食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《椰汁咖喱海鲜煲》，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：马鲛鱼100g，花蛤100g，咖喱4块，洋葱半个，芹菜适量，胡萝卜半个，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，
辅料：：虾200g，鱿鱼100g，椰汁1瓶，青椒1个，红椒1个，姜2片，
椰汁咖喱海鲜煲的做法步骤：
1.准备好材料，刚从市场买回来的 ，还很新鲜哈哈，马鲛鱼洗一下，先用少许盐腌一下，大概20分钟左右
2.洋葱洗干净切块，胡萝卜切片，青红椒切块，芹菜切段，姜切片，还有（忘记拍了）要准备椰汁一罐（我用的是椰树椰汁哦）和咖喱4块（好待百梦多咖喱块，个人觉得比较好吃）
3.腌过的马鲛鱼，先下锅煎至两面微焦，熟透
4.另外的虾、鱿鱼、咖喱，洗净后，鱿鱼切花，水煮开，把这三样烫一下，过下热水就好了 ，久了老了就好吃了
5.起锅下油，放入姜片胡萝卜咖喱块炒
6.炒化开咖喱后，倒入椰树椰汁，不用加水，都用椰汁，感觉不够可以加多点椰汁
7.倒入海鲜
8.倒入洋葱
9.倒入青红椒跟芹菜
10.上盖焖一下，好了后微微搅拌，撒上黑胡椒粉跟辣椒粉适量即可（不喜欢的小伙伴，可以不撒）
11.成盘食用！忘记把汁捞上来了，那个汁特别浓郁很香，用来拌饭特别好吃！！
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咖喱海鲜豆腐煲
食材明细：
主料：：蛋豆腐2包，虾4只，干贝2个，鱿鱼适量，西兰花100g，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：咖喱粉适量，香油适量，水适量，盐适量，糖适量，椰浆适量，玉米淀粉适量，
咖喱海鲜豆腐煲的做法步骤：
1.汤头：以香油爆香葱绿、姜片、虾壳，加入2汤匙咖喱粉、2汤勺滚水拌煮3分钟后滤出备用
2.虾仁开背，干贝画格纹花刀切半，鱿鱼斜刀切薄片，豆腐切厚方块，西兰花掰小朵备用
3.以香油煎香蛋豆腐
4.加入姜丝、葱白段、汤头拌煮
5.加入1/2茶匙盐、1茶匙糖调味，入西兰花拌煮，再入海鲜拌煮
6.关小火后加2汤匙淀粉水勾芡收汁
7.起锅前加入2汤匙椰浆调味拌煮
小贴士：
1.如选用砂锅作为盛盘器皿，需预热砂锅底放入无盐黄油20g，倒入煮好的咖喱海鲜豆腐
2.我所选用的咖喱粉为无盐的，如选用带味道的咖喱粉步骤5的盐需依个人口味自行调配
咖喱椰汁土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，瘦肉50g，
辅料：：黄彩椒半个，红彩椒半个，
配料：：咖喱1小块，椰汁2勺，油盐适量，
咖喱椰汁土豆的做法步骤：
1.土豆一个，彩椒各半个，瘦肉、椰汁，咖喱、油盐适量。
2.彩椒切粒先热油翻炒至断青，盛起备用。
3.瘦肉用生粉，生抽腌制后，热油锅炒至变色
4.放出土豆粒放点盐调味，稍翻炒，加适量水煮至土豆软身。
5.放椰汁，咖喱块小火煮融。
6.放了椰汁和咖喱要不断的翻动，让土豆均匀吸收咖喱椰汁。也不容易沾锅
7.加入炒过的彩椒翻均匀起锅。
小贴士：
因为我的咖喱不敢放多，小朋友不能吃太辣，所以土豆要放盐调味。放点盐煮，土豆不容易烂掉。
如果不怕辣，可以不放盐，放多些咖喱就可以啦。
椰汁咖喱虾
食材明细：
主料：：虾250克，
辅料：：洋葱未30克，蕃茄30克，鸡蛋1个，辣椒未1小匙，蒜未1小匙，黄油适量，水适量，
配料：：咖喱粉适量，糖适量，酒适量，椰奶适量，醋适量，盐适量，
椰汁咖喱虾的做法步骤：
1.虾在背上开一刀，去掉虾肠
2.洋葱、蒜头、红椒、蕃茄均切细
3.蛋、咖喱粉
4.椰奶和黄油
5.黄油下锅，烧热
6.放入虾煎至两面金黄色，盛起待用
7.在原锅上下红椒未、蒜未、咖喱粉爆香
8.再下洋葱未、蕃茄开小火慢火炒，炒至咖喱香味出来
9.加入酒、糖、盐、醋、椰奶、水拌炒均匀
10.把所有汤汁略为收干
11.加入煎好的虾拌炒
12.加入打散的蛋液，略煮三分钟，就可上碟
绿咖喱海鲜煲的做法
材料：
牛奶600ml，大蒜两瓣，虾仁20个，仙贝20个，青柠檬一只，柠檬叶10片，蛤蜊12个，胡萝卜1根，西兰花小半棵，黄油2汤匙，生姜2片，墨鱼丸6颗，蟹肉棒5根，绿咖喱膏半包，绿咖喱粉小半包，椰酱1／3包，
绿咖喱海鲜煲的做法的做法步骤：
步骤1，绿咖喱酱和绿咖喱粉都是超市买的，因为老妈不太能吃辣，这次我各用了半包。
步骤2，青柠檬皮、柠檬叶洗净，肉切片，备用。
步骤3，酱切片，蒜切末备用
步骤4，在锅子里放半碗水，烧开，放入1的半包咖喱酱半包咖喱粉。（半包约250克，重口味的请自己酌情加量）烧开后加入椰浆粉（因为没有准备椰奶，就拿了椰浆粉代替）和牛奶烧开后放入柠檬皮，柠檬叶小火闷着。
步骤5，开油锅，加入黄油（我这次放多了=_=，两勺应该就够了，我放了4勺-_-#）黄油融化了加入第三步的蒜末爆香（我还加了点现成的姜末一起爆香，我是无敌加料王+_+）爆香后加入墨鱼丸，胡萝卜，西兰花，蘑菇（喜欢蔬菜烧的生一点的可以在蘑菇出水了后再放入）蘑菇出水了后加入蛤蜊，虾仁，仙贝，蟹肉棒，鹌鹑蛋。
步骤6，虾肉一变色就要把这些放到汤锅里去。加入鲍鱼汁鸡汁吊鲜，改小火让汤汁收干。
步骤7，盛汤碗，摆盘（我西兰花有点烧过了，于是另外掰了一小块过水装盘）
海鲜咖喱
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼适量，鲜虾适量，胡萝卜1个，土豆2个，口菇适量，青椒1个，
辅料：：咖喱粉适量，盐适量，生粉适量，
海鲜咖喱的做法步骤：
1.准备材料
2.鲜虾去头剥壳，鱿鱼切交叉花纹待焯水打卷，青椒切丝，土豆胡萝卜切块，口菇切片。鱿鱼鲜虾和口菇先焯水。
3.开火热油，下鱿鱼和虾仁，炒一分钟下其他材料。然后大火快炒一分钟。
4.加入水，水没过材料，转中小火，盖锅盖焖煮5分钟，五分钟后放咖喱粉，再焖煮5分钟，然后开盖放盐，搅拌一下，最后生粉兑水大火勾芡，就能出锅了。
5.浇在米饭上就能吃啦。
椰汁泰式咖喱
食材明细：
主料：：鸡半只，泰国香米适量，
辅料：：土豆3只，洋葱适量，蒜适量，
配料：：咖喱块适量，椰浆适量，牛奶适量，
椰汁泰式咖喱的做法步骤：
1.准备所有材料，鸡切块，用料酒（我用的是啤酒），盐，一点点酱油岩一下，把土豆切块，洋葱，蒜，姜切碎。喜欢吃胡萝卜的童鞋们也可以放胡萝卜。
2.烧水，水里放点姜片，把鸡下锅过一下水，盛出备用。
3.放入洋葱，翻炒，之后放入土豆，继续翻炒，让土豆各个面都过到油，2，3分钟左右。盛出备用。
4.锅内放油，把过了水的鸡同样也煸炒一下，炒到表面有些变色即可。
5.准备口大锅，把洋葱土豆，鸡，咖喱块都倒入。搅拌。把咖喱块搅开，需要搅一些时间的/
6.咖喱块融开之后，倒入牛奶和椰浆。记住哦，不放一滴水，都用牛奶来代替。椰浆看个人口味，喜欢浓一点的多放点，不喜欢的少放点。不放也可以，完全可以用牛奶来代替。总之牛奶+椰浆的量只要超过食材就ok了（椰浆的话，我买错了，这个椰浆真的不好，要买那种乳白色的，牛奶一样的这个椰浆太失败了，不过还好最后成品还不错）
7.所有食材搅匀，开始闷，其实不用闷很久，有压力锅啊，什么料理锅的最好了，只要闷到土豆酥了就好了。
8.大功告成！！如果去超市买泰国香米，那就更完美啦！
小贴士：
最后，当出锅的时候，那个香味和泰国饭店的一模一样，真的很好吃，喜欢吃的童鞋可以换成牛肉啊，羊肉啊，那炖的时间就要长很多了。
我坚信，在家里也可以做出饭店的味道。
真的被我我做到了，哈哈哈哈中国人的智慧不可挡啊！！
椰汁咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉约250克，胡萝卜1/2个，土豆1个，椰汁1/3盒，
辅料：：咖喱1小块，生抽1汤匙，姜几片，料酒1汤匙，芝士1小块，植物油适量，
椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉切小块冷水入锅，加入少许料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟后关火捞出备用。
2.炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。
3.下入焯过水的牛肉煸炒一会。
4.下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。
5.加入适量热水，大火烧开后转小火煮约40~50分钟，这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。
6.土豆和胡萝卜去皮切小块。
7.下入土豆和胡萝卜继续煮一会。
8.煮至土豆熟透，加入一些椰汁。
9.再加入1块咖喱块、1块芝士。
10.煮至汤汁粘稠关火。
11.盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。
小贴士：
1、牛肉煮的时间根据自己买的牛肉来调整时间。
2、咖喱和生抽都有咸味，我没有另外加盐，可以加入咖喱块后尝一尝，根据自己口味决定是否加盐。
3、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更多一些异域风味。
海鲜咖喱意面
食材明细：
主料：：海鲜适量（各类海鲜），土豆1个，胡萝卜2根，洋葱1个，菌类适量，意面3人份（细），
辅料：：咖喱块2块，净水一锅，黄油1厚片，料酒少量，生粉少量，色拉油1大勺，
海鲜咖喱意面的做法步骤：
1.土豆洗净、去皮后，切滚刀块。
2.土豆块放入清水中浸泡，减慢氧化速度。
3.胡萝卜洗净、去皮后，切滚刀块。
4.菌类随意选自己喜欢的品种，洗净后撕成小朵，沥水备用。
5.洋葱去老皮、去根后，洗净切片。
6.提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。
7.不粘锅加热后，放入一片黄油。
8.倒入海鲜，快速翻炒，待稍稍变色后盛出。
9.加入一勺色拉油，倒入土豆和胡萝卜，翻炒。
10.盖上锅盖焖几分钟，至土豆表面稍有焦色。
11.再加入洋葱，继续翻炒。
12.待洋葱稍稍变软后，接着放入菌类，继续翻炒。
13.加入半锅净水。
14.盖上锅盖，大火煮开。
15.煮开后，放入咖喱块，要用木勺不停搅拌，使其充分融化。
16.咖喱块完全融化后，再放入海鲜，用中火煮至汤汁浓稠后关火。
17.做咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同，煮的时间也不同，包装袋上有写。
18.通心粉熟了之后，关火捞出，用冰水洗两遍，防止面条粘连。
19.意面装盘。
20.咖喱酱浇汁即可。
小贴士：
我今天做的量多，还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。
感谢您阅读“97美食网”的《椰汁咖喱海鲜煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰汁西米露专题，希望您能喜欢！
