只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供火龙果金枪鱼塔塔，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：金枪鱼200克，火龙果100克，紫甘蓝1片，洋葱半个，细葱2根，
辅料：：盐3克，莳萝1克，黑胡椒碎3克，柠檬半个，
火龙果金枪鱼塔塔的做法步骤：
1.将金枪鱼切成片。
2.将金枪鱼切成条。
3.将金枪鱼切成小丁。
4.将洋葱切成碎。
5.将细葱切成葱花。
6.将紫甘蓝切成细丝。
7.将金枪鱼、洋葱、细葱、盐、胡椒、莳萝拌匀。
8.挤入柠檬汁拌匀。
9.将火龙果切成小丁。
10.用模具放在盘子上，加入紫甘蓝丝垫底。
11.加入一层鱼肉压实。
12.在鱼肉上加入一层火龙果压实，在压上一层鱼肉即可。
小贴士：
1.也可以将金枪鱼换成三文鱼，同样美味。
2.我搭配了芦笋和蟹子一起食用，配菜可以有所变化。
3.柠檬可以替换为香脂醋或者葡萄酒醋，也可以根据喜好加入少许芥末。
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金枪鱼塔塔的做法
金枪鱼塔塔将传统的中国食材与典型的西班牙冷汤ajoblanco相结合，口味和谐，整体散发的是令人很舒畅的味道~
材料：
金枪鱼适量，甜杏仁适量，藜麦适量，面包适量，酱油少许，黑胡椒少许，姜少许，青柠1个，
金枪鱼塔塔的做法的做法步骤：
步骤1，将杏仁，面包，辣椒油和盐放入料理机中，混合5分钟，直至均匀。5分钟后，慢慢倒入橄榄油和水，继续混合两分钟。倒入小水罐，并保持冷藏，放在一边；
步骤2，沸水，加入藜麦和盐，煮10分钟；
步骤3，金枪鱼切成0.5-1.0公分的丁状；
步骤4，藜麦中放入黄油、橄榄油继续熬至金黄色；
步骤5，在切好的金枪鱼里磨入一点点青柠皮和姜；
步骤6，加入盐、黑胡椒、酱油、橄榄油搅拌一下；
步骤7，青苹果去皮切一点点小丁备用；
步骤8，将金枪鱼混合物放入盘中，顶部放上制作好的藜麦青苹果丁和使用花瓣；
步骤9，环绕金枪鱼缓缓倒入杏仁冷汤，完成。
牛油果大虾面包塔配火龙果的做法
每天做一个早餐女王。今天的早餐有些豪华，用鲜虾和半个牛油果，做了一道牛油果大虾面包塔，另外配了半个火龙果。火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。同时，火龙果中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，还能对抗自由基，有效抗衰老。药补不如食谱。女人最好的化妆品在餐桌上。
材料：
鲜虾6只，牛油果半个，火龙果半个，罗勒叶10g，香葱5g，大蒜2瓣，鲜罗勒叶10g，法棍面包1/3段，柠檬汁5ml，盐5g，橄榄油5ml，香油5ml，黑胡椒碎3g，黄油5g，
牛油果大虾面包塔配火龙果的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鲜虾6只、牛油果半个、火龙果半个、鲜罗勒叶10g、香葱5g、大蒜2瓣、姜10g、法棍面包1/3片、柠檬汁5ml、盐5g、橄榄油5ml、香油5ml、黑胡椒碎3g、黄油5g。
步骤2，大虾用流水冲洗干净，沥干水分，去头去壳留尾，剪开背然后挑去虾线备用。
步骤3，香葱切粒，大蒜、姜切碎，连同罗勒叶、柠檬汁、芝麻油、橄榄油、盐和黑胡椒碎一起放入多功能食品料理机中搅打成酱汁。
步骤4，大虾放入沙拉碗中，加入已搅打好的酱汁拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟。
步骤5，把法式面包斜切成1cm厚的片，将黄油均匀地抹在法式面包片的一面上。中火烧热煎锅，将涂有黄油一面的法式面包片朝下放入煎锅煎出香味。
步骤6，牛油果切去皮核，用多功能料理机搅打成泥。
步骤7，将腌好的大虾放入煎锅中煎熟。
步骤8，面包片上均匀涂抹上牛油果泥，再码上煎好的大虾。
步骤9，火龙果切十字花刀，果肉与底部皮剥离。配上牛油果大虾塔，这顿早餐美好又丰盛。
牛油果金枪鱼
食材明细：
主料： 牛油果 2个， 金枪鱼 400克，
辅料： 木瓜 适量，
调料： 食盐 少许， 柠檬汁 适量， 蛋黄酱 适量， 胡椒粉 适量，
牛油果金枪鱼的做法步骤：
1..将金枪鱼切成小块，挤进鲜柠檬汁拌匀备用（柠檬有杀菌的作用，这步一定不能省略）（图2）
2.将牛油果去核，切成小块（图3、4）
3.将金枪鱼块、牛油果块混合，挤入蛋黄酱，放入木瓜榴（图1）和胡椒盐拌匀即可
菜品特色
木瓜榴很酸，放多可以更爽口，我喜欢放多一点，也可以根据个人的口味调整。
金枪鱼牛油果
平时吃的泡芙大都会是加奶油的甜泡芙，
最近学习了大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙
受到不少启发，
其实，酥脆柔和的泡芙，可以搭配各种丰富食材，
水果、奶油、冰淇淋、鱼、肉、蔬菜等等你能想到的。
在法国，咸泡芙作为下酒菜已经成为一种风格。
我们可以把泡芙面糊里的糖量减少或取消，
做成基础咸泡芙，个头儿大一点儿，
用它来代替汉堡，配合各种喜欢的食材做为早餐，
用美食唤醒美好的一天吧！
基础咸泡芙
配方：牛奶60克、水60克、黄油50克、盐1克、中筋面粉65克、鸡蛋75克
烘焙：210度上下火，中层，15分钟至泡芙充分膨胀，转180度烘焙30分钟到上色满意
1、牛奶+水+黄油+盐煮沸
2、立即加入全部中筋面粉，离火用刮刀混合均匀无干粉颗粒
3、继续开小火加热并不停翻拌耗去多余水气，直至锅底出现很薄的一层膜，离火翻拌几下以免糊底
4、将全蛋液打散
5、面糊晾至微温时，分4-5次加入全蛋液，每次都按压至吸收
6、最后一次加入全蛋液时，注意观察面糊的状态，刮刀刮起面糊，呈倒三角形的状态即可
完成的面糊就是咸泡芙的基础面糊，此时将面糊加盖保鲜膜静置30分钟左右，就可以挤成泡芙坯进行烤制！
泡芙面糊中的面糊，可以用低筋粉、高筋粉、普通中筋粉均可，口感方面个人感觉差别不大！
全蛋液的用量要根据面糊的状态进行调整，并非一定要全部添加，太稀软的面糊容易使泡芙扁塌！
金枪鱼牛油果
以下是制作牛油果金枪鱼泡芙的过程：
夹层配料：牛油果、小番茄、金枪鱼罐头
1、咸泡芙面糊以大号圆形裱花嘴挤出直径5厘米的泡芙坯，中间要留有间隔以免膨胀后沾连
2、用叉子或手指沾水，将泡芙面糊收尾处压平，入预热好的烤箱烘焙，成熟后晾凉备用
3、取烤好的泡芙横向切开
4-5、牛油果纵向切开，去核，用小勺挖出果肉压成泥备用
6、小番茄洗净沥水，一只切为四瓣备用
7-9、在泡芙坯底部填满牛油果泥、依次铺金枪鱼、小番茄，盖上盖子，完成
莓果塔
食材明细：
主料：：黄油60g，糖粉25g，蛋液25g，低筋面粉100g，盐1/8小勺，
草莓奶油：：淡奶油100g，糖粉10g，草莓30g，
杏仁奶油：：细砂糖30g，杏仁粉30g，蛋液30g，黄油90g，
表面用水果：：草莓适量，蓝莓适量，树莓适量，黑加仑适量，红加仑适量，
莓果塔的做法步骤：
1.先制作塔皮：将塔皮材料中的黄油软化后加入糖粉和盐
2.手动搅匀
3.然后使用电动打蛋器打发
4.分次加入蛋液
5.搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.拌匀成团后盖保鲜膜冷藏1小时
8.冷藏好的面团放到案板上边按压边擀薄，最后擀成厚度约3mm的面片
9.将面片移到塔模上放好，按压面皮使其紧贴塔模，边缘多余的面皮向内折，在侧面贴紧，最后压平
10.并使边缘高出塔模2~3mm
11.用叉子在底部戳洞，然后装袋冷藏静置30分钟
12.15分钟后开始预热烤箱，设定条件为饼干/蛋挞模式、180度、40分钟
13.取出冷藏好的塔皮，在表面铺一层油纸，里面铺满豆子
14.送入预热好的烤箱中层开始烘烤
15.15分钟后取出油纸和豆子，继续烘烤5~10分钟
16.出炉晾凉备用
17.烤箱以170度开始预热，然后开始制作杏仁奶油：黄油软化后加入细砂糖打发
18.分次加入蛋液
19.搅打均匀
20.加入杏仁粉
21.继续搅打均匀
22.将做好的杏仁奶油平铺在晾凉的塔中
23.送入预热好的烤箱中层，烘烤约15分钟，出炉晾凉备用
24.下面开始进行表面装饰的奶油制作：取30g草莓切碎备用
25.向淡奶油中加入糖粉打发
26.然后加入草莓碎
27.拌匀后装入裱花袋中
28.将草莓奶油呈螺旋状挤到塔中
29.然后装饰各种水果即可
小贴士：
1. 做好的塔皮面团冷藏时间不要过久，否则在擀薄过程中，面皮容易断裂；
2. 用叉子在塔皮底部戳洞，烘烤的时候垫油纸和豆子，都是为了使其在烘烤过程中不至于中央鼓起；
牛油果金枪鱼沙拉
食材明细：
主料：：牛油果一个，金枪鱼罐头半罐，玉米罐头两大匙，鸡蛋一个，西生菜适量，
辅料：：色拉酱适量，
牛油果金枪鱼沙拉的做法步骤：
5.将西生菜放在底部，其余食材分区域分别摆好，加上玉米粒，拍照留念后，根据个人口味加入色拉酱，将全部食材搅拌均匀，即刻食用。
牛油果金枪鱼拌饭
食材明细：
主料：：米饭两碗，牛油果一颗，金枪鱼一罐，胡萝卜一根，黄洋葱半个，海苔适量，
辅料：：酱油两勺，蚝油一勺，凉拌醋一勺，凉拌汁一勺，芥末适量，白糖适量，白芝麻适量，
牛油果金枪鱼拌饭的做法步骤：
1.黄洋葱去皮洗净切条备用。
2.胡萝卜去皮洗净切条上蒸锅蒸熟，喜欢吃软一点的胡萝卜就多蒸一会。
3.蒸胡萝卜的同时准备圆葱，炒锅倒少许橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。
4.倒入酱油，少量水，炖煮洋葱，充分入味。
5.炖煮洋葱的时候可以准备调料了，酱油，蚝油，凉拌醋，凉拌汁，按照比例调好汁，然后放芥末，芥末的量根据自己能承受的量来，如果喜欢吃甜的，可以少放一点点糖
6.关于金枪鱼，我买的金枪鱼罐头，买进口的，水浸的，效果好一些。油浸的我嫌油太大，这个依据个人口味了，油浸得会更香一些。
7.牛油果对半切开。切片。
8.黄洋葱炖煮好了，胡萝卜也熟了。将牛油果，金枪鱼，胡萝卜，黄洋葱，海苔，依次摆盘，撒上芝麻，浇汁。
9.成品图。
10.拍完照可以开动啦。拌好就吃吧。
小贴士：
我是做的两个人的饭，所以主料和调料都是双份用量。小伙伴们自己酌情增减吧。
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