食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“磷虾萝卜烧麦”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：磷虾肉150克，萝卜100克，饺子粉200克，
辅料：：热水适量，植物油1勺，盐1勺，生抽少许，白胡椒粉少许，
磷虾萝卜烧麦的做法步骤：
1.将面粉（饺子粉、麦芯粉都可以）放入盆中，中间挖个坑，将热水逐次少量倒入，用筷子拌成雪花状后，揉成团，盖好饧面10分钟。
2.我用的磷虾是这种，京东冷冻配送，收到时也是冷冻状态，没有化冻。四块，每块200克。
3.取一块磷虾肉解冻（室温解冻，或者用微波炉解冻）
4.萝卜洗净，擦成细丝。
5.将萝卜丝在热水中煮至七八成熟，捞出过冷水，挤净水分。我习惯将萝卜焯水，可以去掉萝卜那股异味，另外也使萝卜容易熟一些，不至于虾肉熟了，萝卜还是生的。
6.将融化后的磷虾肉挤去一些水分。
7.将萝卜丝和虾肉，加植物油、盐、生抽、白胡椒粉拌匀。我只使用了最基本的调料，没有用料酒，因为这个虾肉很鲜甜，没有腥味儿，不用加料酒。
8.饧好的面团揉成长条，切剂子，按扁。
9.将一个个剂子擀成薄片，舀少许馅在面皮中间
10.将面片用左手托着底，用右手捏褶的同时，慢慢转动，并且用左手拇指将馅料不断向里压。右手用拇指食指不断将面片边缘均匀折叠，用剩余几个手指在边缘下方压实。馅料越少，花瓣就越大越散；馅料越多，花型就收紧，可以依照个人喜好酌情调整。
11.完成后稍整理一下形状，是像花朵一样的。烧麦是不封口的，这样蒸汽更容易进入馅料，更容易熟透。
12.上锅，冷水沸腾后蒸6-8分钟左右即可。因为萝卜已经焯过水是半熟的，虾肉也很好熟。
13.蒸好后取出就可以了。我还用少许辣椒碎洒在表面装饰了一下。
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口水磷虾
食材明细：
主料：：磷虾200克，
辅料：：香葱1根，生姜3片，蒜瓣3瓣，花椒5克，干辣椒10克，香葱花1根，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，糖1茶匙，
口水磷虾的做法步骤：
1.磷虾洗净沥干水备用不要在加盐了，豆瓣酱和生抽都有咸味。
2.香葱切葱花，姜去皮切片，蒜瓣拍碎，干辣椒切小段，花椒豆瓣酱备好放入碗中即为爆锅料。
3.起锅热油，加入磷虾煎炒至酥脆。
4.加入爆锅料，炒出香味。
5.加入生抽，料酒，白糖翻炒均匀即可。
烧麦（火腿烧麦）
食材明细：
主料：：糯米250g，火腿丁20g，辣肉丁20g，饺子皮20张，
辅料：：酱油适量，
烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：
1.糯米清水泡2-4小时。
2.沥干水份，加入火腿丁和腊肉丁，加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
3.拌好的糯米静置半小时以上（确保糯米更好的入味）。
4.将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
5.饺子皮放于手心，加入适量糯米馅，顺时针收边，捏成类似石榴的形状。
6.上锅蒸30分钟。
7.开盖。
8.成品拍照。
小贴士：
如果喜欢吃软一点的，建议先将糯米馅蒸熟，或者电饭锅煮熟后，待冷却后在包入饺皮，这样就只需蒸10分钟即可！
磷虾香菇馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮300克，磷虾100克，猪肉300克，香菇3朵，
辅料：：葱适量，细盐适量，酱油2茶匙，玉米油适量，鸡蛋2个，
磷虾香菇馄饨的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.用料理器将猪肉绞成肉蓉。
3.再将香菇及葱打碎在里面。
4.再将虾肉及鸡蛋还有细盐入少许酱油加入。
5.拌至肉馅有上劲。
6.将拌好的肉馅包在馄饨皮里。
7.如图就是包好的馄饨，造型随意啦。
8.锅里加水开，水量要大一点，加入适量的玉米油及细盐，再将包好的馄饨下锅，煮至浮起。
9.再煎一份蛋皮并切丝备用。
10.煮好的馄饨连汤打在碗里，再用蛋丝葱花及芝麻调味点缀即可。
磷虾肉包
食材明细：
主料：：中筋面粉250g，水127g，砂糖15g，酵母3g，磷虾90g，猪肉130g（半肥瘦），
辅料：：葱末14g，姜末2.5g，花生油2g，盐1.8g，胡椒粉适量，芝麻油1.8g，生抽3.2g，料酒0.8g，生粉4.2g，
磷虾肉包的做法步骤：
1.面粉和糖倒入和面盆里
2.酵母溶于温水中，倒入面粉里，拌成絮状
3.和成光滑的面团放盆里，盖上保鲜膜，发酵50-60分钟（若室温太低的话，可以用烤箱发酵）
4.在等待发酵的时候可以制作馅料，猪肉剁成肉末，加入油、盐、芝麻油、生抽、料酒和生粉拌匀，分多次加入适量的水，搅至猪肉末起胶
5.加入已提前解冻的磷虾
6.加入胡椒粉和姜末
7.加入葱末拌匀，馅料就做好了
8.发酵好的面团
9.取出，在揉面垫上排气，搓成长条，切成11等份
10.擀成圆形，中间厚四周薄
11.放入馅料
12.捏好（手法可以上网搜一下）
13.放在蒸笼里，在温暖处醒发20分钟（室温低的话，可以在蒸锅里加入热水，再放蒸笼上去醒发）
14.冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右
小贴士：
水量仅供参考
磷虾馄饨
食材明细：
主料：：面粉50克，南极磷虾40克，胡萝卜汁20克，
辅料：：盐适量，韭菜适量，姜汁适量，花生油适量，葱末适量，
磷虾馄饨的做法步骤：
1.南极磷虾自然解冻。
2.胡萝卜汁加面粉和成面团，南极磷虾切下一块，韭菜几根备用。
3.南极磷虾解冻加入韭菜末。
4.加入盐，姜汁和生抽几滴，再加入花生油拌匀即可。
5.面团揉匀，用擀面杖擀开成薄薄的面皮。
6.用到切开成长条。
7.再切成梯形，馄饨皮这样就做好了。
8.拿一张馄饨皮，加上磷虾馅。
9.包成小馄饨。
10.全部包好。
11.锅里加入水烧开，下入小馄饨煮熟。
12.捞出，加入葱末和香油调味即可。
13.很鲜美，宝宝很爱吃哦。
14.营养丰富的小馄饨。
小贴士：
宝宝吃可以不用把馅里放盐，只滴几滴生抽即可。
香菇磷虾炒饭
食材明细：
主料：：磷虾100克，香菇4朵，鸡蛋2个，冷饭1份，广式香肠1根，
辅料：：玉米油适量，盐1小匙，生抽1茶匙，葱适量，
香菇磷虾炒饭的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.打一个鸡蛋跟解冻的磷虾在冷饭里。
3.将香菇香肠及葱切好。
4.锅里加少许油，将香菇及香肠丁下锅煸炒出味。
5.将炒好的食材划至一边，再将蛋液下锅炒至凝固。
6.再将拌好的蛋液虾饭下锅炒至干香。
7.加适量的细盐及酱油提个味。
8.最后再加香葱炒至出味即可。
9. 这样子香菇磷虾炒饭就完成了。
磷虾可乐饼
食材明细：
主料：：土豆1个（大），南极磷虾仁100克，鸡蛋1个，
辅料：：盐1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，料酒1汤匙，淀粉适量，面包糠适量，植物油适量，沙拉酱适量，
磷虾可乐饼的做法步骤：
1.一个大点的土豆切厚片入电饭煲选择蒸煮功能蒸熟。
2.提前化冻的磷虾仁100克。
3.蒸熟后的土豆放入大碗中，用勺子碾压成土豆泥。
4.磷虾仁加入土豆泥中。
5.加入1汤匙料酒、1小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉。
6.再加入适量沙拉酱。
7.搅拌均匀。
8.取一小块土豆泥团成圆球后压扁成饼状，全部做好备用。
9.准备一些淀粉、一些面包糠，一个鸡蛋搅打均匀。
10.将土豆饼先在干淀粉中沾上一层薄薄的干淀粉。
11.然后在鸡蛋液中滚一圈，沾满鸡蛋液。
12.最后再沾上一层面包糠。
13.全部操作好的土豆饼。
14.炒锅加入足够的油烧热，下入土豆饼炸至两面金黄即可。
15.外酥里嫩又鲜甜的可乐饼就做好了。
16.成品图。
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