食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？下面，我们为你推荐了鸡蛋咖喱乌冬面，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，胡萝卜2个，土豆3个，洋葱1.5个，咖喱块1块，乌冬面3个，
辅料：：葱适量，熟芝麻适量，大蒜适量，
鸡蛋咖喱乌冬面的做法步骤：
1.如图备料，各种蔬菜丁切的一厘米见方的小块即可。鸡蛋事先炒熟。
2.起油锅，先下入洋葱加一点点食盐煸炒。
3.然后下入大蒜和胡萝卜翻炒。
4.加入适量的水，放入土豆，开大火煮。
5.水开后，下入咖喱块，咖喱块放在勺子里一点点融掉，这样稀释的均匀并且不容易结块。
6.炖煮到10分钟左右下入炒好的鸡蛋，然后再继续炖煮到汤汁浓稠即可
7.乌冬面我买的是超市包装好的，拿回来开水锅里烫一下，散开后再煮两三分钟就可以了。然后浇上咖喱，撒上葱花和芝麻就可以吃了。
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鲜虾咖喱乌冬面
食材明细：
主料：：鲜虾适量，乌冬面适量，咖喱块适量，
辅料：：洋葱半个，胡萝卜半个，土豆适量，豌豆适量，
配料：：盐适量，
鲜虾咖喱乌冬面的做法步骤：
1.主料准备好
2.洋葱、胡萝卜、土豆切小丁，豌豆焯一下水
3.姜蒜切片
4.鲜虾去壳挑去虾线
5.锅里放适量油，烧热后放姜蒜爆香
6.随后放入虾仁翻炒
7.虾仁变色后放洋葱、胡萝卜、土豆丁和豌豆翻炒
8.随后放入一碗水（没过食材左右）煮开后，盖上锅盖用小火焖煮10分钟左右
9.放咖喱块
10.还是用最小火，用铲子慢慢搅拌至咖喱块完全融化
11.放入乌冬，煮至乌冬变软即可
小贴士：
咖喱有很重的咸味，基本不用放盐了，要放盐的朋友要酌量而加。
韭菜鸡蛋炒乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面200克，韭菜35克，鸡蛋2只，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
韭菜鸡蛋炒乌冬面的做法步骤：
1.食材：乌冬面、韭菜（已清洗切段）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将乌冬面下入清水锅中焯开，捞起。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入焯好的乌冬面和切好的韭菜翻炒一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即可。
日式咖喱鱼丸乌冬面(1)
食材明细：
主料：：乌冬面一份，鸡蛋一个，原味咖喱2块，西兰花适量，胡萝卜半根，土豆半个，洋葱半个，鱼丸5-6个，
辅料：：盐少量，
日式咖喱鱼丸乌冬面的做法步骤：
1.准备好食材：乌冬面，咖喱，西兰花，鱼丸，胡萝卜，土豆，洋葱。
2.锅里水烧开，放入西兰花，少量盐，将西兰花煮3分钟；（加盐是为了让西兰花的颜色保持翠绿哦）。
3.鱼丸因为是市场买来的，所以先用开水也焯一下。
4.胡萝卜，洋葱，土豆都切丁备用。
5.锅中倒少量油，油热后把土豆、胡萝卜、洋葱下锅翻炒。
6.炒至土豆变得稍微透明，倒入清水。做这个乌冬面，土豆绝对不能少，煮熟的土豆可以让汤汁变得浓稠。
7.水开后，放入鱼丸、咖喱块；如果有孩子吃，尽量选择原味的咖喱块。
8.等咖喱块融化厚，把乌冬面放进去。这个配方，就算没有乌冬面，放其他的面条也是可以的哦。
9.看到汤汁变得浓稠，面条煮好了，就可以出锅开动了。美味不要等，赶紧吃起来吧。
西红柿乌冬面
食材明细：
主料：：西红柿两个，乌冬面一包，
辅料：：金针菇一把，黄灯笼辣椒酱少许，盐少许，鸡精少许，
西红柿乌冬面的做法步骤：
1.金针菇洗净控干水分，西红柿改刀切小块。
2.热锅温油。
3.倒入番茄，翻炒。
4.炒出酱汁的感觉。
5.加入一筷子头的黄灯笼辣椒酱，继续翻炒。
6.加入一碗水。
7.烧开后改小火煮一分钟。
8.放入乌冬面。
9.煮开乌冬面后，放入金针菇，继续煮一分钟，调入盐和鸡精，即可关火。
10.酸中带点点辣味的西红柿乌冬就做好了。
小贴士：
可以不放黄灯笼辣椒酱，那个超级辣，请酌情
鱿鱼乌冬面
超级爽滑的鱿鱼乌冬面夏季的爱（附适合各种面的一款百搭汤底的做法）
今天整理的是乌冬面。
乌冬面，很多人都爱吃那滑溜溜的口感。在日本料理中乌冬面也有很多口味的做法，今天介绍一款鱿鱼口味的乌冬面，参照的是味噌乌冬面的方子。在超市看到的乌冬面有干、鲜之分，我买得这种是鲜乌冬面，煮起来比较方便、口感爽滑。这也是头次做，之前都是在外面吃，回来后查了一下制作方法，要是按照日式的味噌乌冬面，少了味噌和一些比较正的日餐调料。于是就按照大体的思路加以了改良，感觉乌冬面必备的似乎是：一要有汤（料随意）、二要有个配菜（我用的鱿鱼）。调料也是家里就手的，用了两款酱，做出的乌冬面也是汤鲜美、面爽滑，味道相当的不错！装出来的成品卖相，也丝毫不逊外面店里滴。折腾完一遍乌冬面的完整流程后，最后得出决定一碗乌冬面好吃与否的关键在汤。
鱿鱼乌冬面主料辅料:乌冬面、鱿鱼、香菇、荷兰小黄瓜、香菇、豆腐、香葱、姜、白芝麻、白胡椒
调味料：盐、鸡精、新松大酱、葱伴侣酱
鱿鱼乌冬面的做法
一、乌冬面配菜鱿鱼部分
1、香葱切成碎，鱿鱼去外衣洗净，切成圈，用葱伴侣酱、少许白胡椒，腌制1小时左右备用；
2、锅里放入油，待油温5成热时下入腌制好的鱿鱼翻炒，待里面的水分慢慢变少时，用铲子压着鱿鱼煸煸（有点外面铁板烧的感觉）；
3、待鱿鱼的水分彻底收干，酱裹紧鱿鱼后盛出，撒上之前备好的香葱碎、白芝麻即可；
二、乌冬面汤的部分：
1、香菇洗净用水泡发，化好的冻豆腐切块（鲜豆腐味道更好）、黄瓜切斜片、葱切碎、姜切丝备用；
2、锅中倒入适量的水，放入少许姜丝、少许食用油、新松大酱搅拌匀。
3、将香菇、豆腐块放入，煮10分钟。
4、然后依次放入黄瓜片、葱碎、搅拌均匀，再次水开关火即可（喜欢辣味的可以调入辣椒粉）。
鲜乌冬面、新松大江、最后装饰用的白芝麻
汤料：豆腐、黄瓜、香菇、腊肠
成品：面+汤+鱿鱼
三、乌冬面的煮法+成品
清水入锅，水滚开后，放入乌冬面用开水煮四分钟左右关火（按照包装袋上面的提示），捞出锅过下冷水沥干水分，放入碗中，把做好的汤浇入面碗中，把之前做好的鱿鱼摆上，在洒入些葱末即可。
小贴士
1、做的汤最后最好放些香葱末，这样出来的味道更鲜。
2、也可以吃前切一片青柠蒙，味道更清香、很适合夏天。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
沙茶乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面适量，鲜虾适量，豆腐泡适量，菜心适量，香菇适量，肉丸适量，
辅料：：沙茶酱适量，花生酱适量，
沙茶乌冬面的做法步骤：
1.*沙茶酱本身带油和咸味，最后底汤根据个人口味加点盐和鸡粉调味；*乌冬面从包装袋取出直接用清水冲洗一下即可，不要用手抖散，易断碎；
2.配料选择自己喜欢的；
3.锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中；香菇和肉丸此时也一起煮好备用；
4.沙茶酱和花生酱煸炒出香味；
5.倒入适量的清水（或高汤）煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮；
6.最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。
汤乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面一包，油豆腐适量，包菜适量，鸡蛋一个，
辅料：：油适量，味精一勺，盐适量，葱花适量，热水一大杯，
汤乌冬面的做法步骤：
1.准备好材料备用
2.热锅倒油，稍微多一些，等油烧热了就倒鸡蛋进去煎糖心蛋，今天运气不错，是个双黄蛋
3.把倒捞出放碗备用，用底油爆炒包菜丝，至断生就出锅
4.最后的一点底油爆香油豆腐，煎到表皮微黄捞出备用
5.把锅洗净，倒开水一大杯，煮乌冬面
6.水开面热，加盐味精葱花调味后出锅装碗
7.再把糖心蛋，油豆腐和包菜铺上去装饰即可，成品图
小贴士：
煮面最好用干净的锅，加热水煮，煮开就可以了
肉丸乌冬面
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是肉丸乌冬面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：乌冬面适量，猪肉适量，
辅料：鸡胸脯肉适量，猪油适量，鸡精适量，料酒适量，细香葱适量，淀粉适量，芝麻油适量，姜适量，生抽适量，胡萝卜适量，鸡蛋3个，，
肉丸乌冬面的做法步骤：
1. 所以材料准备好
2. 猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀
3. 锅中烧油，把猪肉馅团成一个一个的丸子形状，入油锅炸至金黄捞出
4. 锅中放入熟猪油，下鸡胸肉丁煸炒，待肉丁变色后，再加入少量姜汁和料酒
5. 依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒
6. 锅中填入清水，下入乌冬面，煮5分钟，肉丸可以下锅煮一会，也可以出锅时再放，出锅时撒入盐和味精，淋入几滴香油即可
海鲜乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面适量，鲜虾适量，新鲜鱿鱼适量，蟹味棒适量，黑胡椒适量，蒜蓉适量，橄榄油适量，
辅料：：酱油适量，精盐适量，
海鲜乌冬面的做法步骤：
1.准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块
2.锅中加水煮沸，放入乌冬面，用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用
3.锅中热适量橄榄油，加入蒜蓉爆香
4.将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色
5.加入蟹味棒继续翻炒小会
6.加入青椒块炒一小会
7.将沥干水分的乌冬面加入，调入适量精盐，用筷子和铲子同时翻炒均匀
8.调入酱油令乌冬面均匀上色，最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅
小贴士：
A：整个过程翻炒要迅速，不要炒得过久，影响成品做出来的口感
B：海鲜可用牛肉，蔬菜，咖哩来代替，随个人口味添加变换，同样别有一番风味
C：蟹味棒炒好的时候会散开，正常现象，也可以放最后加入翻炒小会
D：乌冬面本身是熟的，只要与配料翻炒均匀上色入味即可
E：乌冬面在一般大型超市都可买到，也可以上淘宝购买
泡菜乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面一包，泡菜一包，
辅料：：洋葱适量，蟹肉棒适量，火锅料适量，
配料：：辣椒酱适量，盐适量，辣椒粉适量，
泡菜乌冬面的做法步骤：
1.准备齐全材料
2.挤出泡菜
3.洋葱、大蒜、卷心菜切开
4.超过放少许油，将3倒入煸炒
5.放入辣椒酱，泡菜
6.放入蟹肉棒，辣椒粉，适量的盐，加水烧开
7.水烧开后放入乌冬面
8.烧至乌冬面软熟即可（烧的久一些可更入味）
9.一碗香喷喷的乌冬面就出炉啦
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋咖喱乌冬面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题，希望您能喜欢！
