好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“冬季养生润肺止咳之---三白汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：雪梨1个(400克)，藕180克，荸荠250克，
辅料：：冰糖50克，
冬季养生润肺止咳之---三白汤的做法步骤：
1.准备原材料.
2.藕和梨切滚刀块,荸荠一半切片,一半对切.
3.把三白倒入锅中,放上适量的水,开火.
4.同时放入冰糖.
5.大火煮开,再煮20分钟后,就熬好了.
6.可以喝梨水了,也可以把三白打成泥,这样,家里有老人,baby 都能吃了.
小贴士：
丝巾温馨提示:三白怎么切都成,因为我家孩子大了,都愿意连汤带食都一起吃,有嚼头,而且,还可以盛在盘子里和晚餐一起吃.
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冬季养生菜——金针翡翠奶白汤
食材明细：
主料：：大白菜4-5张，冻豆腐一块，干贝10颗，金针菇适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，
冬季养生菜——金针翡翠奶白汤的做法步骤：
1.冻豆腐化冻洗净。
2.白菜洗净切好。
3.金针菇剪去须根洗净。
4.干贝洗净泡冷水至软。
5.锅里加少许油下冻豆腐煸炒。
6.加白菜炒至软。
7.加盐、黑胡椒粉、料酒调味。
8.放入水、金针菇和干贝（连同泡干贝的水一同倒入）开后闭小火炖约半小时即可。
9.闭火盛出即可开吃啦！
小贴士：
因为泡干贝的汤也一同倒入，盐就不要多加了，可以尝一下如果觉得淡再加盐，不要一次加的很多，以免过咸。
清热润肺止咳汤
食材明细：
主料：：西洋菜适量，剑花适量，猪骨适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，
清热润肺止咳汤的做法步骤：
1.西洋菜一把。
2.取西洋菜适量，摘洗干净。
3.剑花2朵，洗净。
4.猪肉洗净切块，猪骨剁小块，洗净。
5.砂锅中加入猪骨、剑花和适量水，慢火炖3小时。
6.吃之前，加盐调味。
7.再加入西洋菜烫熟。
8.最后盛出食用即可。
润肺止咳秋梨膏
食材明细：
主料：：雪花梨1600g，姜20g，百合20g，杏仁30g，菊花20g，
辅料：：冰糖150g，
润肺止咳秋梨膏的做法步骤：
1.准备好熬药所需要的药材
2.药材洗净后倒入煮过加入足量清水浸泡30分钟以上。同时准备好雪花梨清洗干净
3.雪花梨削皮切块 （因为后面梨汁要过滤梨渣，所以梨皮也可以不削）
4.切好的梨榨汁
5.榨汁完成后药材也浸泡好，大火煮开转小火熬30分钟
6.榨好的梨汁用200目以上的过滤袋过滤掉渣，取净汁浓缩（建议使用葡萄酒用的尼龙过滤袋，某宝上有售，几元一个）
7.梨汁浓缩过程中了，药也已熬好，过滤出药汁倒入梨汁中，同时加入冰糖继续熬制至滴水成珠稠度
小贴士：
1、梨汁一定要过滤渣，只能带少量一点儿，否则最后无法熬成梨膏，而是梨酱
2、收膏的厚度判定标准是滴水成珠，简单的做法大家可以拿一个筷子从热锅中沾一点儿膏，筷子挂住的膏滴一滴在小碟子上，如果能成珠子外形，且冷却后不流动即可
止咳润肺:秋梨膏
大家都知道梨有止咳功效。冰糖有止咳润肺功效。二者搭配，适合秋冬天季节服用。但糖尿病患者不能喝哦。
秋梨膏
原料：梨1500克，红枣50克，冰糖150克，蜂蜜150克，生姜60克
份量：500克
秋梨膏的做法
1、梨清洗干净
2、生姜清洗干净
3、枣去核切片
4、准备冰糖
5、梨切大块，加红枣，生姜，并加适量的水倒入机器中搅拌，
6、然后放入锅中，
7、中火煮约20分钟
8、放凉后，用纱布去掉渣子，
9、将梨汁倒回小锅中，加入冰糖，
10、然后开始煮，如果有浮沫请去除，
11、中火一直煮至梨汁收缩温度到103度，左右。梨汁粘稠，
12、放凉后淋入蜂蜜即可。平时喝的时候，有和胃润肺功效。如果咳嗽加入一起煮，食用时加水对于咳嗽有辅助治疗作用。如果二三天内不好，还是要去医院的哦。
感谢您阅读“97美食网”的《冬季养生润肺止咳之---三白汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了润肺止咳专题，希望您能喜欢！
