食材明细:
主料::高筋面粉300g,盐2g,干酵母3g,白砂糖30g,纯牛奶150ml,鸡蛋液30g,无盐黄油20g,
辅料::南瓜泥30g,巧克力1块,
猫咪面包的做法步骤:
1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.分成所需要的份数,放在室温下醒发15分钟左右,进行第二次发酵。
6.取其中一份分成5份,身体40g、头部20g、尾巴5g、耳朵2g。
7.将身体部分搓长条形,两端蜷缩起来。
8.再把头部、尾巴、耳朵置于其上。
9.整形排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
10.发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液;烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可取出。
11.待面包冷却后用巧克力装饰酱画出表情即可。
食材明细:
主料::白鲨麻薯粉180克,黑芝麻粉20克,牛奶90克,蛋液50克,黄油45克,
装饰::黑巧克力适量,白巧克力适量,
猫咪麻薯包的做法步骤:
1.准备材料(喜欢吃甜一点的可以加点糖)。
2.黄油加热至融化放凉备用。
3.打蛋盆里放入牛奶,再加入打散的蛋液搅拌均匀。(如果要加糖的小伙伴此时就可以添加了)。
4.放入麻薯粉和黑芝麻粉(黑芝麻打成粉),带上手套揉至无干粉。
5.加入之前软化好的黄油继续揉。让黄油融入到面团中。
6.揉成光滑的面团。
7.平均分成12份,揉圆摆放在阳晨长方形牛轧糖烤盘上。(注意不能摆放的太近,避免烤好后膨胀粘在一起)。
8.烤箱180度预热好之后放入中层180度烤20分钟,转170度烤10分钟。
9.出炉放凉后,把黑、白巧克力隔水加热化开装进裱花袋里装饰上表情即可。
小贴士:
1.麻薯粉品牌不同,吸水量也不同。注意水量的调节。
2.每台烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。
食材明细:
主料::面包粉250,牛奶140,鸡蛋40g,豆沙适量,
辅料::酵母4g,盐3g,绵白糖30g,黄油30g,杏仁适量,巧克力适量,
猫咪小面包的做法步骤:
1.除黄油外所有材料放入面包机揉面
2.加入黄油继续揉一次
3.揉好的面团放入烤箱发酵45分钟
4.发好的面团排气后,分成均匀的小剂子,放入豆沙馅,包成小面包
5.尽量包的圆润一点
6.全部做好放进烤盘里
7.二次发酵到两倍大
8.用杏仁装饰猫耳朵,烤箱175度,18分钟
9.放凉后,用巧克力酱画上小猫咪的脸
10.成品萌萌哒
小贴士:
无
食材明细:
主料::鸡胸肉680,虾适量,淀粉35克,蛋黄1个,小鸡蛋1个,
辅料::锡纸适量,玉米油适量,
猫咪香肠的做法步骤:
1.锡纸裁成长方形。我都是折十几厘米然后对半分。可以多裁点。
2.鸡胸肉洗净切块,鲜虾处理好,放到绞肉机。
3.绞成肉泥。
4.肉泥放到大碗里,加淀粉,鸡蛋。猫吃蛋黄还是比较好的。第一次放蛋黄,下次可以试试多放点蛋黄。
5.搅拌上劲。
6.准备玉米油,锡纸。给锡纸中间抹上玉米油防粘。
7.裱花袋剪个口挤上肉泥,没裱花袋也可以用保鲜袋。然后包成糖果状。包的时候要温柔,锡纸容易破。包熟练就好了。
8.包好的准备上锅蒸。上气蒸10-15分钟。
9.真的特别香。。而且健康美味。祝大家的主子都吃的开心。
小贴士:
可以换成纯鸡胸肉降低成本,也可以做纯虾肉的。有什么疑问可以加我微信1102840443只限于讨论方子得问题呦。
食材明细:
主料::剩米饭一份,鸡蛋4个,
辅料::胡萝卜一块,火腿肠一根,豌豆一把,老抽几滴,盐适量,番茄酱少许,
猫咪蛋包饭的做法步骤:
1.胡萝卜,火腿肠,豌豆,全部处理干净,切成小丁。没有这几样食材可以换别的,比如玉米粒,火腿粒,培根,青菜,豆芽,笋丁等等。
2.鸡蛋分开打,炒进饭里的我用了一个,做蛋皮用了三个。
3.往蛋皮用的鸡蛋里加两勺清水,打散,这一步不要少。
4.准备一个网筛,将蛋液过滤一遍备用,这样煎出来的蛋皮更细腻,没有小孔洞。
5.锅中加少许油,将炒饭的鸡蛋炒熟,乘出来备用。
6.用刚才炒鸡蛋的油直接来炒三丁。
7.翻炒至8分熟
8.待三丁半熟时倒入剩米饭进去。
9.加入酱油和适量的盐,翻炒均匀,最后倒入刚才炒好的鸡蛋。
10.锅中刷一层薄薄的油,我放了大概黄豆大小的一滴,倒入蛋皮用的蛋液,待蛋液快凝固时加入炒好的米饭。
11.将蛋皮四面折起来,或者对折,都可以。
12.把米饭包起来。
13.把蛋包饭装入盘中成品,用番茄酱稍微装饰一下,立马就可爱爆棚。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
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