好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上简易版咖喱火锅，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：绿咖喱1勺，咖喱粉1勺，史云生上汤适量，大蒜适量，葱适量，姜适量，椰浆适量，土豆1个，洋葱1个，黄油适量，熟芝麻适量，白腐乳适量，蒜蓉适量，
辅料：：盐适量，海虾适量，鱿鱼花适量，鱼丸适量，蟹棒适量，粉丝适量，芝麻酱适量，花生米适量，辣椒油适量，
简易版咖喱火锅的做法步骤：
1.熟芝麻、花生米混合，舂碎；芝麻酱加入适量盐，再分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状。
2.芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉等调匀。
3.虾从背部剪开挑出虾线，去虾须、虾剑，清洗干净；鱿鱼花切段。
4.洋葱去皮洗净切小块、土豆去皮洗净切滚刀块，葱切丝，姜切片。
5.热锅，加入适量黄油烧热，爆香洋葱、姜片、葱段、蒜粒。
6.调入绿咖喱1勺、咖喱粉1勺，翻炒出油、香味。
7.加入土豆块、上汤，转至中小火烧10分钟。（没有上汤用凉开水也可以）
8.待土豆酥烂后倒入椰浆略烧2分钟，关火。
9.将制成的底料倒入火锅中，配以鱼丸、虾、蘸食小料，就可以吃一顿暖暖的火锅了。
小贴士：
咖喱搭配：鱼头、肉类、丸子类、虾、蟹、鱿鱼、蔬菜类、鸡肉和牛肉，也可加上粉丝，可尽吸原汁。
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家庭简易版—麻辣羊肉火锅
食材明细：
主料：：羊肉200克，胡萝卜1只，土豆1个，香菇3朵，上海青一朵，波菜适量，
辅料：：葱3根，姜2片，油10克，盐适量，
配料：：鸡蛋1个，味精1克，麻辣火锅底料1小块，
家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法步骤：
1.准备齐全原料。
2.羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
3.锅内放水，加盐，姜片煮沸。
4.羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。
5.锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。
6.加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。
7.炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。
8.依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。
简易版羊肉火锅的做法
天渐渐冷了，吃点羊肉暖胃。配上几种火锅常用涮菜，营养全面均衡又养生。
材料：
羊肉500g，白菜1个，千张4张，豆腐2块，芝麻酱适量，尖椒2个，蒜1颗，大葱1棵，花椒适量，食盐适量，白糖适量，食用油适量，生抽适量，羊骨头五根，
简易版羊肉火锅的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿剔骨，羊骨头绰水后加入姜片个香叶熬成骨头汤。
步骤2，羊肉绰水后加入葱姜花椒炖熟。
步骤3，白菜撕开，白菜帮切成丝，豆腐切小块，千张切丝，尖椒切丝，葱切葱花，煮熟的羊肉切小块。
步骤4，锅内放入少许油，将花椒，葱花和尖椒倒入爆出香味。先加入白菜帮煸炒，再加入白菜叶。同时加入骨头汤。中火炖煮。
步骤5，煮菜的时候制作蒜泥和芝麻酱。
步骤6，白菜煮软的时候加入其它材料，再煮三四分钟。将完成的火锅倒入放骨头的盆内。上桌。陪着芝麻酱和蒜泥开吃。
简易版咖喱牛肉干
食材明细：
主料：：新鲜牛肉500克，
辅料：：酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精适量，咖喱粉一大勺，
简易版咖喱牛肉干的做法步骤：
1.新鲜牛肉500g
2.将牛肉去掉筋膜，切成大块
3.锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中
4.将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来
5.牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫
6.冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）
7.用小火炖10分钟左右
8.炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌
9.搅拌均匀装盘即可食用。
简易版寿司
食材明细：
主料：：米饭一大碗，紫菜3卷，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：韩式辣酱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，
简易版寿司的做法步骤：
1.把调好的寿司醋（白糖、白醋、盐混合烧开后制成）均匀拌入米饭中，把胡萝卜黄瓜切细，火腿肠切条，鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝，鸡蛋火腿肠条，摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好，效果不是很好，可味道一定是好的
简易版拌面
食材明细：
主料：：面饼200克，
辅料：：小磨麻油3勺，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，鸡蛋一个，黄瓜一根，
简易版拌面的做法步骤：
1.准备好原料，黄瓜一根，清洗干净，去皮。
2.黄瓜切丝，有点粗哈。挺慌的。面饼放开水锅里煮，滴几滴色拉油一起煮，出来的面条不会粘。
3.捞出面条，放凉水里浸泡，停水了，没有流动水冲，泡泡就可以了。放进黄瓜丝和所有的调味料，一起搅拌。
4.小火烧热锅，煎个鸡蛋。
5.拌好，放上鸡蛋就可以开吃了。
小贴士：
其实应该放点陈醋，花生碎，火腿肠丝，辣椒油，香菜类的。
寿司（简易版）
食材明细：
主料：：米饭250克，
辅料：：白醋1勺，黄瓜1个，香肠1个，紫菜片1个，鸡蛋1个，
寿司（简易版）的做法步骤：
1.剩米饭稍微热一下，之后倒入白醋捏散！
2.鸡蛋炒散之后倒入拌好的米饭搅拌均匀！
3.黄瓜和香肠切条！
4.把拌好的米饭铺到紫菜片上！
5.然后摆好黄瓜条和香肠条，利用寿司帘卷起来就可以了~
6.成品欣赏！
7.成品欣赏！
简易版懒人小火锅
食材明细：
主料：：瘦肉150g，香菇贡丸200g，芋头200g，土豆100g，蔬菜100g，
辅料：：大蒜5个，花椒适量，豆瓣酱2匙，干辣椒10g，鸡精适量，
简易版懒人小火锅的做法步骤：
1.准备配料，大蒜切片，干辣椒掰断，豆瓣酱适量。
2.将所有食材洗净切好，食材可自由搭配，一般就是火锅店常见的这些，肉类，海鲜，丸子，蔬菜，简易随便火锅，家里有任何食材，想吃的都可以煮进来哦
3.开火，热油，配料下锅煸炒
4.炒出香味之后，加水烧开。
5.水开后，加适量盐，小半勺料酒。难熟食材先下锅，煮七八分熟后加入蔬菜类。
6.成品。这个小火锅最大的特点是配料相对简单，新手不费力，食材搭配自由，可以把边角料都利用起来。
小贴士：
喜欢重口味的可以多加点豆瓣酱。不能吃辣的辣椒减少，不要掰断，这样辣味不容易煮出来。
简易版毛血旺
食材明细：
主料：：毛肚适量，盐方火腿适量，鸭血适量，鸡肠适量，莴笋适量，豆芽适量，
辅料：：辣椒适量，火锅底料一包，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，老酒适量，
简易版毛血旺的做法步骤：
1.超级简单的毛血旺，人人都会，容易上手，简单易做哦，准备火锅底料一包，火腿一块，鸭血一块，豆芽半斤或者一斤，牛百叶一大块，莴一两根，鸡肠，香菜适量，也可以加点黑木耳，可以加黄鳝或者其他蔬菜，自己喜欢啥配啥吧
2.所以材料洗净，切片备用
3.所以材料洗净，切块备用
4.所以材料洗净，切块备用
5.准备一锅水，把两三片姜片，几瓣大蒜，一包火锅底料，放下几个辣椒，辣椒口味因人而异，水开后放下豆芽先煮，依次放下鸭血，鸡肠，火腿，牛百叶，莴笋，最后可以泼点热油上去，加点香菜跟蒜末在上面
6.牛百叶，莴笋都很容易熟，烫下就可以，豆芽煮几分钟，下鸭血，煮一两分钟，再下火腿跟牛百叶跟莴笋。有时候我会加点对虾，味道也不错，简单方便，一盆就可以解决，方便，下饭
简易版鸡汤
食材明细：
主料：：鸡腿4个，香菇适量，枸杞适量，
辅料：：葱一根，姜两片，八角一颗，料酒适量，盐少许，
简易版鸡汤的做法步骤：
1.葱洗干净打结，姜切片
2.香菇用水泡软，切片
3.将鸡腿焯水，把鸡腿、葱、姜放入冷水锅中，倒入适量料酒（家里料酒没了，我用的白酒）大火开盖飞水
4.大火煮开后撇去浮沫，鸡腿用冷水冲洗干净
5.把鸡腿放入电砂锅内，加入一颗八角，两片姜（家里的电砂锅比较小，只能放两个鸡腿进去，另外两个只能再另外做啦）
6.选择营养汤，盖上盖子开始慢慢炖汤啦
7.一个半小时左右放入香菇，出锅前半个小时加入枸杞和适量盐，装碗就可以喝啦
简易版土豆牛肉咖喱饭
食材明细：
主料：：中号土豆1个，牛肉适量，洋葱半个，
辅料：：咖喱块3块，
简易版土豆牛肉咖喱饭的做法步骤：
1.土豆切块，咖喱切碎，洋葱切丁，牛肉切块，装盘备用。
2.油热后下洋葱丁，大火翻炒直至变软。
3.洋葱丁炒出香味变软后加入牛肉。
4.炒至牛肉变色加入土豆块，继续大火翻炒，炒几分钟加入清水。
5.等土豆和牛肉差不多熟了，加入咖喱碎。
6.等咖喱完全融化，汤汁变浓稠后，根据个人口味加入生抽和盐。
7.装盘，开吃?。
8.这次选的是中辣的咖喱，就是稍微有一点点的辣味，味道还不错。
9.来首卡拉OK助助兴◝?◜。
10.咋个感觉，P过得还不如不P的好看呢?。
小贴士：
如果把食用油换成黄油，再加点苹果碎，在放点椰汁或者淡奶油，味道应该更丰富多彩一点?。
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