食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的鸡丝炒红椒洋葱，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡丝适量，
辅料：：洋葱适量，红椒适量，
鸡丝炒红椒洋葱的做法步骤：
1.烧热锅倒入少许橄榄油放入已经腌好的鸡丝大火翻炒。
2.炒至变色盛起备用。
3.洋葱倒入锅内大火炒片刻，加少许生抽炒均匀。
4.加入红椒一起炒。
5.再将鸡丝倒入一起翻炒。
6.放少许盐、鸡精之后即可熄火上碟。
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青红椒炒鸡丝
食材明细：
主料：：鸡大胸半块，青椒适量，红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，植物油适量，
青红椒炒鸡丝的做法步骤：
1.准备材料。将鸡肉、青椒、红椒洗净切丝，葱、蒜洗净切末，姜洗净切丝。
2.炒锅中倒入少量植物油烧热，投入葱花、姜丝和花椒粉炒香，加鸡丝炒熟。
3.加入青红椒丝翻炒一会，用盐、蒜末调味即可。
4.装盘。
小贴士：
鸡肉炒变色即可，加入青红椒丝要大火快炒，以免肉质变老。
芹菜红椒鸡丝
芹菜作为大众蔬菜，真正算是价廉物美营养高。它的含铁量为蕃茄的20倍左右，丰富的胡萝卜素和多种维生素等对人体都非常有益，而且多吃芹菜还能降血压。今天小编带来的是一道春天的瘦身快手菜，放点鸡丝，拌点辣子，味道清新可口得很。
原料：鸡脯肉西芹红辣椒蒜生粉胡椒粉料酒油盐
制作：
1.将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝;
2.将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下;
3.烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份;
4.再将西芹和红椒丝一起焯水;
5.将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒;
6.煸炒出香味后放入鸡丝一起炒;
7.再加入焯过水的西芹丝和红椒丝;
8.最后加入盐调味，翻炒均匀即可;
9.出锅装盘。
温馨小贴士：这是道很简单的快炒菜，先将鸡丝码味后，用水焯过，这样更健康;同时在将配菜也提前焯水预熟;煸炒时大火快炒，加入盐调味即可。
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芹菜是大众非常喜爱的蔬菜，它不但营养价值高，而且芹菜叶子中特有的甘露醇还能增强食欲，另外，芹菜还是降血压的良药。今天小编就为大家介绍一些芹菜的做法，希望对大家有所帮助哦。
芹菜降血压保健食谱
1、芹菜粥
原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。
做法：将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
功效：主治高血压及冠心病等服法与用量每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后，血压开始下降)
2、芹菜香菇丝
原料：芹菜，200克;水发香菇，100克。
做法：
1、把芹菜切成4厘米长的段。
2、把香菇切成丝。
3、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。
4、出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。
功效：平肝、清热、降血压、保护功脉血管，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。
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3、芹菜煲红枣
原料：鲜芹菜200克，红枣30克。
做法：芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。
功效：利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。
注意：饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
4、芹菜葡萄汁
原料：鲜葡萄250克，旱芹菜250克。
做法：将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁;将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。
功效：主治年老体弱的高血压患者。
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5、鲜芹苹果汁
原料：鲜芹菜250克，苹果1-2粒。
做法：将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。
功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
6、五青榨汁
原料：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，
做法：一起榨汁，味道清新可口。
功效：清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。
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7、芹菜根炖马蹄
原料：芹菜根60克，马蹄6粒
做法：芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。
功效：常用有降压，安神，镇静功效。
8、煎鲜芹
原料：鲜芹菜500克或芹菜根60克
做法：洗净，水煎服，每日1剂，10天一个疗程。
功效：降血压
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9、蒸旱芹
原料：鲜旱芹(连根叶)100克
做法：洗净，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3-5天。
功效：治疗百日咳。
10、煎干芹
原料：干芹菜50克
做法：干芹菜加水二杯，煎成一杯，温服，常服有效。
功效：治疗月经先期。
11、水煎鲜芹茜草
原料：鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克
做法：水煎服，每日1剂。
看了以上介绍，想必你对芹菜更了解了吧?平常的生活中，常吃芹菜的好处真的很多呢》》》常吃芹菜的9大好处常吃芹菜的9大好处
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
洋葱炒鸡丝的做法
鸡胸肉的营养很丰富，很洋葱搭配一起快速爆炒后就是一道入口鲜美的家常小菜，鸡胸肉质口感有点柴干，先切丝再用淀粉腌制一会能有效缓解柴干口感，而且会变的鲜嫩无比
材料：
鸡胸肉200g，洋葱200g，油适量，淀粉适量，盐适量，生姜适量，蒜片适量，剁椒适量，蚝油适量，玉米淀粉适量，料酒适量，葱花适量，
洋葱炒鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净，洋葱去老皮后洗净
步骤2，把洋葱切成丝
步骤3，把鸡胸肉切丝后放入碗中，加入料酒，蚝油和淀粉抓匀后腌制半小时
步骤4，准备生姜和大蒜
步骤5，热锅温油下入调料爆香
步骤6，再把鸡肉丝下锅爆至变色后捞起待用
步骤7，把洋葱丝倒入不断的煸炒至出香味
步骤8，再把鸡肉丝回锅，加入少许盐
步骤9，加入料酒翻炒均匀
步骤10，再加入剁椒翻炒均匀后熄火出锅
步骤11，撒上葱花上桌
黑椒洋葱炒鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉200g，黑胡椒4g，青椒2个，洋葱1个，
辅料：：白胡椒1g，盐2g，黄酒10g，蚝油5g，干淀粉3g，
黑椒洋葱炒鸡丝的做法步骤：
1.鸡胸肉两块
2.切丝，加黑白胡椒、盐、蚝油和黄酒抓拌均匀
3.抓拌好了之后加入适量的干淀粉
4.抓拌均匀后加入一点油，加点油是为了炒的时候肉丝不粘连。再抓拌均匀。
5.锅中放油，倒入鸡肉大火快速炒散，肉丝变色即盛出备用
6.锅中底油下入洋葱
7.放青椒丝，大火快速翻炒均匀，
8.立即倒入炒好的鸡丝，再加适量的黑胡椒和盐
9.快速翻炒均匀即出锅
小贴士：
这道菜火候很关键，大火快炒，保持鸡丝的滑嫩，洋葱也有保持脆嫩的口感，所以关键是一个快
韭菜花洋葱炒鸡丝
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，韭菜花含有大量的维生索A，可维持视紫质的正常效能，因而适宜夜盲症，干眼病之人食用。另外，韭菜花亦适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。韭菜花的做法多种多样，炒食、腌制入酱都是很常见的吃法，但无论荤素搭配、主菜辅料，都不影响到它的新鲜美味。
最爱用新鲜的韭菜花炒来吃，这时的韭菜花都挺着骨朵，还未开放，切成寸段，搭配上肉丝，再随意加点配菜，翻炒几下后就可以出锅，诱惑的香气立刻充满了厨房，吃到口里咯吱咯吱的响，韭菜花中所散发独特的辛香气味在口中弥漫，真的很美味。
韭菜花茎的鲜嫩时日并不多长，短暂的时日过后就会开花就不适宜炒食了，只能入酱了，就会错过了这一年品尝韭菜花最美的滋味时候，因此赶紧吧。
韭菜花洋葱炒鸡丝
原料：鸡脯肉、韭菜花、洋葱、淀粉、料酒、生抽、油盐
韭菜花洋葱炒鸡丝的做法
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，几滴油；
3.抓匀后腌制两、三分钟；
4.烧热锅，放少许油，下入洋葱丝翻炒；
5.洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒；
6.肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒；
7.翻炒几下后下入适量的盐调味；
8.最后继续翻炒几下就可以了；
9.出锅装盘。
美食小贴士：
1.鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下，加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑；
2.炒制时先爆洋葱，洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝，鸡丝变色后最后下入韭菜花，翻炒几下后加入盐调味，再将韭菜花炒制变色发软后即可。
韭菜花洋葱炒鸡丝食材搭配小提示
牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。
洋葱和鸡肉能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
洋葱鸡丝炒面
食材明细：
主料：：挂面40克，洋葱15克，小白菜15克，鸡蛋1个，鸡腿肉适量，
辅料：：盐1勺，生抽少许，
洋葱鸡丝炒面的做法步骤：
1.清水加少许盐，煮沸后下挂面，煮至半熟。水中加盐，面条更容易入味，切更劲道，不容易发粘成坨
2.煮面的同时，（1）将小白菜洗净去根，焯水后挤净水分，切碎。（2）鸡蛋加盐打散，热锅热油炒至八成熟的小块，盛出备用。（3）切洋葱丝备用
3.面条捞出，过冷水后，沥净备用。冷水冲洗后的面条更劲道爽滑
4.不粘锅中加稍多（比炒菜时）的植物油，将洋葱丝炒软
5.下面条，用筷子拨动稍炒一下，将表面水分炒干
6.下青菜碎、撕碎的炸鸡肉和盐炒匀。鸡肉也可以用香肠丝，或者其他熟食肉丝代替
7.倒入鸡蛋碎，沿锅边洒少许生抽，炒匀盛出即可
小贴士：
我用的是熟的炸鸡腿的肉，撕成肉丝。如果是生的鸡胸肉或腿肉切丝，要在放入面条前入锅炒熟。
青红椒洋葱炒猪颈肉
食材明细：
主料：：猪颈肉350，
辅料：：青椒1个，红椒1个，洋葱1个，
配料：：油适量，盐油适量，生抽适量，生粉适量，白砂糖适量，姜片3片，
青红椒洋葱炒猪颈肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.将青、红椒洗净去心并切块。
3.洋葱洗净并切块。
4.将青、红椒洗净去心并切块。
5.猪颈肉洗净切片，用少许盐、油入味一下。
6.洋葱加油、小许盐爆炒一下。
7.椒加油、小许盐爆炒一下。
8.猪颈肉炒至8成孰。
9.倒入洋葱和椒，炒熟，调入用糖、生抽、生粉调成的芡汁即可。
小贴士：
猪颈肉炒久了也不老，但洋葱和椒不要炒过久，一定控制好火候。
洋葱鸡丝西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1棵，黑木耳少许，鸡肉100克，
辅料：：洋葱少许，红椒少许，姜小块，蒜4瓣，
配料：：油2茶匙，盐1茶匙，胡椒少许，
洋葱鸡丝西兰花的做法步骤：
1.鸡肉洗净、切丝。
2.西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。
3.西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。
4.锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。
5.锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。
6.余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。
7.下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
红椒炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，
红椒炒牛肉的做法步骤：
1.原料。
2.青红椒切丝，牛肉切片。
3.热锅冷油。
4.倒入牛肉炒出香味。
5.放青红椒丝。
6.放盐糖味精。
7.断生出锅装盘。
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