2.葱切片，韭菜切小段，土豆切丝。
3.面粉放入盛器，将水龙开至滴水的状态，用筷子将面粉搅成小面疙瘩后，取出摊放。
4.锅中少油爆香葱片，下土豆丝煸炒至软，将沉淀好的海鲜汤注入锅内烧滚，撒入搅好的疙瘩推匀；汤再次烧开，将打散的鸡蛋撒入锅中；边洒蛋液边用铲子搅拌。
5.待蛋液全部浮起呈蛋花状，加入贝肉藜麦与韭菜碎。关火调入黑胡椒与香油，酌情调味（如果用的海鲜原汤不建议再加盐）。
香菇时蔬疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋1个，香菇4个，胡萝卜0.5个，菠菜1棵，
辅料：：盐0.2汤匙，香油0.1汤匙，
香菇时蔬疙瘩汤的做法步骤：
1.一个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，用蛋清和面，揉光滑，擀薄，切小丁；在撒少许面粉将切好的小丁轻轻滚动成圆粒状；
2.锅里加水烧开，依次放入面粒、香菇、其他蔬菜，打入蛋黄；
3.出锅前放入盐，淋香油即可。
鲜蔬汤
食材明细：
主料：：山药1段，胡萝卜1段，柿子1个，木耳10个，玉米5段，
辅料：：黄豆芽10克，香菇6个，煲汤枣5个，
鲜蔬汤的做法步骤：
1.大枣与冷水一起下锅
2.准备好食材，胡萝卜，柿子，山药切滚刀块，玉米切段，木耳撕小朵，豆芽香菇洗净
3.开锅后下入豆芽和香菇。煮几分钟（5—10分钟）后捞出。
4.下胡萝卜和玉米，多煮一会，因为有玉米（20—30分钟）
5.加入山药和柿子还有木耳，煮五分钟左右，放盐与味精调味
6.撒点小葱点缀下，出锅啦～
黄瓜鲜虾疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：黄瓜适量，鲜虾适量，
配料：：盐适量，葱适量，油适量，
黄瓜鲜虾疙瘩汤的做法步骤：
1.黄瓜切成片，葱切细段。
2.鲜虾剥壳备用。
3.锅中放少量油，爆香葱花。
4.加入黄瓜片炒香。
5.加入适量水、盐煮开。
6.面粉加一点点水，搅成疙瘩。
7.将疙瘩面一点点的放入沸水中，边放边搅。
8.汤中面疙瘩快熟时，加入虾肉，煮熟即可出锅。
小贴士：
拌面疙瘩时，也用一点点水就够了，一定要一点点的加，控制住用水量。
杂蔬疙瘩汤的做法
材料：
青菜叶适量，西红柿2，土豆1，青椒1，鸡蛋3，白玉菇适量，豆角适量，面粉适量，豆角适量，，
杂蔬疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，打鸡蛋
步骤2，切葱适量
步骤3，青椒1个
步骤4，土豆1个切片个人随意
步骤5，番茄两个
步骤6，白玉菇一把
步骤7，豆角一把
步骤8，炒菜
步骤9，放水
步骤10，打入面穗，鸡蛋，做成疙瘩汤
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