洋葱西红柿炒鸡蛋,这个菜谱源于我发的《西辣蛋》菜谱的创意。发在自媒体上面,得到很多人的喜欢和回复。这个菜谱名字,确实吸引了不少人的眼球,说什么的都有,现摘抄几个经典回复:这名字。够精辟。。。;在想着西辣蛋是什么东东,原来就是辣椒炒西红柿炒蛋;为什么要叫这个名字呢?;晕,就是西红柿炒鸡蛋么?应该叫木须柿子啊,辣椒是提味去蛋腥的;这名字确实有趣,把三种食材都包含在里面了;皮辣红的亲戚。哈哈,看到了吧,这些经典回复,够开心的!
洋葱西红柿炒鸡蛋----这么歹歹的懒人菜,不多吃两碗米饭,真是不甘心啊
主料:西红柿2个、鸡蛋2个、青辣椒2个、洋葱一个
辅料:植物油30克、盐9克、白糖1克
洋葱西红柿炒鸡蛋的做法
1、把青辣椒洗净切块,洋葱切块,西红柿洗净切块
2、把鸡蛋打散,热锅凉油下鸡蛋,煎到鸡蛋成形捞起
3、热锅凉油加辣椒、洋葱炒出香味,加西红柿、加盐翻炒出水
4、加鸡蛋、白糖翻炒均匀即可
洋葱西红柿炒鸡蛋小贴士
1、洋葱和辣椒得翻炒出香味在加西红柿
2、西红柿一定的翻炒出水分
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,冷面适量,
辅料::黄瓜丝适量,葱适量,辣椒油适量,油适量,姜适量,芝麻适量,盐适量,糖适量,醋适量,
西红柿炒鸡蛋盖浇面的做法步骤:
1.食材准备好,先把西红柿炒鸡蛋炒出来。
2.步骤跟前面一样,放油烧热加入生姜炒,加入鸡蛋翻炒,加入西红柿翻炒。
3.加入少许水,糖,盐继续翻炒片刻,好了盛起来放入微波炉防止冷了。
4.准备面条,这次我用的冷面,普通的面条就行,煮熟。
5.冷面需要过凉水,不是冷面就直接捞出来就行,加入佐料,糖醋黄瓜丝辣椒油搅拌均匀。
6.撒上芝麻香葱,最后倒入西红柿炒鸡蛋,完成。
7.又酸又辣又香,很开胃,不想这么麻烦直接西红柿鸡蛋汤面就行了,这个是冷面效果,干拌的。
食材明细:
主料::挂面200克,西红柿1个,鸡蛋1个,红肠50克,
辅料::葱油3匙,蒜瓣2个,盐1克,鸡精适量,香油2匙,松露1克,
西红柿鸡蛋葱油盖浇面的做法步骤:
1.水烧开关火放入西红柿,将皮烫开
2.将西红柿皮剥掉,红肠滚刀切块,蒜瓣切片
3.热锅冷油放入蛋液炒鸡蛋
4.炒至金黄即可
5.锅中余油爆香蒜瓣后放入红肠翻炒至表皮微焦,放入西红柿炒出汁,最后加入炒好的蛋皮炒碎,加入适量盐和鸡精调味,关火备用。(不好意思后面加西红柿啥的忘拍照了,小伙伴们参考文字吧~)
6.在煮锅中烧水下面
7.盛面碗底滴少许香油,面熟后直接捞出盛入拌匀
8.加3-5勺葱油继续拌面,面条酱色均匀即可
9.将炒锅中的西红柿鸡蛋浇头浇在葱油拌面上,加少许日式拌饭松露即可开吃啦~
小贴士:
1)煮面水中放少许盐,煮出的面条筋道
2)如果喜欢辣,拌葱油拌面时放老干妈也很美味的
3)不喜欢红肠的也可以用培根代替,或者不放
食材明细:
主料::杂米饭一碗,西红柿一个,鸡蛋2个,
辅料::玉米肠一根,
西红柿鸡蛋盖浇杂米饭的做法步骤:
1.准备食材,炒鸡蛋我习惯放一些水
2.锅烧热,放一层薄薄 油
3.鸡蛋秤出来,放入西红柿翻炒出汤汁后加入鸡蛋翻炒
4.直接浇在做好的杂米饭上就可以了
此菜来自于法国比较偏西班牙,地中海的地方,配餐可以准备蔬菜色拉,法式面包,以及一瓶红酒。
这是一顿连菜带肉,热量丰富的晚餐。就我觉得这个和risotto/意大利炖饭有点相似,不过比较偷懒,入烤箱炖了。
现在这深秋的季节,是不是很合适炖上一份晚餐,大部分时间交给烤箱,自己窝在沙发里看电视,厨房里的烤箱散发出香香的肉味,加上给家里带来的温暖温度,想着就很舒服啊。
西红柿洋葱猪肉炖饭
所需原材料:(6人份)培根大约半斤;橄榄油2大勺;梅肉3斤;洋葱1又1/2杯,大约2-3个中型洋葱;大米1杯,不用清洗;白酒1杯;猪肉汤2-3杯;盐适量;黑胡椒粉1/4小勺;大蒜2瓣;百里香1/2小勺;藏红花一小撮;香叶1片;西红柿1斤,去皮切碎;帕玛森芝士1杯。
西红柿洋葱猪肉炖饭的做法
1、烤箱预热325F/163度,就用160度吧。
2、培根切小片,入平底锅煎至微棕出油。
3、猪肉切块,表面水分请一定用厨房纸擦干净,大火加热第二步平底锅中留下的猪油至冒烟状态,加入猪肉煎至表面呈棕色。
4、降低火头至中火,加入切丝的洋葱,炒至微棕状态后转移到铸铁炖锅里。
5、在平底锅里中火翻炒大米2-3分钟,倒入碗中备用。
6、如果平底锅中还有油的话,尽量倒出来,然后倒入白酒,可以用whitewine或者drywhitevermouth,加热搅拌,溶解平底锅中的焦化物质,然后倒入铸铁炖锅中。
7、铸铁炖锅里倒入猪肉汤至刚好没过肉的高度,加入适量的盐调味。撒入黑胡椒粉,切末的蒜瓣,以及其余香草们,煮开后,盖严锅盖,转移至烤箱的中下层,调节烤箱温度,保持微沸的状态,炖一个小时。
8、一个小时后,加入切碎的西红柿,煮开后,继续盖上锅盖,入烤箱继续炖一个小时。
9、取出铸铁炖锅,倾斜锅子,刮去浮油。锅中应该还有剩下大概2大杯的液体。如果不够2大杯,可以加汤或水来补上。倒入5中准备好的大米,煮开后,再次转移到烤箱中,炖20分钟。
10、最后,呼,在上饭前,加入1杯的芝士,混合拌好即可。
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西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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