只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下萝卜煲瘦肉，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：萝卜适量，瘦肉适量，
辅料：：姜少许，热水适量，盐适量，料酒适量，葱适量，
萝卜煲瘦肉的做法步骤：
1.准备好食材：萝卜半根，去皮备用，瘦肉适量 洗净备用，葱适量洗净备用。
2.萝卜切成切备用，瘦肉切成块备用，葱切段备用，姜少许拍扁备用。
3.锅内加入适量清水，倒入瘦肉，加入少许料酒焯水。
4.准备瓦煲，加入适量热水，把焯好的瘦肉放入瓦煲里，放入姜，大火烧开转中火煲廿分钟。
5.瘦肉煲廿分钟后，倒入萝卜继续煲十分钟（萝卜易熟，可以后放)。
6.经过三十分钟的炖煮，肉已酥烂，加入适量盐调味即可，撒入葱段关火。
7.成品图
8.成品图
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瘦肉茄子煲
食材明细：
主料：：茄子2根，瘦肉200g，
辅料：：干辣椒适量，小米椒3个，青辣椒2个，生姜小块，大蒜4瓣，小葱2根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，盐适量，玉米油适量，
瘦肉茄子煲的做法步骤：
1.瘦肉切末备用
2.干辣椒，小米椒，生姜，大蒜切好备用，青辣椒备用
3.茄子两条洗净
4.茄子切条状备用
5.冷锅倒油，炸茄子可以多放点油，茄子比较吸油
6.把切好的茄子放锅里炸到半熟
7.然后把茄子盛出备用
8.炸完茄子剩的油炒肉末，炒至变色
9.再放入切好的配料，炒出香味
10.再倒入炸好的茄子，翻炒片刻
11.再放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，适量盐，翻炒均匀
12.翻炒均匀后倒入砂锅中
13.盖上锅盖焖3分钟
14.青辣椒切滚刀片，放在砂锅里，盖上锅盖再焖2分钟，然后关火
15.把小葱切小段放入砂锅中，盖上锅盖用砂锅的余热逼出葱香
16.然后美味的茄子煲完成啦！
虫草花煲瘦肉
1瘦肉出水，红枣桂圆洗净，虫草花用水泡一下;2连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。
材料：
主料：猪肉200g，虫草花适量，
辅料：红枣适量，桂圆适量，
虫草花煲瘦肉的做法步骤：
1. 瘦肉出水，红枣桂圆洗净，虫草花用水泡一下;
2. 连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。
独脚金煲猪瘦肉
食材明细：
猪肉(瘦)100克，独脚金15克，盐1克
独脚金煲猪瘦肉的做法步骤：
独脚金、瘦猪肉加清水3碗，煎至1碗，用食盐少许调味。
小贴士：
1. 清肝热，消疳积，健脾胃。2. 适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜煲瘦肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题，希望您能喜欢！
