任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？或许"小油豆腊鸭腿腐萝卜汤"是你正在寻找的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：腊鸭腿115克，小油豆腐30克，萝卜430克，
辅料：：盐适量，味精适量，
小油豆腊鸭腿腐萝卜汤的做法步骤：
1.食材：腊鸭腿（已清洗）、小油豆腐、萝卜（已清洗切开）。
2.将已清洗好的腊鸭腿剁成块。
3.放入高压锅中。
4.接着，合入切好的萝卜和小油豆腐。
5.然后，加入一些清水。
6.盖上盖用中小火煮5分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀即成。
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腊鸭腿蒸小素鸡
食材明细：
主料：：腊鸭腿160克，小素鸡230克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
腊鸭腿蒸小素鸡的做法步骤：
1.食材：腊鸭腿（已清洗）、小素鸡。
2.将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。
3.将小素鸡放在案板上切成开。
4.放入盘中。
5.接着，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味拌匀。
9.然后，合入剁开的腊鸭腿。
10.最后，放入蒸锅中。
11.盖上盖，开锅蒸10分钟、关火。
12.开盖取出。
云腿天麻萝卜汤
花生事先洗净泡一下水备用;猪蹄也用水洗一下浸泡备用;天麻用清水洗一下尘土即可;萝卜去皮切大块，切姜三片;
材料：
主料：猪蹄1只，天麻20g，
辅料：白萝卜1000g，牛腱子150g，姜适量，香菜适量，
云腿天麻萝卜汤的做法步骤：
1. 花生事先洗净泡一下水备用;
2. 猪蹄也用水洗一下浸泡备用;
3. 天麻用清水洗一下尘土即可;
4. 萝卜去皮切大块，切姜三片;
5. 瘦肉也切大块备用;
6. 锅中煮约1.5-2L的水，把小猪蹄和瘦肉，姜片下锅;
7. 煮开后抹掉血沫，下白萝卜和花生;
8. 大火煮开，后转小火煲约1.5-2小时即可～食用前下香菜。(我把食材转移到电饭煲用模汤功能继续了)
9. 出锅盛盘
胡萝卜茭白煮腊鸭腿
食材明细：
主料：：茭白2株，胡萝卜150克，腊鸭腿175克，
辅料：：盐适量，味精适量，
胡萝卜茭白煮腊鸭腿的做法步骤：
1.食材：茭白、胡萝卜（已清洗去皮）、腊鸭腿（已清洗）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将胡萝卜放在案板上切成滚刀块，待用。
5.将腊鸭腿放在案板上剁成块。
6.将剁好的腊鸭腿和切好的茭白、胡萝卜下入清水锅中煮开煮上6分钟。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
腊鸭腿炖萝卜的做法
材料：
腊鸭腿1个，青萝卜半个，白葡萄籽油适量，葱丝适量，姜丝适量，葱白几片，
腊鸭腿炖萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，青萝卜半个。
步骤2，鸭腿一只，上面有好多油。
步骤3，萝卜切成小块。
步骤4，锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
步骤5，锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
步骤6，锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
步骤7，鸭腿扔进去翻炒。
步骤8，锅里添汤，煮鸭腿。
步骤9，鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
腊鸭腿炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，腊鸭腿适量，长豆角适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，
腊鸭腿炒饭的做法步骤：
1.把米饭做好，煮饭的时候放水要比正常的水量要少，这样炒出来的饭才会一颗颗的口感也会比较好，把煮好的米饭摊开放凉
2.把腊鸭腿用温水泡软并洗干净，然后切成小颗粒状，姜切颗粒状，胡萝卜切颗粒状，长豆角切颗粒状备用（腊鸭腿比较咸不建议放太多，如果你喜欢吃比较咸的东西就按个人口味放就可以?）
3.炒锅里放入少量油然后放入姜粒炒香再放入腊鸭腿肉小火炒出香味，用小火可以把腊鸭腿的肉多余的油份炒出来又不会让腊鸭腿肉变干，炒至微微金黄色的时候放入米饭，大火翻炒，然后依次放入胡萝卜、长豆角继续翻炒，炒得差不多的时候放入少量黑胡椒粉、一点点盐、一点点糖（不喜欢的可以不放，也可改放鸡精，味精之类的，我不喜欢这两个所以就改成放糖了）
香菇荷兰豆煮腊鸭腿
食材明细：
主料：：腊鸭腿125克，新鲜香菇50克，荷兰豆95克，
辅料：：盐适量，
香菇荷兰豆煮腊鸭腿的做法步骤：
1.食材：腊鸭腿（已清洗）、新鲜香菇（已洗净切开）、荷兰豆（已摘洗）
2.将腊鸭腿放在案板上剁成块。
3.将剁好的腊鸭腿和新鲜香菇下入清水锅中煮开煮上6——7分钟。
4.接着，合入荷兰豆翻动一下煮开。
5.然后，加适量的盐。
6.调味翻匀即成。
小青瓜炒油豆腐腊鸭腿
食材明细：
主料：：腊鸭腿170克，油豆腐110克，小青瓜290克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
小青瓜炒油豆腐腊鸭腿的做法步骤：
1.材：食材：腊鸭腿（已清洗）、油豆腐、小青瓜（已清洗）
2.将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。
3.将小青瓜放在案板上切成片，待用。
4.将油豆腐放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸭腿和切开的油豆腐翻炒一下。
6.接着，加适量的清水煮开煮上10分钟。
7.然后，合入小青瓜翻炒翻炒。
8.最后，加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
腊鸭腿煮冬瓜
食材明细：
主料：：腊鸭腿425克，冬瓜230克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
腊鸭腿煮冬瓜的做法步骤：
1.食材：腊鸭腿（已清洗）、冬瓜（已去籽去皮清洗切开）
2.将腊鸭腿放在案板上剁成块。
3.接着，将剁好的腊鸭腿下入清水锅中，加适量的料酒。
4.煮开煮上6分钟。
5.然后，合入切好的冬瓜煮开煮上3分钟。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
腊鸭腿蒸冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜260克，腊鸭腿145克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腊鸭腿蒸冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽）、腊鸭腿（已清洗）。
2.将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。
3.将已清洗好的冬瓜放在案板上切开。
4.放入盘中。
5.接着，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味拌匀。
8.搁入剁开的腊鸭腿。
9.然后，放入蒸锅中。
10.盖上盖，开锅蒸10分钟、关火。
11.最后，开盖取出。
春笋焖腊鸭腿
食材明细：
主料：：腊鸭腿500克，春笋300克，米椒适量，新鲜大蒜适量，
辅料：：米酒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，
春笋焖腊鸭腿的做法步骤：
1.准备好食材。
2.笋切片。
3.焯水。
4.过凉水，洗干净。
5.鸭腿切块，提前泡好，去掉盐分。
6.起锅烧油。
7.下米椒和大蒜翻炒出香味。
8.下笋片翻炒均匀至熟盛出。
9.锅中留油，下鸭腿翻炒。
10.加米酒，水，生抽，小火焖烂。
11.加入春笋翻炒均匀。
12.加入大蒜翻炒均匀，加鸡精、耗油焖一会儿。
13.转入酒精炉小火锅，吃的时候开小火焖上味就行了。
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