食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“油炸香芋片”合你胃口！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：芋头1个，
辅料：：油适量，
油炸香芋片的做法步骤：
1.将买回的芋头去皮洗净，切成较薄的小片。
2.放一锅油，烧开，将切好的芋头片放入。
3.如果一锅放不下，可以分两次来炸，大概五分钟，到芋头片微微变黄就差不多了。
4.用漏勺沥干油后盛盘。
小贴士：
1，芋头一定要选粉的。粉的好吃又香。
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香炸芋片虾
食材明细：
虾仁500克，芋头200克，生菜(团叶)30克，鸡蛋75克，椒盐25克，大葱30克，姜30克，植物油50克，料酒10克，盐2克，味精2克，面包屑30克，淀粉(豌豆)10克
香炸芋片虾的做法步骤：
1.取葱姜各10克洗净捣碎用料酒5克和适量水取汁，即成葱姜水备用大虾仁放盆中加料酒、盐、味精、葱姜水腌渍一小时。
2.将长6厘米、宽4厘米，厚0。2厘米的芋片分别包24个虾仁，用牙签穿起，蘸淀粉，挂蛋液，拍面包渣。
3.植物油烧至120度时放入芋片虾炸熟，呈金黄色时取出。上桌时带花椒盐，配生菜。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。芋头：芋头忌于香蕉同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
羊肉芋片香锅
食材明细：
主料：：羊排适量，
辅料：：芋头适量，香菇适量，香菜适量，
配料：：精盐适量，干辣椒适量，调味鲜适量，麻辣鲜适量，精适量，辣椒油适量，豆豉酱适量，
羊肉芋片香锅的做法步骤：
1.羊排。
2.备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去异味。
3.煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里。
4.放适量的清水，姜片炖10分钟。
5.芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。
6.将芋头片放进油锅里炸片刻。
7.捞出待用。
8.备好的香菇用清水冼净待用。
9.取原汤倒进汤锅里、放进干辣椒。
10.调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。
11.再倒进改好刀的洋肉，。
12.香菇。
13.煮片刻，调入鸡精。
14.再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。
15.香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。
16.羊肉芋片锅即成。
油炸红薯片
食材明细：
主料：：红薯1斤，
辅料：：蜂蜜小许，食用油1斤，
油炸红薯片的做法步骤：
1.锅烧干加入食用油，待油温能炸的时候放入拌好的红薯片，炸至成金黄色捞出即成。
2.此食品香甜可口，即省钱又好吃哦!
油温掌控只要是会烧菜，就会把控好油温。
油炸馒头片
食材明细：
主料：：馒头2个，玉米油适量，
辅料：：番茄酱适量，
油炸馒头片的做法步骤：
1.馒头切片
2.锅中放适量玉米油
3.油温热后放入馒头片，炸至两面金黄
4.吃的时候淋上番茄酱，或者趁热撒上适量白糖也很美味
油炸芝麻片
食材明细：
主料：：面粉200克，黑芝麻10克，
辅料：：植物油25克，泡打粉1小勺，
配料：：盐适量，
油炸芝麻片的做法步骤：
1.材料：面粉、黑芝麻、植物油、泡打粉
2.将面粉倒入大盆中，搁入黑芝麻、植物油、泡打粉。
3.随后，加适量的盐。
4.加适量的清水。
5.和成面团，醒上10分钟。
6.接着，在硅胶垫上撒上一些干面粉，放上和好的面团用擀面杖擀开（片儿尽量擀的薄一些）。
7.然后，用刀切成不规则的片。
8.最后，下入油锅中，用中小火炸成金黄色，捞出控油。
9.放入箩筐中晾凉，就可以吃吃喽。
非油炸薯片
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
非油炸薯片的做法步骤：
1.土豆切薄片，一定要慢慢切哦，越薄越好
2.将调料拌好，均匀涂抹在每片土豆上，铺在微波炉的烤盘上
3.微波炉高火三分钟，OK，如果觉得没有变脆可以在加点时间
4.成品，味道还不错哦，健康，干净
风味小吃——炸香芋片
食材明细：
主料：：芋头2个，
辅料：：胡椒粉适量，鸡精适量，卤汁适量（可也可以用生抽，蚝油），盐适量，红薯粉半碗，
风味小吃——炸香芋片的做法步骤：
1.芋头2个去皮备用
2.芋头切片加胡椒粉，鸡精，卤汁（也可以用生抽和蚝油代替）盐，腌抽20分钟。
3.加红薯粉搅拌均匀（干的话可以加些温水拌）
4.加红薯粉搅拌均匀（干的话可以加些温水拌）
5.点火热锅热油下芋头片炸至金黄色翻另一面炸至金黄色捞取摆盘。
6.风味小吃——炸香芋片
油炸土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：辣椒适量，淀粉适量，花椒面适量，盐适量，葱花适量，植物油适量，胡椒面适量，
油炸土豆片的做法步骤：
1.我们把土豆切成片,然后把土豆放进淀粉里面,然后把土豆的全部都过上一层淀粉,然后放在旁边
2.这个时候我们在锅里面加一些植物油,然后吧有淀粉的土豆,然后把它们全部都放进锅中,然后不断地进行油炸,直到成熟为止
3.然后我们可以把土豆片拿起来,然后把它放在吸油纸上面,然后这个时候呢我们就可以,把它们全部放在盘子上面,然后我们在上面撒上一些胡椒面,花椒面,盐,还有辣椒碎,然后还有一点点的葱花,然后就可以了
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