食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《【冬季养生】健脾，降血脂—素炒三丝》，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：藕一节，
辅料：：香芹2根，豆腐干4片，
配料：：猪油适量，盐适量，味精适量，
【冬季养生】健脾，降血脂—素炒三丝的做法步骤：
1.准备好原料。
2.藕洗净竖着切片。
3.再切成丝，在水中泡2分钟后沥水备用。
4.豆腐干切丝，香芹去叶切凌形。
5.锅烧热入油，盐爆一下。
6.开小火入豆腐干爆香。
7.倒入藕丝翻炒均匀。
8.最后放入香芹，味精翻炒出锅。
小贴士：
1、藕洗净后一定要竖着切片才能切成丝的。
2、在水中泡2分钟是防止藕变黑，炒的过程中粘锅。
3、翻炒藕的时候最好全程用小火或者中火。
4、当时家里没有蒜头了，可以加点蒜头或者辣椒炒提味。
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清炒素三丝
食材明细：
主料：：紫甘蓝100g，黄瓜100g，绿豆芽100g，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，蒜1瓣，葱适量，味精少量，
清炒素三丝的做法步骤：
1.将豆芽洗净，沥水备用
2.将黄瓜清洗去皮，紫甘蓝清洗干净，沥水备用
3.将黄瓜、紫甘蓝切丝
4.坐锅，干锅小火，将锅预热。倒入蒜瓣和葱，小火煸香
5.倒入豆芽，大火煸两下
6.转小火倒入甘蓝丝和黄瓜丝，加盐，滴几滴白醋，大火翻炒，一分钟左右，关火，撒味精，装盘
7.弄点小点缀，上桌
小贴士：
一定要大火，否则黄瓜就会出水，影响口感
多吃核桃可降血脂
核桃是一种干果，核桃中含有多种营养丰富的物质，有一些人还把核桃当成一种保健食品来吃，核桃是可以作为一种食疗的食品，而且还可以通过在一定程度上降低血脂来预防血栓的形成。
核桃可降血脂
患有高血脂很让人烦恼，在日常生活只要吃点核桃，就能够很好地帮助我们降低血脂。
1.核桃中含有的不饱和脂肪酸，具有降低血液中的胆固醇和甘油三酯的作用。
2．核桃仁的价值是非常高的，富含多种对人体有益的物质。可以降低血中胆固醇和脂蛋白的含量，有效调理高脂血，同时还会提高人体免疫力。
3．核桃仁中含有的物质可以防止动脉硬化。核桃还能够很好的保护肝脏。
4．如果我们平时疲劳的时候嚼些核桃仁，可以舒缓疲劳，减小压力。
5．核桃仁中有很多人体必不可少的微量元素。可以起到促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
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