食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是由小编为大家整理的“墨西哥小食salsa”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：玉米片适量，番茄2个，洋葱1/2，香菜适量，红辣椒2个，
辅料：：橄榄油适量，柠檬汁半个，黑胡椒适量，海盐适量，
墨西哥小食salsa的做法步骤：
1.番茄去皮切丁、洋葱、香菜、红辣椒都切成末
2.加入橄榄油、海盐、黑胡椒、柠檬汁拌匀
3.完成salsa酱
4.玉米片 可以是三角形的，也可以像这个小碗状的
5.用玉米片舀着吃
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豆腐小食
食材明细：
主料：：豆腐300g，鸡蛋1个，白糖20g，
辅料：：低粉150g，
豆腐小食的做法步骤：
1.豆腐 。
2.压碎。
3.加入白糖。
4.加入低粉。
5.打入鸡蛋。
6.加入玉米油。
7.在加入芝麻柔成团。
8.擀面皮。
9.切小条。
10.锅里加入油。
11.下锅炸。
12.炸至金黄。
肉松墨西哥
食材明细：
主料：：高粉150克，奶粉15ml，盐1克，绵白糖30克，鸡蛋15克，干酵母2克，水70克，黄油15克，肉松适量，
辅料：：糖粉20克，黄油20克，鸡蛋18克，低粉20克，
肉松墨西哥的做法步骤：
1.将软化的黄油加糖粉打均
2.分次加入打散的蛋液并搅拌均匀
3.倒入低筋面粉 搅拌成糊状
4.把墨西哥面糊装入裱花袋放入冰箱冷藏备用
5.后油法将面团揉至扩展阶段室温发酵至2-2.5倍大
6.面团排气分成三等份醒发15分钟
7.取一份压扁擀圆包入肉松
8.面团放温暖湿润处进行二次发酵
9.将墨西哥酱以螺旋形式覆盖2/3的面团表面放入预热180的烤箱 中层上下火15分钟
墨西哥色拉
食材明细：
长粒大米125克，青柿子椒1个，红柿子椒1个，香蕉3个，西红柿2个，玉米粒300克，大虾(煮熟，去壳，切丁)100克，柠檬1个(扎汁)，橄榄油40克，盐适量，胡椒粉少许，熟花生米50克，芹菜叶少许(切碎)。
墨西哥色拉的做法步骤：
1大米洗净，用盐水煮熟，晾凉；柿子椒洗净，去籽去心，切粒；香蕉去皮，切片；西红柿去皮，切粒；玉米粒挤干；花生米压碎。
2柠檬汁与橄榄油拌匀，调好口味，略打成色拉汁，待用。
3原料放入容器，浇上色拉汁，轻轻拌一下后，撒上芹菜叶末，冰镇后食用。
方便小食-烧卖
食材明细：
主料：：糯米2杯，
辅料：：黑木耳适量，肉末适量，香干2块，
配料：：老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，
方便小食-烧卖的做法步骤：
1.过程图我没有拍，之所以说方便，是因为我买的现成的饺子皮制作，自己所下的功夫就是在馅料上： 我们家不太用味精，一般都是吃食物本身的鲜味
2.糯米浸泡后上锅蒸熟或者用电压力煲煮熟，黑木耳泡发后切丁，香干切小丁。
3.起油锅，放少许油，将肉末下锅煸炒，变色后入黑木耳，豆干继续翻炒一至两分钟，接下来放入少许老抽、生抽、白糖、盐、少许水继续翻炒，然后盖上锅盖焖煮片刻，待水分收干。
4.将糯米拌入炒好的馅料中，使糯米也挂上颜色，接下来晾凉。
5.然后将馅料包入饺子皮中，捏出烧卖的形状，上锅大火蒸20分钟即可。
红豆墨西哥包
食材明细：
主料：：水120克，砂糖60克，高筋面粉300克，鸡蛋2个，低筋面粉50克，红豆粒适量，
辅料：：奶粉10克，糖粉50克，黄油80克，盐3克，酵母4克，
红豆墨西哥包的做法步骤：
1.墨西哥酱制作步骤: 材料 ( 黄油50克, 糖粉50克, 鸡蛋1个, 低筋面粉50克).1. 先把黄油和糖粉打至奶白状.
2.2. 加入鸡蛋搅拌均匀.
3.3. 加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.
4.4. 墨西哥酱做好备用.
5.面团制作步骤: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黄油30克, 鸡蛋1个, 盐3克, 高筋面粉300克, 酵母4克, 红豆粒适量 ).5. 把材料放入面包桶里.
6.6. 用面包机和面功能, 时间调20分钟, 按启动.
7.7. 面团和好后, 把面团开成每个50克的小面团.
8.8. 把红豆粒包进面团里.
9.9. 把包好的面团放在涂上油的烤盘中.
10. 10. 放入烤箱中, 选择发酵功能, 发酵50-60分钟.
11. 11. 把墨西哥酱装进一次挤袋里, 挤到面包表面上.
12. 12. 放入烤箱, 调节时间15-18分钟, 选择上下发热, 上管190度, 下管170度.
13. 13. 完成后的成品.
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