食材明细:
主料::瘦肉适量,干香菇适量,面条适量,
辅料::蒜瓣适量,老干妈豆豉酱适量,海天黄豆酱适量,油适量,醋适量,生抽适量,
香菇肉酱拌面的做法步骤:
1.瘦肉改刀剁成肉末。
2.干香菇泡发洗净挤干水分,然后切末。
3.蒜瓣去皮切末。
4.准备部分材料。
5.干锅中倒油烧热,放入瘦肉炒至完全变色。
6.放入香菇和蒜末,一起翻炒2分钟。
7.转小火,加豆豉酱、黄豆酱、醋拌匀。盖上锅盖小火焖1分钟,然后加生抽拌匀,香菇肉酱就做好了。
8.另起一锅放入适量清水,大火烧开,然后放入面条煮熟。
9.用筷子将面条夹到碗中,然后舀适量香菇肉酱到碗里,和面条一起拌匀即可。
食材明细:
主料::挂面一小扎,番茄两个,土豆一个,瘦肉70g,香葱一根,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,
番茄土豆肉酱拌面的做法步骤:
1.所有食材。
2.瘦肉剁成肉末;土豆去皮后切成小丁;番茄用开水烫一会,去皮切成丁。
3.锅里烧开适量水(烧开水后先把番茄先烫一会),把挂面放进煮熟。
4.(煮面的同时准备肉酱)冷锅下油下肉末,开火把肉末炒香。
5.再把土豆丁加进,翻炒一分钟左右。
6.再把番茄加进炒软。
7.加少量水焖至土豆变软,再加适量盐和酱油调味便可(不要煮得太干,留些汁拌面,如果煮面条时没放盐,肉酱可适当煮得咸一些)。
8.煮好的面条捞起,加适量橄榄油拌匀。
9.淋上两大勺煮好的肉酱,撒上葱花便可食用。
小贴士:
1.土豆尽量切小粒。
2.面条煮好后加适量油拌匀,可防粘。
3.如果煮面条时没放盐,肉酱可适当调得咸一点。
食材明细:
主料::西红柿适量,茄子适量,瘦肉适量,面条适量,丝瓜适量,淀粉适量,豆瓣酱适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
西红柿茄子肉酱拌面的做法步骤:
1.瘦肉切丁,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
2.蔬菜清洗
3.茄子切丁
4.西红柿顶部切十字花刀,在沸水中烫一分钟去皮
5.切成细丁
6.锅中放油,下入肉丁翻炒
7.放入茄子翻炒
8.放入西红柿丁同炒
9.添加适量水,放入一勺豆瓣酱烧煮
10.放入香葱末,加盐调味盛出
11.丝瓜去皮切条
12.锅中加水,放入丝瓜烧煮
13.水开后放入面条 同煮,加适量盐
14.面条和丝瓜盛到碗中
15.舀上一勺西红柿茄子肉酱
食材明细:
主料::牛肉酱3勺,鲜面条100g,
辅料::胡萝卜丝2勺,凤尾丝2勺,酱油1勺,鸡蛋1个,猪油1勺,
牛肉酱拌面的做法步骤:
1.汤锅煮面条的同时,平底锅煎鸡蛋。用鲜面条的原因是有嚼头,很滑嫩。
2.猪油化以后,放入心形模具,把鸡蛋打入模具中,这样煎出的鸡蛋形状漂亮,摆盘也好看。
3.把煮好的面条放入锅中,加入适量盐和酱油拌匀。
4.凤尾丝和胡萝卜丝用面汤水烫熟即可加入盘中摆盘。
5.舀入牛肉酱,放入煎好的心形鸡蛋即可。吃的时候一定要拌匀噢!特别好吃,尤其是用上了自制的牛肉酱,很扎实的牛肉和有嚼头的面条,非常鲜美。
小贴士:
1、用鲜面条的原因是有嚼头,很滑嫩。2.没有牛肉酱放入老干妈也可。
食材明细:
主料::手擀面500g,
辅料::意大利肉酱1包,
中式意大利肉酱拌面的做法步骤:
1.备好手擀面。
2.锅中加入适量的水,水开下入面条,煮开浇冷水,再次煮开再浇冷水,再次煮开即可捞出,面条煮的恰到好处。
3.捞出装入盆中过冷水
4.控净水分。
5.捞出装入盘中
6.挤入肉酱,吃的时候拌一拌就OK啦!
食材明细:
主料::面条适量,火腿1块,洋葱1/4个,鸡蛋1个,
辅料::丘比照烧沙拉酱适量,
沙拉热拌面的做法步骤:
1.材料图,鸡蛋的数量按吃饭的人口数量准备。
2.将洋葱和火腿分别切丝。
3.锅内烧开适量水,下入面条。等水再滚上两次,打入鸡蛋(鸡蛋打入锅里就沉下去了,所以没有拍这一步。),转中火将面条煮熟。
4.将适量面条捞出到碗里。
5.卧上鸡蛋。
6.撒洋葱丝和火腿丝。
7.挤上丘比照烧沙拉酱。
8.撒上少许葱丝,拌匀就可以食用了。
小贴士:
1,起初还在担心没有放盐,挤上照烧口味的沙拉酱后,感觉味道不错,不加盐也可以。
2,面条里没有加汤,只有面条自身带的少许汤汁,不是太干。
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