食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“喷香芋头锅饭”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：马铃薯适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，鲜虾适量，大米适量，芋头适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，白胡椒粉适量，
喷香芋头锅饭的做法步骤：
1.煮饭（煮饭的水比平时略少）。
2.芋头马铃薯切块，瘦肉切片（适当腌制），胡萝卜切丝。
3.锅里加油翻炒芋头马铃薯，同时适当加一些水使芋头不会太干，加盐和胡椒粉，翻炒几下，熟后焖五分钟出锅。
4.加油翻炒瘦肉虾胡萝卜丝，加盐和胡椒粉，并加入少量水焖几分钟。
5.饭煮的七八成熟，倒入盐水搅拌一会，再把所有材料倒入，焖二十分钟，其间要每隔一会就搅拌下饭。最后，喷香可口的锅饭大功告成。
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喷香牛舌饭（香煎牛舌）
食材明细：
主料：：牛舌100g，
辅料：：洋葱少许，黄油一小块，蒜泥少许，
喷香牛舌饭（香煎牛舌）的做法步骤：
1.牛舌取舌根部分，去除舌苔，切成薄片。加入盐、少许料酒腌制片刻。
2.在一个干净的碗里放入蒜泥、少许洋葱粒。
3.再加入酱油、蚝油、黑胡椒粉、温水，搅拌均匀。
4.热锅，加入一小块黄油化开。
5.牛舌一片一片铺开小火煎，一面变色煎另外一面，可以用筷子操作。
6.全部煎好后，下入步骤2调制的酱料，搅拌均匀，让牛舌更入味。
7.关好后，牛舌装盘。
8.也可以直接放在米饭上面下饭吃哦！
小贴士：
1.牛舌要控制火候和时间，千万不要煎老了，颜色变了之后马上翻面煎另外一面。如果是薄切牛舌，一面10秒左右就可以了。
2.没有洋葱，用大葱也可以，味道也很好。
3.做好之后如果有青柠檬汁挤一点到牛舌上，能更提味。
4.牛舌的处理，不懂可以发公众号私我，如果是超市买好已经去除舌苔并切好的，就更好了。
芋头戈饭
食材明细：
主料：：芋头适量，米饭适量，红萝卜适量，包菜适量，
辅料：：大蒜适量，芹菜适量，五花肉适量，猪肉饼适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
芋头戈饭的做法步骤：
1.米淘洗干净，芋头切块。把芋头和大米放进高压锅煮。就跟平时高压锅煮饭一样，水记得要比平时常少点，烂了不好吃。
2.五花肉切薄片。猪肉饼切条。放进油锅里油炸，这时候的火候不宜过大，五花肉也不要炸太久，过火了会发硬不好吃。
3.胡萝卜切丁，包菜切细条，蒜苗跟芹菜切成粒。
锅里下油，胡萝卜丁炒到七分熟，下包菜跟蒜苗，芹菜，放盐，鸡精翻炒。
4.这时候芋头米饭也已经熟了，把芋头饭跟早先炒好的材料统统混合在一起，搅拌均匀。这就是潮汕有名的“芋头戈饭”。
芋头饭(1)
食材明细：
主料：：芋头200g，大米一杯，小鱿鱼干一个，虾干两只，猪肉50g，
辅料：：蒜头两瓣，
配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
芋头饭的做法步骤：
1.小鱿鱼干和虾干泡发。
2.猪肉洗干净，剁成肉末，不需要剁很细，有点粒粒咬更香^_^。
小鱿鱼去掉红膜，切丝。
虾干切细。
蒜头拍扁切碎。
芋头切一厘米方的粒。
3.大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键。
4.锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟，铲起来备用。
5.锅再放少许的油，把蒜头放进去炒。
6.接着放虾粒，小火爆成蒜香虾油。
7.再把肉末放进去炒熟。
8.把芋头放进去炒香。
9.然后放少许的盐，一勺酱油和少许的鸡精调味，就可以关火了。
10.芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开，然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，然后盖上盖子继续煮。
11.电饭煲跳到保温键了，好香好香的芋头饭煮好了。
12.把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。
小贴士：
削芋头手会痒，煤气炉开小火，把手烤一烤就不痒了，或者在米桶里抓一抓，也会不痒的。
不要以为芋头放进饭锅里一起焖就要加多水煮饭，按平常加水煮饭就可以了，要不干饭就变芋头稀饭了^_^。
芋头要选轻手的，芋头煮熟才会又香又粉，白萝卜就要选重手的，才多汁。
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