食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别从网络上整理了青椒油饼(1)，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：面粉500g，鸡蛋1个，青椒2个，花生油30克(和面)，
辅料：：盐少许，酵母5克，安琪油条膨松剂3克，白糖少许，花生油1000-1500克或适量(炸制)，
青椒油饼的做法步骤：
1.头天晚上面粉过筛，放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。
2.青椒洗净切碎。
3.放入面盆中。
4.加入适量水，用筷子搅拌成比较软的块状。
5.加入适量花生油，将面团用手扎一扎。
6.扎好面后，两面抹油。
7.加盖放入冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来回温使用。
8.发好的面团。面团很软，用手抓起来会往下掉。
9.案板抹油，用手揪一块面团，先团一团，然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。
10.植物油烧至八成热，饼坯放入会起大泡，一面炸定型后，翻面炸另一面。
11.直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。
12.炸好的青椒油饼。
13.炸好后沥一沥油。
14.成品。
15.内部组织。
16.油饼既有油条的口感，且青椒香气扑鼻。好吃。
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炸油饼(1)
食材明细：
面粉300g，泡打粉4g，盐2g，食用油适量，鸡蛋1个，酵母3g
炸油饼的做法步骤：
第1步鸡蛋打散加入面中，泡打粉、盐放入面中。酵母3g加温水激活，和面。
第2步发面2倍大。可以晚上和好后，放冰箱冷藏一夜。早上拿出醒半小时就。做剂压平，中间留孔
第3步油温热下锅，两面炸黄炸好啦
葱油饼(1)
食材明细：
全麦面包片4片，鸡蛋2个，葱适量，火腿丁适量，盐适量，油适量
葱油饼的做法步骤：
第1步
小贴士：
1. 为了健康， 最好选用全麦面包片， 切去四边的硬边；2. 中间加入的内容随意， 可以放点盐， 火腿末和葱末；3. 直接用擀面杖将它们合起来；4. 表面上粘上蛋液， 不仅能增加营养， 更可以少吸油。
火腿葱油饼(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，糖适量，火腿肠1根，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，黑胡椒粉少许，酵母适量，
火腿葱油饼的做法步骤：
1.面粉加牛奶，蜂蜜，糖，酵母，活成三光面团，盖保鲜膜放温暖潮湿地方饧发1小时，面团澎大到原来二倍时，取出揉一揉，排出空气，静置松驰
2.葱，火腿肠切碎备用
3.取两块，揉成小园饼
4.擀成面皮，两个面饼压在一起擀，两面饼中间加调和油隔离
5.取其中一个面皮，放上葱花，撒上少许盐
6.撒上黑胡椒粉
7.盖上另一个面皮，周围捏合，再撒上火腿肠粒
8.卷起来
9.卷成卷后，两头捏合，向中间折叠成团
10.压成薄饼
11.热锅凉油，放入饼坯煎制
12.煎微黄翻面
13.煎至两面金黄即可
14.成品
青椒洋葱(1)
食材明细：
主料：：青椒适量，洋葱适量，
辅料：：油适量，
配料：：盐适量，
青椒洋葱的做法步骤：
1.青椒洗净，去籽，切片。
2.洋葱去皮，洗净，也切成片。
3.锅中放油，先入洋葱煸炒。
4.再加青椒一起炒。
5.最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
青椒腐竹(1)
食材明细：
主料：：干腐竹60g，瘦肉150g，青椒3个，
辅料：：玉米油1汤匙，盐1小勺，黄豆酱适量，淀粉适量，蒜片适量，味精少许，生抽少许，
青椒腐竹的做法步骤：
1.将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。
2.青椒切好，瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀。
3.热锅冷油放肉片炒熟盛出，锅中留油将蒜片爆香后加青椒炒软，放腐竹。
4.炒两分钟，放肉片，加盐和黄豆酱炒匀，放少许味精调味即可。
小贴士：
泡腐竹不宜用热水。
青椒肉丝(1)
食材明细：
里脊肉1块，青椒4个，蒜3瓣，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，淀粉适量，盐适量，葱姜适量，鸡精1/2勺
青椒肉丝的做法步骤：
第1步元宝肉切块，再切丝。猪肉务必按照肉本身的纹理来切，会比较容易上手。然后用生抽、几滴老抽、淀粉和少量料酒拌匀，腌制10分钟。青椒洗净后去头，切两半。准备切丝。
第2步青椒切丝，准备好葱姜蒜末。热锅热油，加入蒜末和肉丝爆炒，至变色盛起。
第3步锅内倒入少量油，加青椒丝及盐翻炒。这个过程加盐，可以让青椒水分快速蒸发，可保证青椒的美丽色泽。当青椒有点焉的时候，加入肉丝翻炒，入鸡精和葱末，即可摆盘。
青椒鸡(1)
食材明细：
主料：：仔鸡一只，
辅料：：青尖椒适量，蒜片适量，花椒粒适量，姜适量，
配料：：胡椒粉适量，料酒适量，豆瓣适量，盐适量，鸡精适量，
青椒鸡的做法步骤：
1.超市买的仔鸡一只，清洗干净，剁成小块。煮锅加水，鸡肉下锅焯水去腥味。焯过水的鸡肉捞出来，放碗里，加胡椒粉、料酒、姜片、盐适量码味儿十分钟。青尖椒切粒备用。
2.炒锅内加食用油适量，烧至七成热将码好味儿的鸡肉下锅，中小火，不停的翻炒至鸡肉收水。
3.待鸡肉收水、香味儿溢出，加切好的青尖椒粒、花椒粒、蒜片、豆瓣适量，再翻炒。
4.待青尖椒粒炒熟，加适量糖、鸡精、盐出锅，装盘。根据个人喜好，青尖椒量可以增加减少。手机拍的，效果欠佳。见谅。
小油饼
食材明细：
主料：：普通面粉500g，鸡蛋3个，
辅料：：酵母粉3g，盐1g，食用小苏打适量，牛奶1袋，
小油饼的做法步骤：
1.备料
2.鸡蛋酵母粉盐小苏打一起混合于面粉，倒入温牛奶和成面团，因为有鸡蛋所以一袋牛奶未全部用完
3.揉匀待发
4.发酵时间根据室内温度而定
5.将醒发好的面团全部揪成40克大小剂子
6.擀成像包子皮一样用刀在面皮中间划两个开口
7.锅内放油待油烧热放入饼皮两面微黄捞出，要用中小火，不然表皮上色太快里面未熟，面发透了饼皮放入油锅会迅速扑起来
家常油饼
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：葱花适量，芝麻适量，
配料：：盐适量，花生油适量，
家常油饼的做法步骤：
1.和好的面团醒发几分钟
2.准备少许的葱花
3.将醒发好的面团擀成皮，最好薄一点
4.面皮上均匀涂上一层油，撒入盐和葱花
5.从一头卷起来
6.卷好的长条一头封住，然后向中间摞起来
7.摞起来
8.将摞起来的面团用手向下压平
9.擀成电饼铛面大小的圆饼
10.撒上少许芝麻，用擀面杖轻轻压下去
11.电饼铛烧热，放入少补油
12.将擀好的饼放入电饼铛，上面再涂上少许的油，盖上盖，大约三四分钟就好了
13.搞定
14.来碗粥，开吃吧
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