食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地花时间为你收集并编辑了海鲜藜麦疙瘩汤，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：海蛎子适量，面粉适量，鸡蛋适量，土豆适量，韭菜适量，藜麦适量，花蛤适量，
辅料：：蔬菜粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量，香油适量，葱适量，
海鲜藜麦疙瘩汤的做法步骤：
1.海鲜洗净煮熟，沉淀汤汁、取肉待用。
2.葱切片，韭菜切小段，土豆切丝。
3.面粉放入盛器，将水龙开至滴水的状态，用筷子将面粉搅成小面疙瘩后，取出摊放。
4.锅中少油爆香葱片，下土豆丝煸炒至软，将沉淀好的海鲜汤注入锅内烧滚，撒入搅好的疙瘩推匀；汤再次烧开，将打散的鸡蛋撒入锅中；边洒蛋液边用铲子搅拌。
5.待蛋液全部浮起呈蛋花状，加入贝肉藜麦与韭菜碎。关火调入黑胡椒与香油，酌情调味（如果用的海鲜原汤不建议再加盐）。
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海鲜面疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：食油适量，精盐适量，熟花生米适量，萝卜适量，小葱适量，生姜适量，干贝适量，
海鲜面疙瘩汤的做法步骤：
1.萝卜洗净，切细丝。
2.干贝提前泡发，去筋皮。
3.熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。
4.锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。
5.放入萝卜丝、花生碎翻炒。
6.加入清水，倒入干贝，开大火。。
7.用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
8.锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。
小贴士：
1、面疙瘩不要做得过大，搅面疙瘩时水流要细小，或者是慢慢的边滴水边搅。
2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。
3、煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。
海鲜芝士藜麦焗饭
食材明细：
主料：：藜麦200g，鱿鱼1/2只，西红柿1个，洋葱1/3个，香芹3根，柠檬1个，海虹5只，虾5只，
辅料：：白葡萄酒100ml，大蒜2瓣，高汤100ml，藏红花0.5g，辣椒粉2g，
海鲜芝士藜麦焗饭的做法步骤：
1.西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁。
2.锅内下底油，翻炒洋葱和大蒜。
3.等香味出来了，洋葱透明了后加入西红柿和香芹。
4.炒1分钟，后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒，继续翻炒。
5.酒挥发时加入准备好高汤，量为刚刚没过米，改小火，盖盖焖15分钟。
6.包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶。
7.收汁时候把海鲜放上去，半没入饭中，挤半颗柠檬汁，盖盖继续焖3---5分钟。
8.撒上cheese，烤箱预热到160°，放进烤箱7分钟，就变成海鲜芝士藜麦焗饭。
藜麦排骨汤
食材明细：
主料：：晋善静麦藜麦30g，排骨适量，黄豆适量，姜适量，八角适量，生抽适量，桂皮适量，
辅料：：胡萝卜丁适量，青豆适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，盐适量，
藜麦排骨汤的做法步骤：
1.准备好高品质藜麦
2.排骨斩断洗净，准备好葱 姜 蒜 八角 桂皮、花椒用纱布包成料包
3.藜麦淘洗干净蒸熟，用筷子打松备用。
4.青豆洗净、黄豆煮熟、胡萝卜切小丁
5.4、炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒，加入料包、生抽、盐小火煸炒至排骨微黄加入开水至排骨炖 30-40分钟。
6.待肉质嫩熟时放入葫芦卜丁、熟黄豆、青豆煮至汤汁正合适时即可。
小贴士：
藜麦排骨汤是一道非常营养健康的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红藜麦弹Q，还有黄豆、葫芦卜青豆等都是很营养的食物，很受大家喜欢。排骨要煎至金黄色。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
藜麦青菜番茄汤
食材明细：
主料：：藜麦50克，番茄2个，青菜50克，
辅料：：盐2g，
藜麦青菜番茄汤的做法步骤：
1.藜麦清水浸泡半小時后，反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。 柚子妈叨叨：柚子妈这次用的“秘鲁三色藜麦”。之前有妈妈让我推荐哪种藜麦好，藜麦我还真买过不少家，国内种植的藜麦买过，玻利维亚有机藜麦买过，秘鲁的白、红、黑藜麦都买过。要说品质好，还属秘鲁藜麦，比国内的藜麦大一倍。当然价格高一点。万能的网络都能买到。
2.番茄洗净，切块状。热锅倒少量油，入番茄炒。
3.炒一分钟后，加入刚刚好漫过番茄的水，和泡好的藜麦一起煮。
4.大火煮开后转中小火，煮15分钟后。加入洗好的小青菜，大火再煮一分钟就好。 柚子妈叨叨：番茄和藜麦煮好后，如果加点面一起煮，味道肯定超棒！下次我一定要试试。
5.最后加点盐调味即可出锅。没吃过盐的宝宝完全可以不加，很鲜美~~~
小贴士：
1、藜麦不含麸质，是麸质过敏宝宝的最爱。
2、藜麦含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸！这是件很不可思议的事情。人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭，免疫力降低。经常食用藜麦，可以使体内氨基酸供应平衡，提高身体免疫力。
鲜蔬麦疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉200g，白菜适量，豆干适量，芦笋适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
鲜蔬麦疙瘩汤的做法步骤：
1.白菜 芦笋 豆干 黑木耳切丝
2.面粉加水搅成略干的面糊
3.锅热油
4.放入豆干和木耳翻炒
5.然后放入白菜炒
6.继续加入芦笋翻炒 加适量盐和胡椒粉
7.加入开水没过蔬菜
8.用筷子在碗边上一条一条下入面疙瘩 这样疙瘩汤就不会糊糊一碗了 是奶奶的做法
9.水开后煮两分钟即可 冬天里暖暖的来一碗
海鲜疙瘩汤的做法
一碗疙瘩汤，是浓浓的亲情，也是美好的回忆；饿的时候、馋的时候来一碗份量十足的疙瘩汤，换来的却是深深的满足感；生活还在继续，珍惜现在拥有。
材料：
大葱1根，韭菜适量，芸豆适量，虾仁适量，蛤蜊肉适量，鸡蛋1个，面粉适量，，
海鲜疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，将所有需要投放到疙瘩汤中的材料切丁备好（这里我备的料是一人份）
步骤21，、锅中倒油（油温不用太高），下葱花爆香2、依次将蛤蜊肉、虾仁（海鲜类）下锅翻炒变色，接着加入芸豆丁（非易熟类）下锅翻炒3、倒入清水，盖上锅盖，等水沸腾（这段时间我们调面疙瘩）4、水龙头拧至“滴水”状态5、将适量面粉倒入大碗中，接水滴，用筷子不停的搅拌，直至没有干粉即可6、汤沸腾后，将调好的面疙瘩，慢慢散落入汤中7、煮开以后，将韭菜倒入疙瘩汤中8、鸡蛋打散倒入疙瘩汤中9、搅拌、放入适量的盐调味10、熄火完工
步骤3，葱花点缀提味～开吃！
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