不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了海鲜咖喱意面，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：海鲜适量（各类海鲜），土豆1个，胡萝卜2根，洋葱1个，菌类适量，意面3人份（细），
辅料：：咖喱块2块，净水一锅，黄油1厚片，料酒少量，生粉少量，色拉油1大勺，
海鲜咖喱意面的做法步骤：
1.土豆洗净、去皮后，切滚刀块。
2.土豆块放入清水中浸泡，减慢氧化速度。
3.胡萝卜洗净、去皮后，切滚刀块。
4.菌类随意选自己喜欢的品种，洗净后撕成小朵，沥水备用。
5.洋葱去老皮、去根后，洗净切片。
6.提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。
7.不粘锅加热后，放入一片黄油。
8.倒入海鲜，快速翻炒，待稍稍变色后盛出。
9.加入一勺色拉油，倒入土豆和胡萝卜，翻炒。
10.盖上锅盖焖几分钟，至土豆表面稍有焦色。
11.再加入洋葱，继续翻炒。
12.待洋葱稍稍变软后，接着放入菌类，继续翻炒。
13.加入半锅净水。
14.盖上锅盖，大火煮开。
15.煮开后，放入咖喱块，要用木勺不停搅拌，使其充分融化。
16.咖喱块完全融化后，再放入海鲜，用中火煮至汤汁浓稠后关火。
17.做咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同，煮的时间也不同，包装袋上有写。
18.通心粉熟了之后，关火捞出，用冰水洗两遍，防止面条粘连。
19.意面装盘。
20.咖喱酱浇汁即可。
小贴士：
我今天做的量多，还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。
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【咖喱意面】
食材明细：
主料：：意大利面条1人份，
辅料：：肉100克，洋葱1/4粒，红萝卜适量，香菜适量，蒜2个，
配料：：咖喱粉适量，淡奶适量，鸡精粉适量，盐适量，
【咖喱意面】的做法步骤：
1.水开后放少许盐，油，意大利面煮4,5分钟至面熟即可。
2.煮熟的意面过水备用。
3.鸡肉和红萝卜切成一样大小的小粒状。
4.香菜，洋葱，蒜都切幼末。
5.烧热油，放下蒜末，洋葱末炒香。
6.加入小肉粒炒至变色。
7.再放下红萝卜粒扁炒片刻。
8.加入适量的水和咖喱粉。（咖喱粉量随自己喜欢而放多或少）
9.滚片刻后再放下适量的淡奶，盐，鸡精粉调味。
10.放下意面捞一捞，撒下香菜末。
11.拌匀即完成了。
12.中西合并，混搭的【咖喱意面】，您试了没？？
海鲜咖喱
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼适量，鲜虾适量，胡萝卜1个，土豆2个，口菇适量，青椒1个，
辅料：：咖喱粉适量，盐适量，生粉适量，
海鲜咖喱的做法步骤：
1.准备材料
2.鲜虾去头剥壳，鱿鱼切交叉花纹待焯水打卷，青椒切丝，土豆胡萝卜切块，口菇切片。鱿鱼鲜虾和口菇先焯水。
3.开火热油，下鱿鱼和虾仁，炒一分钟下其他材料。然后大火快炒一分钟。
4.加入水，水没过材料，转中小火，盖锅盖焖煮5分钟，五分钟后放咖喱粉，再焖煮5分钟，然后开盖放盐，搅拌一下，最后生粉兑水大火勾芡，就能出锅了。
5.浇在米饭上就能吃啦。
海鲜天使意面
食材明细：
主料：：天使意面150g，番茄一个，鱿鱼一个，虾适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐适量，番茄罐头汁适量，鸡汤块适量，洋葱适量，蒜适量，
海鲜天使意面的做法步骤：
1.虾洗净去皮去头，鱿鱼洗净去皮切圈，其它材料备用
2.西红柿切十字花刀，洋葱和蒜切末
3.西红柿皮朝下放入开水锅中烫至皮裂开，把皮去掉
4.切成碎粒
5.锅烧热入油烧热下入虾头小火煸至出红油
6.去虾头不用，加入洋葱和蒜煸香
7.加入海鲜翻炒加入胡椒粉和少许盐调味盛出备用
8.余油下入番茄翻炒至软
9.加入番茄罐头汁，加入鸡汤块，盐和胡椒粉调味烧开煮制汤汁浓稠
10.另起锅做水加入天使面中火煮至2分钟左右，尝一下面微微有一点点硬心捞出控水备用
11.酱汁中加入海鲜翻炒均匀再加入意面裹匀酱汁即成
12.裹好酱汁的意面看看颜色非常有食欲
13.成品图
小贴士：
意面煮制是关键，只有弹牙的面才好吃
海鲜抄意面
食材明细：
主料：：螺旋意面适量，虾仁适量，鱿鱼圈适量，贝柱适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，橄榄油适量，味精适量，
海鲜抄意面的做法步骤：
1.螺旋意面下入锅中煮软然后捞出控水备用。洋葱切丝备用。在锅里倒入食用油虾仁、鱿鱼圈、贝柱放入油中炸到微黄捞出控油备用
2.在锅里倒入橄榄油热锅，再倒入洋葱，等洋葱的香味出来再次倒入炸好的虾仁，鱿鱼圈和贝柱 。等入味后倒入意面翻炒入味
3.加入适量的盐、味精胡椒翻炒
4.再次加入少许的橄榄油，大火翻炒，（喜欢奶味的可以把橄榄油换成奶，记得大火收汁）等意面金黄色捞出。倒入盘中即可 （可以试着浇点柠檬汁）
小贴士：
以上说的入味是洋葱的味道 ，也可以放入其他的海鲜，或者放点玉米青豆什么的也不错
白酒海鲜意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，虾仁4只，鱿鱼适量，蛤蜊适量，
辅料：：菠菜适量，洋葱1/2个，洋菇3个，蛋黄1个，
配料：：橄榄油适量，白酒适量，起司适量，鲜奶油适量，黑胡椒粉适量，巴西里适量，水适量，盐适量，
白酒海鲜意面的做法步骤：
1.滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用，留适量面汤煮虾汤
2.菠菜切小丁，洋菇切片，虾仁对剖开背，鱿鱼切斜片，洋葱切丝
3.小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳，再入适量面汤
4.大火加入白酒焖熟蛤蜊
5.将煮开的蛤蜊捞起，滤出的虾汤备用
6.取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇
7.拌炒菠菜，再入虾汤、面条继续拌煮
8.入适量鲜奶油翻拌，再入海鲜料拌煮，磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味
9.关火后加入蛋黄拌匀
小贴士：
1.因此面属于白酱类型，所以建议搭配菠菜等新鲜蔬菜一起食用，会大幅度减轻白酱油腻的口感
2.最后关火后拌入蛋黄很重要，这个步骤是使酱汁包裹在面条上的关键所在
3.如果加入的虾汤没有使用面汤，需要自行调配些盐
海鲜沙茶意面
在家也能做风味小吃---海鲜沙茶意面
沙茶面是福建非常出名的小吃，可以说成为福建各大城市的街头美食代表。其做法每家都不大相同。我是凭着两年前去厦门旅游时吃过的记忆来做这道面的。幸好沙茶酱是我所熟悉并喜爱的，所以做出来味道还是挺不错的。
对于煮面条我经常会煮过头，等到吃的时候就会软烂不筋道且纠结在一块。所以我大胆的把油面换成了意大利面。结果真的让我很满意，泡过沙茶汤的意面味道是吸进去了，但身体却不膨胀。把我高兴得不行了。
再来说说这沙茶面吧，汤头味道浓郁，海鲜的鲜甜跟沙茶汤的浓郁结合在一块，当然是美味无比的。沙茶面除了沙茶酱不可缺少外，还有另一个必不可少的是红葱酥，有了它不仅增香且更加的地道。其它主料的话可随个人喜好添加，可肉可海鲜。
海鲜沙茶意面用料：意面、鱿鱼、海虾、花蛤、红葱头、生菜、盐、糖、沙茶酱。
海鲜沙茶意面的做法
1.红葱头去皮切片；鱿鱼去皮切圈，花蛤、海虾、生菜洗净备用
2.红葱头入锅炸到金黄成酥，捞出备用。
3.锅里坐水煮开后加一小勺盐，意面垂直放入锅中，煮至熟成捞出。（每包意面的包装袋上都有提醒应该煮多少分钟，可做为参考）
4.把鱿鱼、海虾、花蛤生菜依次氽烫至熟，捞出码放在意面上。
5.另备小锅，小火把沙茶酱慢慢炒开，出香味后加适量高汤煮开，汤煮开后转中小火，加入红葱酥、盐、糖调味，再转小火让汤保持沸腾的状态。吃的时候把汤淋上意面上就可以了。
美食小贴士
1.红葱酥一次可以多炸一些。用剩可留起来放冰箱保存。
2.意面捞出来后，如果怕粘在一起可加少许橄榄油抖一下。
3.沙茶汤煮开好后转小火让它保持沸腾状，吃多少再淋多少。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
咖喱牛肉意面
食材明细：
主料：：意面一小把，牛肉小块，洋葱半个，香菇三朵，咖喱一块，
辅料：：葡萄籽油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
咖喱牛肉意面的做法步骤：
1.加适量水煮开，加点盐跟葡萄籽油，下意面煮八到十分钟，煮到意面无硬芯已熟，捞出备用
2.准备好材料
3.将香菇，洋葱，牛肉切丁
4.放入葡萄籽油后翻炒
5.炒至所有食材变色断生，加入少许黑胡椒粉翻炒，然后加入适量水，放入咖喱块
6.咖喱全部融化后，如果味道淡，可适当加点盐，放入煮熟的意面翻炒均匀
7.出锅
咖喱小排意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，排骨适量，豆干适量，
辅料：：咖喱3块，
咖喱小排意面的做法步骤：
1.成品图
2.排骨是炖汤中的，豆干家里现成的，豆干切块，油锅加热，放入熟的排骨和豆干，翻炒
3.加入半碗水，放入咖喱块，熬制粘稠，作为意面酱汁
4.意面煮熟（意面煮久一点，煮软煮透才好吃），空水装盘，浇上咖喱酱汁，就可以吃啦～
咖喱烩意面
食材明细：
主料：：意大利蝴蝶面2人份，
辅料：：洋葱头半个，小土豆一个，胡萝卜半根，生菜适量，各式丸子适量，牛奶适量，
配料：：咖喱粉适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量，
咖喱烩意面的做法步骤：
1.洋葱头切丁，土豆、胡萝卜切丁，生菜洗净备用，准备好其他材料。
2.锅中做水，烧沸后加一勺盐，倒入意面，煮5分钟，不停地搅锅。
3.倒入丸子，继续煮5分钟，同时不停地搅锅。
4.分别捞出丸子、意面，意面过冷水。
5.锅做底油，6、7分热时下洋葱煸炒。
6.待洋葱煸至透明、出味儿，下胡萝卜丁、咖喱粉煸炒。
7.下土豆煸炒。
8.倒入适量水（煮面时候剩的），和100毫升牛奶，煮沸后转小火。
9.煮至汤汁收浓，倒入水淀粉，倒入煮好的丸子，加适量盐、糖调味。
10.煮至汤汁浓厚，下煮好的面翻拌均匀，盛在铺了生菜的盘子上即可。亦菜亦饭，很是方便好吃呢。
咖喱鱼排意面
食材明细：
主料：：巴沙鱼片4块，胡萝卜1根，土豆2个，鸡蛋5个，咖喱块6块，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
咖喱鱼排意面的做法步骤：
1.巴沙鱼片解冻后洗净，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。
2.胡萝卜和土豆洗净去皮，切成适口的块状，倒入锅中翻炒。
3.加水煮熟。（水要多一些，加入咖喱块后会变得浓稠）
4.关火后，加入咖喱块。
5.等咖喱融化后，搅拌均匀，备用。
6.煮锅中加水烧开后，加入意面煮10分钟左右至熟。
7.在煮意面的同时，用平底锅煎鸡蛋，盛出备用。（如果用模具煎蛋的话，记得模具内壁要抹油防粘）
8.将1个鸡蛋打散放入盘子中，把腌制好的巴沙鱼片裹上蛋液。
9.放入平底锅中煎熟。（鱼片太厚的话要切小块，煎制的时间根据自家的锅具来定）
10.取适量煮好的意面放入盘中，放上煎蛋和鱼排，浇上咖喱汁，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.鱼片太厚的话要切小块，煎制的时间根据自家的锅具来定。
2.咖喱已含盐，所以要适量加盐调味。
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