中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编收集整理的《家常菜肴@@简易版~~香辣咖喱虾(1)》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：鲜虾适量，咖喱辛料适量，洋葱适量，
辅料：：咖喱粉1包，
家常菜肴@@简易版~~香辣咖喱虾的做法步骤：
1.原料：鲜虾 咖喱辛料 洋葱 咖喱粉（煮虾）1包。
2.热锅，倒油（油要多一点）爆香洋葱后。加入咖喱辛料炒出味。
3.爆炒片刻后加入1包咖喱虾粉翻炒均匀。
4.1茶匙鸡精加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和咖喱更入味。
5.虾洗干净用剪刀剪掉虾须，背部划刀抽掉虾肠、这时候可以把虾入锅翻炒。
6.转小火，焖煮2分钟，放入适量糖调味，再勾一个薄芡。即可。
7.成品图@@香辣很下饭呢。
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简易版︽香辣啤酒鸭
食材明细：
主料：：鸭肉适量，
辅料：：生姜适量，干辣椒适量，八角适量，香葱适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，五香粉适量，啤酒适量，
简易版︽香辣啤酒鸭的做法步骤：
1.准备食材
2.锅内放水 加香葱 姜 煮开后 放入剁好鸭肉 继续煮3分钟 捞出备用
3.锅内放油 加入焯水过的鸭肉 跟八角 中火 煸炒至鸭肉表皮焦黄
4.加入 老抽 生姜 大蒜 干辣椒 炒出香味
5.加入啤酒 啤酒不需要莫过鸭肉
6.待锅内已经收好汁时 加入五香粉 盐 鸡精 蚝油
7.翻炒均与后 稍微在煸炒一会 让其入味 撒入香葱 即可出锅
小贴士：
（ 鸭肉要切小块 容易入味 ）
我不能吃太辣 所以没放多少辣椒
喜欢辣的 可以多加点
家常简易版烤鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆1个，莴笋1棵，
辅料：：蒜3块，葱白2棵，姜2块，花椒1克，生抽2勺，盐1勺，海天拌饭酱1勺，
家常简易版烤鱼的做法步骤：
1.烤盘铺锡纸放洋葱姜片
2.生抽盐料酒腌好的鱼入烤盘放上葱白和姜220度20分钟
3.烤鱼的时候也别闲着炒点花生米
4.配菜洗净切好
5.入花椒干辣椒蒜炒下
6.先放土豆难熟的先放
7.再放胡萝卜洋葱莴笋
8.加点海天拌饭酱（家里只有这个）
9.盛出（因为我还要炒其他菜鱼还没考好，烤好了就直接放鱼上了）
10.20分钟后的鱼，上面姜葱捡出来扔掉
11.放入配菜汁花生米再考5分钟
12.出来后撒点香菜碎
13.鱼肉很鲜嫩的，试试吧
泰式咖喱虾——简易版的做法
给爱咖喱的吃货备的菜
材料：
基围虾一盘大概15只，青椒1条，柠檬0.5个，椰子汁1罐“有椰浆尽量用椰浆”，洋葱半个，牛油1小块。火柴盒大小，金不换1小撮，咖喱粉1袋。按照个人口味，黑胡椒粉少量，白盐1小勺，白糖1小勺，，
泰式咖喱虾——简易版的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：所有配料切碎，虾记得烧开水放入，滚了捞起去壳
步骤2，黄油下锅，大火烧融
步骤3，放入蒜头碎和一部分切的比较岁的洋葱末，炒到七成熟，放入虾一起炒
步骤4，放入咖喱粉，大火翻炒，均匀后倒入一罐椰子汁
步骤5，将青椒圈，剩余的洋葱放入
步骤6，放入金不换，待收汁时候放入黑胡椒粉
步骤7，将半个柠檬挤汁进去
步骤8，摆放好虾上盘
简易版猪肉胡辣汤(1)
食材明细：
主料：：胡辣汤包100g，花生50g，五花肉50g，海带30g，
辅料：：盐1勺，胡椒粉1勺，香油少许，
简易版猪肉胡辣汤的做法步骤：
1.花生泡3小时
2.五花肉放入锅内贬出油
3.放入葱段姜片爆香，倒入半锅骨头汤煮沸
4.千张切丝，放入汤锅中煮3分钟
5.海带丝洗干净备用
6.再放入海带
7.胡辣汤粉包用水调成糊
8.倒入汤锅里，煮沸，加入适量盐和黑胡椒粉、香油即可出锅
9.搭配油条或者包子都是不错的
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家常简易版糯米藕
食材明细：
主料：：糯米适量，莲藕3小节，红枣10颗，
辅料：：红糖适量，白糖适量，
家常简易版糯米藕的做法步骤：
1.选比较干净的藕，不要太大的，削皮浸泡洗净。
2.糯米淘洗两遍，先浸泡一会。藕节如果比较小，就把一头切掉一点方便灌米。如果洞眼大就不用切了。
3.一只手捂住藕的底部，只要别让漏米就行。将糯米灌进一个个藕眼里，连水一起灌，和包粽子时一样，进去一点就用筷子往里戳戳。直到每个眼都满满的糯米，太小的藕眼可以不弄。
4.将切面上的米弄干净，把切下来的藕头根据切面重新放上，用牙签固定。
5.将灌好的藕和红枣放进高压锅，加水快完全淹了藕，倒入红糖白糖。红糖比白糖多放一点。两种糖加起来正好小瓷碗半碗。开火大火顶开，转中小火半小时。煮到汤黏稠为止，如果不黏，可以开盖在煮到黏稠，注意别煮干了
7.切的不用太薄。摆盘。把黏稠的汤汁浇一点上去就完成了，可以开吃了?
小贴士：
红糖多点会上色，白糖也不能少，不然不甜的。藕煮到用筷子一戳一个洞，面一点，脆了影响口感。
家常简易版烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿4个，
辅料：：生姜适量，蒜适量，盐1匙，生抽1匙，烤肉酱1汤匙，
家常简易版烤鸡腿的做法步骤：
1.葱姜蒜切碎，鸡腿上划几道口，方便入味，调料拌匀，腌制一个小时后，鸡腿表面均匀抹上菜籽油，或者色拉油花生油都可以。
2.烤箱220度，预热十分钟后，把鸡腿放在烤架上。烤50分钟。
3.二十分钟后拿出来刷油。记得翻面，这时会有很多水分沥出来。没关系，继续放入烤箱。
4.十五分钟后再刷油翻面。这时水会少很多，继续放入烤箱。
5.听到叮咚一声响，OK,美味出锅了，尽情享用吧！撒上椒盐更美味(⊙o⊙)哦！
小贴士：
其实这个没什么技巧，烤的过程中隔十五分钟刷一次油，这样烤出来的鸡腿会很脆。因为我们家都是惧辣成员，所以没放辣椒，喜欢辣的可以在腌制时放点辣椒粉。
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