食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看牛骨萝卜汤--男人温补汤，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：牛骨头500g，胡萝卜两根，
辅料：：生姜适量，洋葱半个，
配料：：盐适量，
牛骨萝卜汤--男人温补汤的做法步骤：
1.生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)
2.牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3.用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有 卖的泥煲，来煮汤。将牛骨头洗净加水，加生姜，洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时，待胡萝卜能用筷子戳穿但是不是很烂就可以上桌了。
4.上成品图~~
小贴士：
炖牛肉汤为什么要加胡萝卜，考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤味的鲜美，使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
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温补红颜汤（秋季养生汤）
食材明细：
主料：：花生30g，枸杞10g，大枣几颗，红糖30g，
温补红颜汤（秋季养生汤）的做法步骤：
1.新鲜的花生洗净，清水浸泡一会儿。
2.枸杞和大枣，洗净备用。
3.锅中添2碗水，放入花生，开锅后转中小火，盖盖子熬住。（约30分钟）
4.等花生煮熟后，加入洗净的10g枸杞，几颗大枣。
5.盖上盖子，继续煮10-15分钟。
6.加入30g红糖
7.搅拌至红糖全部融化
8.继续煮3分钟即可。
小贴士：
1、花生也要一同吃下，补气血促代谢的功效才会更好。
2、花生、枸杞和大枣的分量可以自己调整，多加一些。多煮的红颜汤，早上起来还可以打进一个荷包蛋，一起服食。
3、一些体质虚弱的女生到了秋天之后会出现忽然肥胖的现象，这主要是气候改变人体气血两虚无法消耗更多营养物质，因此这道用花生做的专门为女生补气血的汤品，适合在饭前半小时饮用，而且绝对不会引起上火。提高了代谢能力，才能把肥胖真正拒之门外。
炖萝卜牛骨汤
食材明细：
主料：：牛骨500，萝卜一个，
辅料：：料酒二勺，盐一勺，生抽一勺，
炖萝卜牛骨汤的做法步骤：
1.萝卜洗净备用，牛骨解冻，用料酒老抽腌制20分钟
2.大萝卜切成块，可按照个人喜好切
3.热油炒下牛骨，变色离火
4.大约要慢煨40分钟左右，肉烂骨软，
5.放萝卜盖上盖子，继续煨到萝卜软烂，
6.小火慢慢的就煨好萝卜汤，加盐即可出锅
7.分享
8.分享
小贴士：
1，煨汤注意火候
2，不要着急，忌大火。
牛骨汤
牛骨功能主治，蠲痹，截疟，敛疮，主关节炎，泻痢，疟疾，疳疮，烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻等。
材料：
主料：牛骨700克，，
辅料：姜适量，香菜适量，食盐适量，醋适量，
牛骨汤的做法步骤：
1. 牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅；
2. 会煮出很多血沫；
3. 捞起过清水洗净沥干；
4. 砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅；
5. 加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右；
6. 煲好后加适量盐调味；喝汤时放点香菜末更香更有味！
香菇萝卜汤
食材明细：
白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒，精盐，味精，豆芽汤各适量。
香菇萝卜汤的做法步骤：
1、将萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。
2、锅内加入豆芽汤、料酒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内，汤继续烧沸，撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
胡萝卜汤
食材明细：
胡萝卜50克，白砂糖8克
胡萝卜汤的做法步骤：
将胡萝卜洗净，切碎，放入钢锅内，加入水，上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
小贴士：
这道菜汤的制作要点是：要选用新鲜的胡萝卜做原料，操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。备水清水50克。
骨头萝卜汤
食材明细：
主料：：骨头150克，香菇1朵，萝卜400克，
辅料：：海带10克，红枣2个，
骨头萝卜汤的做法步骤：
1.说实在的，我也不知道煲汤是凉水下锅还是开水下锅好。今天我把凉水和骨头一块放入锅内的，大火烧开，小火煲15分钟。
2.萝卜切成大片，加入适量盐腌10分钟。然后和红枣及泡发后的海带、香菇一起倒入骨头汤中。
3.放入萝卜后烧开2分钟，盖好盖子焖至萝卜断生即可。
小贴士：
萝卜提前用盐腌是方便入味，所以煲骨头时先不用加盐，最后萝卜熟后再试一下味即可。
腊鸡萝卜汤
食材明细：
主料：：腊鸡适量，萝卜适量，
辅料：：食用油适量，味精适量，葱适量，
腊鸡萝卜汤的做法步骤：
1.腊鸡提前泡水去盐分，洗净，剁块，入锅中焯水，捞出洗净。
2.萝卜切片，入锅中焯水，去除萝卜的辣味。
3.锅中烧热油，炸姜片。
4.倒入鸡块翻炒。
5.倒入水，大火烧开，中小火炖至鸡肉软烂。
6.鸡肉软烂时下入萝卜，大火炖至萝卜熟透。
7.加盐味精调味出锅。
小贴士：
如果你的腊鸡很咸，就不要加盐了。
鱼头萝卜汤
食材明细：
主料：：草鱼头1个，白萝卜适量，
辅料：：姜片适量，香菜适量，
配料：：猪油适量，精盐适量，鸡精适量，调味鲜适量，
鱼头萝卜汤的做法步骤：
1.鱼头1个，白萝卜切片。
2.香菜切段。
3.汤锅放清水烧开下入鱼头烧开，捞出浮沫。
4.放进萝卜片，姜片。
5.盖上锅盖将鱼汤煮至变奶白色，
6.调入猪 油，调味鲜，鸡精调味。
7.最后放进香菜烧开即成。
8.煮好的鱼头萝卜汤。
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