不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《草鸭芋艿汤》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：草鸭1只，芋艿4只，
辅料：：生姜1块，葱适量，油少许，盐适量，
草鸭芋艿汤的做法步骤：
1.准备的原料。
2.草鸭处理干净，剁成小块。
3.热锅凉油，煸香葱姜。
4.加入鸭块翻炒。
5.大约3分钟左右，鸭肉变紧致。
6.加入清水烧开，改小火炖煮1个半小时左右。
7.水烧开，加入生的鸭血煮开，再小火煮2到3分钟，关火焖上几分钟。
8.煮好的鸭血泡清水里。
9.芋艿去皮。
10.芋艿，鸭血切块。
11.芋艿，鸭血，再适量的盐一起放进炖好的鸭汤里烧开。
12.再小火炖上20分钟左右就可以。
小贴士：
1.要留鸭血吃的话先在碗里加点水，盐，少许的油再把鸭血倒进水里，用筷子再一个方向搅上几圈，静置半小时左右就可以煮了。（水的量不要多，也不能不加，一般200ml左右，水加多了不成型，少了就太老）
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芋艿丸子汤
食材明细：
主料：：芋艿适量，猪肉适量，香菇适量，酸菜适量，葱适量，姜适量，香菜适量，
辅料：：红薯淀粉适量，盐适量，味精适量，醋适量，
芋艿丸子汤的做法步骤：
1.芋艿洗净，煮熟。
2.将芋艿去皮碾成泥，加入红薯淀粉，淀粉和芋泥的比例大约是1：3。下少许盐，芋艿如果比较干的话，加少许水。
3.揉和均匀，成团。软硬程度和平常做馒头的面团差不多。
4.准备好配料。姜切丝、葱切段，瘦肉切丝，香菇切片，酸菜切小段，香菜切小段。
5.热锅热油，下葱姜煸香，下肉丝翻炒至变色，下香菇翻炒片刻。生的香菇会有种生腥味，炒过后去腥提香。如果喜欢干香菇的香味，也可以用水发香菇，或两者都用。
6.再下酸菜翻炒片刻。
7.加水，烧开。
8.水开后，用手指将揉好的芋艿团揪成一小丸一小丸的，下锅。一个个直接揪到锅里，用铲子翻匀。下适量盐，盖上盖子，烧开，烧半分钟左右即可。
9.调入适量米醋，调匀；关火，调入适量味精，调匀。
10.装盘，撒上香菜。
小贴士：
捣芋泥时耐心点，不要留有颗粒。淀粉和芋泥的比例最多不要超过1：2，粉太多的话会遮掉芋香味。加点辣椒，酸酸辣辣的更可口，生辣椒优于干辣椒。
筒子骨芋艿汤
食材明细：
主料：：筒子骨适量，芋艿适量，
辅料：：料酒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，
筒子骨芋艿汤的做法步骤：
1.筒子骨备用。
2.芋艿备用。
3.筒子骨焯水。
4.冲洗干净。
5.芋艿刮去外皮。
6.刮好的芋艿，放入水中。
7.冲洗干净。
8.锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。
9.倒入适量的料酒。
10.大火烧开后撇去浮末。
11.小火炖两小时以上后下入芋艿块。
12.再慢炖一小时以上，至芋艿软烂，调入适量的盐即可。
芋艿排骨汤
食材明细：
主料：：芋艿500g，排骨700g，大葱两段，生姜三片，香菜一颗，
辅料：：盐适量，料酒适量，醋几滴，
芋艿排骨汤的做法步骤：
1.芋艿去皮洗净，排骨洗净斩成块
2.大葱切成小段，香菜切末，姜切片
3.烧开水放排骨焯熟
4.撇去浮沫，将排骨捞起洗净后和芋艿一起放入高压锅中，大葱段和姜片一起放入锅中，加入适量清水后，调入适量的料酒和几滴醋
5.盖上锅盖大火烧开转小火慢煲二十分钟后，调入适量盐调味即可
6.最后洒上香菜末，好啦，可以开吃啦
红豆芋艿甜汤
食材明细：
主料：：芋艿适量，红薯一个，
辅料：：蜜蜜豆适量，
配料：：冰糖适量，
红豆芋艿甜汤的做法步骤：
1.芋艿、红薯切块。蜜蜜豆是超市买的现成的。
2.锅内倒入温水煮沸后小火煮10分钟左右。
3.放入蜜蜜豆，也可适量放入冰糖。
4.煮沸即可装碗。午后来点甜点吧
车前草拌鸭肠
车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。家里正好有这两样，我就把它们搭配在一起，成就了这一道夏日小凉菜。
做法：
1.将车前草洗净去梗留嫩叶。
2.将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。
3.切蒜蓉备用。
4.枸杞用温水泡5分钟备用。
5.锅内放入水烧开，将车前草烫至断生。
6.捞起过冷水。
7.再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅。
8.放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。
小贴士：
鸭肠烫的时间不宜过长，2-3分钟即可;捞起鸭肠后放入凉水里冷却，口感更爽脆。
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花草茶的冲泡这种茶喝多了竟会腹泻不止
如今，随着人们健康养生意识的提升，越来越多的人加入到饮用养生花草茶的行列中。经常饮用花草茶冲泡方便、健康养生，但许多人容易陷入误区之中，花草茶的冲泡有什么禁忌呢?下面，跟着小编一起来看看，这茶喝得越多竟致腹泻!
1、菊花茶放得越多降火效果越好?
菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目等作用，不少人都会饮用菊花茶降火，为了效果更好有时还会多放一些。
其实这对身体上不好的，菊花茶偏寒，多喝容易产生腹泻等后果。而且太浓的菊花茶比较苦，影响口感，加大对胃的刺激。
建议：每次不要超过3朵
2、胖大海利嗓可以天天喝?
胖大海性寒味甘，可利咽开音，被很多人用于治疗喉咙痛、嗓子哑等症状，有些人为了保养咽喉，甚至还会天天喝。
实际上胖大海属凉性，长期、过量喝胖大海水会引起脾胃虚弱，出现腹泻、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用。
建议：胖大海不可长期饮用，一般两三天症状好转后就该停用。
3、玫瑰花茶养颜女人就都该常喝?
玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等300多种化学成分，可理气清热、舒缓压力、放松心情，对调养气色有好处。
但是，本身胃寒、腹泻的人不要服用。常感觉到疲倦、身体虚弱的人也不适合喝，容易越喝越累。另外，玫瑰花茶能够活血化瘀，经期血量多的女性要少喝。
建议：玫瑰花茶不是每个人都能喝。
4、喝枸杞水就能护眼?
枸杞中胡萝卜素、玉米黄素含量丰富，被誉为明眼子，不少人都会拿枸杞泡水，认为能够明目护眼。
实际上枸杞中的玉米黄素不溶于水，光是简单的冲泡很难将枸杞中的营养物质引出。另外枸杞性温，所以在温热身体中最好别服用，常见的情况包括感冒发烧、炎症以及拉肚子等。
建议：身体不适的时候不要饮用，喝枸杞水的同时也要把泡水的枸杞吃掉。
结语：以上是小编带来的花草茶的饮用误区，大家记住了吗?
秋季养生茶秋季最赞养生茶饮竟是它
落一叶而知秋不知不觉中已来到了秋天，秋季天气干燥，身体需要及时补充水分，喝茶是个不错的选择。那么适宜秋季喝的养生茶有哪些?下面，和小编一起来看看吧，秋季最赞养生茶饮竟是它!
秋天应喝10款茶品
1、橄榄养生茶。
由大叶种晒青毛茶、滇橄榄、绞股蓝、杭菊花等组成。具有生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、强身之功效。橄榄养生茶茶汤暗红褐色，入口爽滑，回甘明显，具清香味。
2、菊花茶。
菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用，也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。每天用5克的干菊花泡茶饮用，也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间不能太长。
3、山楂茶。
山楂有消食导滞、活血化淤的作用。经常饮用山楂茶，可降低血糖，调节血压。每天数次用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用，想助消化则可食用炒山楂或焦山楂。
4、三鲜茶。
虽然立秋已到，但三伏天并没有结束，推荐一款适合这个天气的饮品：鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷各30克。将原料切碎，稍煎煮，取汁代茶饮。消暑清热，和胃解表。鲜藿香、鲜佩兰能清暑化湿，和胃解表，为夏季常用的解表清暑要药，再配薄荷，可加强本药茶发散祛邪，清热祛风的功能。
5、二子茶。
二子茶是由决明子、枸杞子泡制而成，有益肝滋肾、明目通便的功效，适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。取决明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。将决明子略炒香后捣碎，与枸杞子、冰糖共放茶壶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟代茶频频饮用，每天1剂。
6、桂花茶。
很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。多喝桂花茶能消除口臭，维持口腔健康。用少量桂花在水中冲泡，水温不可太高，保持在85度左右即可。
7、茉莉花茶。
茉莉花茶是我国特有的香型茶，是一种再加工茶叶。《中药大辞典》中记载茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
8、青茶。
青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。乌龙茶、岩茶、大红袍等都属于青茶。青茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，常饮能润肤，益肺，生津，润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
9、牡丹花茶。
牡丹花养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、美容养颜、精神饱满。牡丹花能减轻生理疼痛、调经活血、对治疗贫血及养颜美容有助益。牡丹花茶可镇痛、止咳、清心润肺、止泄、促进血液循环、防止高血压、治关节痛、风湿痛等功效。准备干牡丹花，茶叶，糖，开水，药店就得卖，取6至7朵牡丹花放入杯中，适量的茶叶，注入大概80度的水，加入白糖，待冷却后就能饮用了，久服可令肌肤细嫩，容颜红润精神饱满，恢复青春活力，牡丹单独泡饮最好，不过也可搭配绿茶冲泡。
10、金莲花茶。
金莲花被称外塞外龙井，民间还有宁品三朵花，不饮二两茶的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味，有清热解毒、养肝明目和提神的功效。冲泡好的金莲花，花朵绽开，具有观赏性，而它的味道却偏苦，可以放适量的白糖或冰糖来调味。
结语：以上就是小编带来的10款秋季最赞养生茶，每天喝点茶，健康生活每一天。
秋季养生食谱秋季最赞养生素菜竟是它
落一叶而知秋秋季已悄然无息地来到了我们身边，都说秋季是进补的好时节，可总是大鱼大肉的肠胃受不了，偶尔吃吃素也是极好的，你知道秋季最赞养生素菜是什么?小编带你一起来看看。
秋季简单易做的养生素食菜谱：
1、土豆泥沙拉
将土豆蒸熟后压成泥状，加入切碎用盐腌制过的黄瓜、胡萝卜搅拌均匀，最后再以少量沙拉酱、盐、胡椒粉和洋葱丝调味即可。
2、西兰花炒百合
西兰花洗净切成小朵，百合掰成小瓣;西兰花焯熟捞起滤干，再和百合一起炒熟放入适量调味品调味即可。
3、素食养生锅
将玉米、黄豆芽、高丽菜、杏鲍菇、香菇等洗净切好，将冬粉泡水备用。将玉米和黄豆芽大火煮开后转小火再煮10分钟，然后即可放入其他配料和红辣椒、盐、鸡精等(或可用火锅料)调味食用。
4、意大利番茄罗勒面
将去皮的番茄粒翻炒成酱加入食盐备用;意面煮至七成熟备用;用热油翻炒洋葱粒、番茄粒和刚才的番茄酱，最后加入意面和罗勒碎、盐、胡椒等调味品即可。
5、水果燕麦酸奶杯
将燕麦、牛奶、水果、坚果、酸奶、坚果和水果按顺序分层铺在玻璃杯中即可。
结语：动动手，让这些美味养生素菜成为你餐桌上的常客吧!
秋季养生小常识六要诀必不可少
秋季是万物收获的季节，也是人们体内阳消阴长的过渡期，此时最要注意养生了，饮食起居各个方面都要顺应大自然的规律，以养收为主。下面，小编为你介绍入秋养生六字诀，千万要来看哦。
忌悲。
中医理论认为，秋天对应的脏器是肺，悲伤容易伤肺。反过来，肺气虚了，机体的耐受能力下降，也易产生悲伤的情绪。所以，秋天自我调养要做到内心宁静舒畅，切忌悲观伤感，即使遇到伤感的事，应主动予以排解，以避肃杀之气。同时，还应尽量收敛神气、平和心态，以适应秋天容平之气。
咽津。
秋季多干燥，人容易出现口干舌燥等不适。《道藏玉轴经》提出，真液养真阴，就是教大家咽津，具体方法为：舌头在嘴里搅动，以刺激唾液的产生，然后分成3次咽下，并有意识地将其送入丹田。
润肺。
秋天的饮食强调滋阴润肺。《饮膳正要》说：秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。就是说可适当食用芝麻、糯米、粳米、白萝卜、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润的食物，以益胃生津;也可熬生地粥，以滋阴润燥。另外，吃百合、秋梨等也可润肺。
食酸。
《素问脏气法时论》说：肺主秋肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。就是说酸味能收敛肺气，辛味则发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛辣食物，适当多吃酸味的果蔬。
秋冻。
秋天刚至的时候，暑热未尽，早晚温差大，天气变化无常，即使在同一地区也会出现一天有四季，十里不同天的情况，这时不宜立刻增加衣物。秋天微寒的刺激，可提高大脑的兴奋性，使皮肤代谢加快，机体耐寒能力增强，更能适应即将来临的冬季。当然，秋冻也要适度且因人而异，不能冻得打寒战，老人和孩子则要注意保暖。
秋膘。
炎热的夏季，人们普遍胃口较差，立秋以后，天气虽热，但人们身上再无黏腻不适的感觉，于是想要吃点好的，以补偿入夏以来的亏空，因此民间有贴秋膘一说。贴秋膘最常吃的是炖肉。不过，一来现代人普遍饮食热量偏高，二来很多人本身体重就超标，所以贴秋膘一定要适度，不宜大吃大喝，特别是少食肥甘厚味。
结语：入秋后，天气凉爽，人们胃口也大开，记得多给自己贴点秋膘吧。
秋季养生入秋后换个吃法身体棒棒的
这不刚过了立秋，天气开始慢慢变凉，处暑也要来临了，意味着秋高气爽的天气离我们越来越近了。然而就算是在这种凉爽的季节，我们的身体也会出现一些不适的情况，为了更好的度过这个多事之秋，一起跟着小编来看看，饮食该注意什么方面吧!
第一，多吃深色蔬菜，尤其是绿叶菜和橙黄色蔬菜。
在夏天，为了祛暑降温，人们所吃的果蔬一般以瓜类为主，比如冬瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等，然而这类果蔬中的胡萝卜素(它在人体内能转化为维生素A)含量较低，这样容易导致人体内的维生素A储备较少。维生素A为上皮组织的合成和修复所必需，如果它严重不足，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低，表面所分泌的黏液和皮脂减少，黏膜免疫功能也会下降。维生素A缺乏表现为表皮干燥，毛囊突起，皮肤摸起来比较粗糙，甚至眼睛也会发干。橙黄色蔬菜和绿叶菜中富含胡萝卜素，比如胡萝卜、菠菜、芥蓝、西兰花、小白菜等，秋季应该多吃。
第二，常吃有助养胃的食物，比如南瓜、小米等。
秋季是消化道疾病的高发期，频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃雪上加霜，此时应该吃一些有助养胃的食物，比如南瓜、小米、圆白菜、姜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等发酵食物营养丰富且易于消化，也非常适合秋天食用。
第三，用薯类来代替部分精白米面。
秋季正是薯类出产的旺季，经常吃一些山药、芋头、土豆、红薯等，用来替代精白米面，是非常好的选择。一方面，薯类食物中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维也比较丰富，有助于人们获取更多的营养。另一方面，现代研究表明，它们作为主食食用有利于预防高血压等慢性病。
第四，每天吃一小把坚果。
俗话说，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。常吃坚果有助心脏健康，并且坚果还能提供维生素E和多种微量元素。入秋后气候会日益干燥，多吃炒干的坚果嗓子会不舒服。建议用原味生食、五香煮和轻烤的方式，比如没烤过的核桃仁、榛子、松子等，五香煮花生，轻烤的巴旦木、开心果和腰果。
结语：不管是什么季节，都一定要注意饮食哦。
美容护肤小窍门秋季吃这四鲜果皮肤水嫩嫩
每逢秋季，天气变得秋高气爽，空气也很干燥，人们的皮肤就更干燥了，此时最需要多吃一些护肤的水果，让自己的皮肤水嫩嫩。下面，小编将为你介绍最适合秋季食用的水果，一定要牢记哦。
蓝莓
别看一颗颗的蓝莓个头小，实际却是美容护肤的营养宝库。蓝莓中花青素含量异非常丰富，这也是其呈现深蓝色的原因所在，而花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍，有利于维持肌肤健康，防止斑点和暗沉。
蓝莓表面上白色的东西是什么?其实，这是一层天然蜡衣，起到保护蓝莓的作用，对人体没有任何害处，洗干净就可以带皮放心食用。
芋艿沙鳗煲（汤）
食材明细：
主料：：沙鳗500G （条），芋艿500G，姜末15G，蒜末7G，
辅料：：色拉油60G，鲜牛奶100G，料酒25G，盐适量，葱花适量，
芋艿沙鳗煲（汤）的做法步骤：
1. 沙鳗剖开去掉内脏洗净 ，切成小段备用 ，用厨房用纸擦干水分芋艿去皮 洗净 切成小块
2.先把芋艿用高压锅炖熟，芋艿放入高压锅，加适量的水 ，开火至吹气，高压锅吹气约5到8分钟后关火
3.姜蒜末切好备用
4.热锅下油 ，放入姜蒜末。爆香
5.放入沙鳗 ，分别略煎一下
6.翻面煎一下
7.淋入料酒
8. 倒入高压锅内炖的芋艿
9.加入牛奶，然后开大火烧开（如果有炖锅可以用炖锅），接着转中小火炖20分钟
10.放入盐调味
11.出锅撒葱花。
小贴士：
1、牛奶可加不可加。
2、如果鱼汤要少出白色的奶汤，需要一次性加足水。
3 、鱼汤要白色 ，先要用大火烧开 ，然后用中火 ，炖煮时间略长 ，以便入味 。
4 、沙鳗鲞也非常好吃 ，皮可以美容 ，富含胶原蛋白。（沙鳗鲞热的时候食用口感最佳）。
5 、沙鳗买一斤左右适合。原料中的沙鳗是家人送的，大沙鳗 。
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