食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《香香的腊排汤锅》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：自制腊排200g，
辅料：：各种菌类150g，各种绿叶蔬菜100g，香蒜苗10g，芋头100g，
配料：：姜适量，花椒适量，草果适量，大蒜适量，盐适量，味精适量，陈皮适量，
香香的腊排汤锅的做法步骤：
1.自制腊排切成小块。
2.准备好的调料。
3.炒锅坐油3成热时下调料爆香后加排骨炒至排骨微黄。
4.打开高压锅，加入芋头继续炖10分钟。
5.炖好的腊排汤，白白的好有食欲。
6.备好的时蔬。
7.锅中摆好蔬菜，加入腊排汤，煮熟即可。也可先吃排骨，再烫蔬菜（像吃火锅那样。我们这边很流行这样暖暖的吃法哟）。
8.吃一口，真爽。
小贴士：
自制腊排骨的做法：猪排洗净沥干水分，盐和花椒稍稍炒一下均匀抹在排骨上，腌制一周，风干即可。
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青鱼蒸腊排的做法
材料：
青鱼干300g，腊排300g，葱段2颗，白糖2勺，白酒2勺，鸡精少许，
青鱼蒸腊排的做法的做法步骤：
步骤1，把青鱼干洗净切成片
步骤2，把青鱼腊排骨放入碗中加白糖、鸡精、白酒。
步骤3，放入葱段隔水蒸15-20分钟
步骤4，青鱼蒸腊排做好了
迷迭香香芹煎羊排
聚焦的不是很好，不过还是能看得出来里面的肉还是挺粉嫩的吧，
总之，我觉得这次做的很好吃，虽然我还是拍照后才吃的，
闺蜜F是煎好就开吃，拿着两根没上镜的羊排啃得happy，
一边啃还一边说，你们这些美食博主真可怜，刚煎好是最美味的时候，你们都不能吃。
好吧，谁让咱们这么敬业涅，下面就上菜谱吧。
迷迭香香芹煎羊排
原料：羊排一排，大蒜2瓣。迷迭香2大勺，香芹2大勺，橄榄油2大勺，盐适量
p.s.总之这里煎羊排最重要的香料就是迷迭香了，很好的去膻味的香料。
迷迭香香芹煎羊排的做法
1.羊排沿排骨切开备用。
2.大蒜，迷迭香以及欧芹入搅拌机里打碎，再加入橄榄油混合好。
3.混合好的香料油均匀的抹在羊排上，入冰箱冷藏至少一个小时。
4.腌制好的羊排取出回温，等大概20分钟回温，回温好的羊排，入大火烧至快要冒烟的煎锅里，每面煎2-3分钟左右至表面形成crust硬壳。
5.煎好的羊排，静置2-3分钟再开吃，这步是醒羊排，不然一刀切下去就是血水横流啦。
网站小提示
蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效。
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
小肠汤锅
食材明细：
主料：：小肠800克，
辅料：：肉卷适量，鱼泥卷适量，蛋卷适量，鱼丸适量，肉丸适量，火腿适量，鱿鱼卷适量，
配料：：精盐适量，调味鲜适量，鸡精适量，香葱适量，
小肠汤锅的做法步骤：
1.小肠先用清水清冼两遍，然用用精盐揉搓去怪味。再用清水揉搓数遍。清冼好的小肠结成结，每隔一寸或一寸半结一个结。结好结的小肠先不要切段，放进开水锅里定形，去浮末和怪味。
2.再用清水冲冼干净切成段。
3.切好的小肠结放进电压煲里，加入姜片，清水炖20分钟。
4.焖好的小肠。
5.炖好的小肠汤倒进汤锅里加适量的精盐再次煮开。
6.配好自已喜欢的配菜。
7.再倒进备好的配菜煮片刻。
8.调入调味鲜，鸡精，香葱即可上桌。
9.上桌开吃。
骨汤锅盔
食材明细：
主料：：锅盔150g，
辅料：：黄花菜30g，木耳10g，粉丝50g，
配料：：浓缩肉骨高汤2袋，清水800ml，葱适量，盐适量，
骨汤锅盔的做法步骤：
1.木耳泡发洗净撕成小块。
2.黄花菜泡软洗净。
3.将泡好的黄花菜切成小段。
4.锅盔切丁。
5.锅中加入适量清水。
6.放入浓缩肉骨高汤。
7.煮开。
8.放入木耳和黄花菜中火煮5分钟。
9.加入粉丝煮3分钟。
10.将切好的锅盔放入碗中。
11.把煮好的汤浇到上面即可。
小贴士：
浓醇高汤味道已经很鲜，不要再加味精以及其他提鲜的调味品，只需加点盐即可。
锅盔切的不要太大。
酥肉汤锅
食材明细：
主料：：排骨酥肉500克，
辅料：：美好火腿肠120克，青菜头250克，青笋头250克，金针菇50克，豌豆尖10克，
配料：：食盐3克，姜片5克，太太乐鲜香宝50克，猪骨高汤5克，
酥肉汤锅的做法步骤：
1.净锅上火，注入5斤鲜汤烧沸，调食盐 姜片 鲜香宝 猪骨高汤 等调料吃好味。
2.下青菜头略煮，再下酥肉 再煮后加青笋头 金针菇，熟后加火腿肠
3.起锅转入砂煲内，放上豌豆尖，点缀枸杞，加盖上桌，点小火煲起吃。
香香菜
食材明细：
主料：：香菜适量，肉丝适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：酱油适量，鸡精适量，芝麻适量，盐适量，
香香菜的做法步骤：
1.锅放油烧热，放入肉丝炒熟。
2.将红辣椒、酱油、芝麻、盐、放入炒熟的肉丝中，大火翻炒。
3.将炒好的肉丝，浇到备好的香菜上，放鸡精，拌匀。
4.拌好后静置几分钟，就可以吃啦。
香香的肉饼
食材明细：
主料：：面粉200克，猪肉馅250克，
辅料：：洋葱半个，
配料：：花生油适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒水适量，
香香的肉饼的做法步骤：
1.面粉和软一些，擀成薄饼，用刀从中间切开，分成四份。
2.肉馅搅拌好，一定要多搅拌一些花椒水，最后放油和洋葱，平铺在薄皮上。（要叠起的一份不铺肉馅）
3.由切开的一面往上叠起来。
4.继续叠~~~
5.压好边缘~~~
6.放入平底锅小火慢慢地烙~~~
汤锅粉丝鱼
食材明细：
主料：：草鱼500克，薯粉300克，
辅料：：香菜适量，精盐适量，食用油适量，
配料：：调味料适量，老抽适量，辣椒油适量，
汤锅粉丝鱼的做法步骤：
1.草鱼500克，
2.红薯粉用热水泡软。
3.香菜切段，
4.锅里烧油，下入切好的草鱼，
5.加盐油煎，煎稍黄。
6.加适量的清水，调入所需要的调料煮5分钟。
7.煮5分钟。
8.再放进红薯粉，
9.再煮2分钟，
10.最后放进切好的香菜即可。
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