食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“时蔬火腿烩三文鱼”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：三文鱼3块，咸蹄髈肉少许，
辅料：：洋葱1个，豆芽若干，笋片若干，
配料：：老抽适量，黄酒适量，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量，淀粉适量，
时蔬火腿烩三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼加入老抽、黄酒、黑胡椒粉、糖、盐腌制2小时。三文鱼很腥，黄酒要多放。
2.咸蹄髈肉少许即可，主要是为了吊鲜味，切成小块（也可用火腿或者培根代替）。
3.洋葱切碎。
4.笋片和豆芽都是现成的，洗洗就行。
5.大火油烧热，放入洋葱爆香。
6.放入咸蹄髈肉丝，翻炒几下。
7.然后让如笋片，翻几下。
8.最后放入豆芽，翻几下。出锅。
9.中火少量油，放入三文鱼块，正反面煎至5分熟。三文鱼留在锅内。（LG喜欢吃面上有点焦的，所以剪的时间长了点）
10.加入洋葱、蹄髈丝、笋片和豆芽所有材料，覆盖在三文鱼块上。
11.加热水，大火煮上几分钟，加入盐和糖。别煮太久，鱼肉容易老。
贴士：轻轻用锅铲把锅里的材料移动几下或者晃晃锅子，千万别用铲子乱铲乱翻，这样容易把鱼肉铲碎。
12.大火勾芡收汁。把鱼肉铺在蔬菜和汁水的顶部，装盘。
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三文鱼时蔬焖饭
食材明细：
主料：：三文鱼100g，香菇1朵，小葱1段，胡萝卜寸段，米饭半碗（带玉米粒、豌豆粒），
辅料：：食盐适量，橄榄油适量，清水适量，
三文鱼时蔬焖饭的做法步骤：
1.所有食材（米饭是我加了玉米粒和豌豆粒直接蒸好的，这样可以节省制作时间）
2.食材改刀备好
3.加热炒锅放入葱花爆香
4.加入香菇片和胡萝卜片继续翻炒（因为油少所以一定用小火）
5.蔬菜炒软后加入适量清水或者高汤
6.待蔬菜熟烂后加入米饭、三文鱼丁和食盐继续焖煮
7.过程中要小火并不停地用铲子搅拌，防止扒锅
8.待汤汁都吸收没了出锅装盘即可
三文鱼时蔬粥#粥#
食材明细：
主料：：三文鱼150g，香菇50g，芹菜50g，胡萝卜50g，大米50g，
辅料：：盐1匙，味精0.2匙，
三文鱼时蔬粥#粥#的做法步骤：
1.准备适量大米清水淘洗干净添加适量清水开始煮粥。
2.香菇去蒂洗净焯水后放入冷水中过凉切丁胡萝卜和芹菜同意洗净处理好切丁备用。
3.三文鱼是在冰箱中取出的冷冻解化。
4.三文鱼切成大小均匀的小块状。
5.米粥煮成中间没有硬心八成熟。
6.将胡萝卜、芹菜、香菇依次放入米粥中火煮5分钟。
7.放入三文鱼丁大火煮三分钟最后放入盐和味精调匀入味即可出锅享用。
8.鲜美无比营养丰富的三文鱼时蔬粥装入容器中。
9.搭配着煎饺、酸奶和果盘好丰盛哦。
10.宝贝超级喜欢的营养早餐噢。
小贴士：
三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。
1.促进生长
三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
2.保护心血管
三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
3.美容养颜
三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。
4.预防慢性疾病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
照烧三文鱼配时蔬
香软的三文鱼融入浓浓的照烧汁，咸甜之间回味无穷，口感是不言而喻的嫩滑惊喜。鲜香脆口的菌菇和明亮色彩的蔬菜释放出无尽新鲜能量，当浓郁照烧汁慢慢地浇在三文鱼和时蔬上，空气中瞬间溢满诱人香味，冬日里最受期待的暖心好味，一口一口根本停不下来。
三文鱼具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉，含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。
时蔬可以自己随意搭配，浇上照烧汁入味香溢。
照烧三文鱼配时蔬
食材：三文鱼一块、蔬菜适量、照烧汁适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、盐2小勺
照烧三文鱼配时蔬的做法
1.三文鱼每面各洒些盐和黑胡椒，抹匀。
2、平底锅倒少些油，大火烧旺，放入三文鱼。先煎带皮面，约1分钟。转小火，其余面煎约半分钟。
3、保持小火，望平底锅浇入照烧汁，烧制汤汁粘稠，期间要翻转，收汁后将三文鱼夹出到盘子中，照烧汁盛出待用。
4、倒少许油锅中，烧旺加入蒜和洋葱，翻炒变软，再加入各种时蔬翻炒，加盐和黑胡椒，载翻炒下，蔬菜熟透即可。
5、将蔬菜放入盘中，摆上三文鱼，浇上汁即可，美味即可开始了。呵呵
小贴士：
1、时蔬可以根据自己喜好，随意搭配。
2、浇汁事先配好，备用。
3、三文鱼略煎即可，也可整块煎滴。
奶油烩三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼300g，土豆200g，西兰花100g，洋葱100g，
辅料：：精盐适量，黑胡椒粉适量，黄油适量，奶油块2块，
奶油烩三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼切块，加精盐、黑胡椒粉腌半小时。
2.土豆切块，洋葱切片，西兰花掰小朵。
3.中火融化黄油。
4.倒洋葱炒至透明。
5.下土豆炒香。
6.食材全入锅，水加至能没过食材。
7.奶油块包装如图。
8.中火煮开后转小火炖15分钟。
9.最后中火收汁。
小贴士：
若想西兰花翠绿，可在收汁时再入锅。
杂蔬三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼400克，洋葱半个，青椒1个，胡萝卜20克，红椒1个，
辅料：：柠檬1个，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，葱适量，姜适量，白糖适量，
杂蔬三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼切块，加葱姜和少许柠檬汁和少许盐，胡椒粉腌制
2.蔬菜切好备用
3.锅里加底油，温热时候下胡萝卜煸炒发软盛出备用。
4.下三文鱼煸炒到变色
5.加胡萝卜翻炒
6.加入其它蔬菜快速翻炒，加适量盐，白糖，生抽，胡椒粉
7.关火出锅。
小贴士：
没有柠檬，用料酒代替。
三文鱼火腿炒饭
食材明细：
主料：：三文鱼适量，鸡蛋两个，火腿适量，米饭一到两碗，
辅料：：香葱适量，姜丝适量，
配料：：鱼生酱油适量，盐适量，生油适量，
三文鱼火腿炒饭的做法步骤：
1.把三文鱼切片，切成适合的大小，放到一个器皿里面，撒入少许的盐，倒入少许酱油，撒入一点葱花和姜丝，让三文鱼再腌制中入味。
2.将火腿切粒，将葱切碎，把姜切丝备用。
3.在另外一个器皿中打入鸡蛋，用筷子快速搅拌鸡蛋均匀，撒入少许盐继续搅拌。
4.让米饭均匀地浸泡在蛋液之中
5.热锅，倒入适量的生油，把腌制过的三文鱼放入锅里煎一下，同时把姜丝和葱也要倒进去。三文鱼的两面都要煎，它的颜色变了就可以了，不用煎得太熟。
6.然后把它们倒入器皿中备用。
7.热锅，倒入适量的生油，倒入火腿翻炒一下，然后倒入米饭翻炒，炒一会儿。
8.等到蛋液收干一点就倒入煎好的三文鱼继续翻炒。上锅前倒入葱花翻炒两下就可以啦~~~！
小贴士：
PS.这次值得一提的是，这次的炒饭里面的姜丝是最好吃的部分！它竟然有一种很鲜味的感觉。(⊙_⊙)要知道，我平时是不喜欢吃姜丝的，所以师姐送给我的姜味红糖我喝过一次之后就再也没有喝过了……所以，这次的姜丝真的是很美味！不知道是不是因为在三文鱼腌制的过程中，姜丝吸收了酱油和三文鱼的鲜味精华，所以变得很好吃！
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