中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？请阅读由小编为你编辑的冰糖地瓜丁块，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：番薯2个，
辅料：：冰糖200g，
冰糖地瓜丁块的做法步骤：
1.番薯，冰糖
2.番薯去皮切块。
3.冷水下去煮，煮开后中火煮20分钟。
4.加入冰糖煮2分钟，好吃番薯糖水就好。
5.糖水盛起。
6.我用奶粉泡一杯牛奶，喜欢加牛就倒进去。
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辣子鸡...丁？块？
食材明细：
主料：：童子鸡一只，
辅料：：干辣椒适量，青辣椒适量，小米椒适量，花椒适量，熟花生米适量，熟白芝麻适量，葱姜蒜适量，
配料：：色拉油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
辣子鸡...丁？块？的做法步骤：
1.准备材料。鸡块焯水沥干，新鲜的青辣椒、小米椒切小段，干辣椒对半切开，辣椒籽要留着，有辣椒籽才香。葱姜蒜切好备用。
2.锅烧热倒入色拉油，下入鸡块。炒啊炒~炒啊炒~这是个极度需要耐心的过程。炒啊炒~炒啊炒~~中途倒入料酒，再炒啊炒~炒啊炒~直到鸡块表面焦 黄，炒熟了为止。
3.炒好的鸡块，沥油装盘备用。
4.炒好的鸡块，沥油装盘备用。
5.倒入新鲜的青辣椒和小米椒，炒到辣椒断生。
6.倒入鸡块，继续翻炒。
7.加入熟的花生米，没有可以不加。加入生抽，老抽，盐，鸡精，糖调味。
爽口的地瓜丁炒鸡肉
食材明细：
主料：：鸡肉400克，地瓜1个，黄瓜1根，
辅料：：柠檬汁数滴，生抽2勺，水淀粉3勺，盐1勺，醋1钱，
爽口的地瓜丁炒鸡肉的做法步骤：
1.准备食材，把鸡肉用刀背拍松，切成小块，用水淀粉，姜末，生抽，柠檬汁腌制一小时。
2.锅内倒入适量的油，把鸡肉爆至断生，变色，起锅装盘。
3.再重新倒油，翻炒黄瓜丁，再倒入地瓜丁，一起翻炒，最后倒入爆过的鸡丁，倒入料酒，生抽，盐，少许醋，最后起锅前撒点胡椒粉拌匀即可。
4.很爽口的一道荤菜，清淡健康！
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