迷迭香香芹煎羊排

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下迷迭香香芹煎羊排，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

聚焦的不是很好，不过还是能看得出来里面的肉还是挺粉嫩的吧，

总之，我觉得这次做的很好吃，虽然我还是拍照后才吃的，

闺蜜F是煎好就开吃，拿着两根没上镜的羊排啃得happy，

一边啃还一边说，你们这些美食博主真可怜，刚煎好是最美味的时候，你们都不能吃。

好吧，谁让咱们这么敬业涅，下面就上菜谱吧。

迷迭香香芹煎羊排

原料：羊排一排，大蒜2瓣。迷迭香2大勺，香芹2大勺，橄榄油2大勺，盐适量

p.s.总之这里煎羊排最重要的香料就是迷迭香了，很好的去膻味的香料。

迷迭香香芹煎羊排的做法

1.羊排沿排骨切开备用。

2.大蒜，迷迭香以及欧芹入搅拌机里打碎，再加入橄榄油混合好。

3.混合好的香料油均匀的抹在羊排上，入冰箱冷藏至少一个小时。

4.腌制好的羊排取出回温，等大概20分钟回温，回温好的羊排，入大火烧至快要冒烟的煎锅里，每面煎2-3分钟左右至表面形成crust硬壳。

5.煎好的羊排，静置2-3分钟再开吃，这步是醒羊排，不然一刀切下去就是血水横流啦。

网站小提示

蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效。

米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

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迷迭香煎羊排的做法

羊T骨，又称蝴蝶排，肉质鲜嫩，肥瘦相间，高蛋白，低脂肪，富含钙铁等多种矿物质和人体必须的氨基酸，易于人体吸收。迷迭香是公认和羊肉极搭的一种配料，据说能激发羊肉的鲜美滋味。并不爱栽花种草的我，只种了三盆植物：迷迭香、百里香、柠檬薄荷，主要都是用来食用的，只能说吃货的世界没有懒惰一说。这次的羊排选用的是来自纯天然无污染内蒙古大草原的小尾羊冷鲜羔羊T骨，有了优质的原料，那么我们就已经完成一道美食的百分之八十了，真的哦，这款诱人的迷迭香煎羊排不需要太多技巧和佐料，而且超级快手，用心去做，用心去享用，就足够了。

材料：

T骨羊排3块，松茸菇2个，洋葱适量，圣女果3个，迷迭香适量，蒜头适量，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，黄油10克，

迷迭香煎羊排的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，羊排建议室温解冻，解冻后用厨房纸拭干水份。

步骤2，盐和黑胡椒撒在羊排上，用手按摩几下，翻面后同样操作。腌制15-20分钟。

步骤3，松茸菇切成片，洋葱切圈，圣女果对半切。

步骤4，取不沾锅，放入适量橄榄油，放入迷迭香蒜头，小火煎出香味。

步骤5，摆入羊排，中火煎4分钟。

步骤6，加入黄油后再煎2分钟。

步骤7，翻面，再煎5分钟左右。

步骤8，煎至自己喜欢的程度便可出锅了。

步骤9，煎过羊排的锅里直接放入蔬菜，煎熟装盘。

步骤10，开吃

步骤11，成品

步骤12，很嫩的羊排。

香煎迷迭香羊排的做法

许多人认为在家里吃饭就是为了节约，其实在家里吃饭是品新鲜、美味、乐趣；在外吃的是简单而在家吃的是豪华，这也是个人的喜好。这个菜谱在我的电脑文件夹里储存了有3个多月了，这是3月份先生生日的是时候做的一道西式料理，有些时间也没上菜谱了。羊排经常会搭配黑胡椒酱或薄荷酱一起吃，这次就纯粹的吃原味的羊排。生日当然有蛋糕下次再上蛋糕菜谱，总结一下这道法式羊排，用煎的烹饪方式吃起来不用担心会让肉质变干，其实煎的时候火候控制好；盐不能提前放要等到快煎好的时候才加入，这样就不会让肉质失去水分，口感吃起来自然就鲜嫩多汁。

材料：

法式羊排5块，迷迭香（干）3G，橄榄油50ML，研磨五彩胡椒适量，喜玛拉雅岩盐适量，沙拉菜适量，

香煎迷迭香羊排的做法的做法步骤：

步骤1，提前一天晚上把羊排腌制，盘子里放入橄榄油、迷迭香干和五彩胡椒或黑胡椒。

步骤2，羊排洗净后用厨房纸吸干多余的水分，把羊排两面沾上迷迭香橄榄油里。

步骤3，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上，先不要放盐，因为提前放盐会让羊排的肉汁和水分提前流失，这样煎起来就缺少了肉汁了。

步骤4，第二天冰箱取出羊排提前室温30分钟，不粘锅里倒入1汤匙的橄榄油，微微加热后放入羊排，用中火慢煎。

步骤5，将羊排一面煎的金黄色时洒上适量的盐调味，继续翻另一面煎。

步骤6，同样的煎的金黄色时洒上盐调味后即可熄火，依据自己的喜好添加一些黑胡椒粉。

步骤7，把羊排放入盘子里，用一些沙拉菜作为拌菜即可。

步骤8，成品。

步骤9，成品。

步骤10，成品。

步骤11，成品。

煎羊排

食材明细：

主料：：羊排适量，

辅料：：洋葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，

配料：：胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，

煎羊排的做法步骤：

1.羊排，用半个洋葱碎、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉腌制2小时。

2.粘淀粉，用少许油煎。

3.煎好了盛出装盘。

4.羊排出锅后，用剩余的油加番茄沙司和麻虾酱，炒香。

5.下另半个洋葱。

6.加盐把所有食材炒出香味。

7.水淀粉勾芡。

8.浇在羊排上。

迷迭香香煎鳕鱼的做法

材料：

鳕鱼块两大块，盐适量，柠檬汁适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，迷迭香一小支，

迷迭香香煎鳕鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鳕鱼洗净沥干（或用厨房用纸吸干水分），鳕鱼若是从冷冻箱中取出要提前解冻哦！

步骤2，均匀抹上盐，柠檬汁和胡椒粉腌制半小时

步骤3，平底锅倒入橄榄油，开中小火

步骤4，放入鳕鱼块煎至两面稍黄，中途再撒入少许柠檬汁

步骤5，最后撒入迷迭香末

步骤6，出锅！鳕鱼肉质鲜嫩少刺，营养价值高，特别适合孩子老人食用，这么简单易做，你还不赶快试试！？

迷迭香煎酥排

食材明细：

主料：：猪排200克，菜心100克，

辅料：：迷迭香1枝，黄油适量，盐适量，洋葱适量，香芹适量，蒜仔适量，

迷迭香煎酥排的做法步骤：

1.猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。

2.平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，煎一下味道更浓郁。

3.猪排放入煎制。

4.翻过来两面煎熟。

5.煎至两边发黄，猪油溢出，表皮发脆时，夹出放在吸油纸去除多余油分。

6.斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。

中式煎羊排

食材明细：

主料：：新西兰法切羊排1块，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，

配料：：生抽适量，蜂蜜适量，麻油适量，

中式煎羊排的做法步骤：

1.将葱姜蒜和手指红椒切成末，生抽、蜂蜜和麻油每样各一汤匙（1：1：1）准备待用

2.将所有辅料拌匀即成酱汁，取出一半拿来腌羊排（10分钟即可）；另一半留做酱汁

3.平底锅烧热，中火将羊排两面煎上色，每面约煎1-1.5分钟。因为放过蜂蜜所以煎的时候需要小心。上色后关火加盖子，捂1分钟钟让羊排的肉汁回到肉中（即醒肉），取出羊排，收浓另一半酱汁，淋在羊排上即可

4.收浓另一半酱汁，淋在羊排上即可

5.最后配上一碗白米饭，和新西兰的奥塔歌中部的黑皮诺，简简单单却又包含着无尽爱意的上海本帮风味的羊排料理就这样完成了。是不是简单的不敢相信呢

小贴士：

一道成功的料理选料讲究已经成功一半了，这里我推荐新西兰法切羊排。

迷迭香法式羊排的做法

上星期得到小尾羊的法式羊排，这个星期才有时间烧起来，只用了海盐，迷迭香，黑胡椒粒腌制，橄榄油香煎两面三分钟，绝对的好吃。一袋7块，如此单纯的我把他们都煎了，并且秒了4块，我觉得一星期的步得白跑了，不过对于吃货来说，好吃才是最重要的不是吗？！哈哈

材料：

小尾羊法式羊排480克，迷迭香2茶匙，黑胡椒粒1茶匙，海盐2克，橄榄油适量，，

迷迭香法式羊排的做法的做法步骤：

步骤1，法式羊排取出解冻

步骤2，用清水洗去血水

步骤3，加入迷迭香和黑胡椒粒

步骤4，加入海盐，轻轻按摩拌匀后腌制1小时

步骤5，中小火热锅，锅内放入适量的橄榄油，放入羊排煎面3分钟

步骤6，反面再煎3分钟即可

步骤7，成品

步骤8，成品

嫩烤迷迭香羊排的做法

相对来说，羊排是我认为比较容易处理的肉类。特别值得一提的是，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排是整个羊相对来说肉质最嫩的地方，并且几乎没有什么羊的臊味，所以用来烤再好不过了。既可以让羊肉保持鲜味，又让羊肉吃起来很嫩。

材料：

羊排1斤，洋葱1个，迷迭香，盐，黑胡椒，，

嫩烤迷迭香羊排的做法的做法步骤：

步骤1，羊排一整块（我的约一斤左右）。把盐，黑胡椒（只要一点点），迷迭香混合后，给羊排做按摩，然后腌制过夜。洋葱切成条备用。

步骤2，平底锅放上少许油。（第二天准备烤羊排之前，先提前把羊排从冰箱取出恢复室温）

步骤3，放下羊排稍微煎至两面都迅速锁住肉汁

步骤4，烤箱提前预热400F。把烤盘铺上一层切好的洋葱，把羊排放在洋葱上（羊排烤的过程中会出油，烤熟洋葱。另外洋葱铺垫，让羊排不容易粘住锡纸）

步骤5，放入烤箱烤20分钟。20分钟大概是8-9成熟，可以让羊肉看上去有点血色，吃起来又很嫩

步骤6，这一步非常重要！！烤好的羊排拿出后一定不要先急着切，一定一定先让羊排放几分钟。（让它吸收好的汁水再切），之后在切块食用。

步骤7，吃的时候可以把烤盘里滴下来的少许汁淋上去

惠灵顿羊排配迷迭香沙司

食材明细：

羊排200克，酥皮100克，牛奶200克，土豆粉120克，大蒜肉20克，整蒜一只，青椒，红椒，白萝卜，胡萝卜各10克，醋油汁15克，法式粒状芥末15克，橄榄油100克(蚝油20克)。

惠灵顿羊排配迷迭香沙司的做法步骤：

1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。

2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。

3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。

4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

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