中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“香烤土豆排骨”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：排骨500克，土豆400克，
辅料：：洋葱适量，姜适量，葱适量，红辣椒适量，青辣椒适量，干锅调料粉适量，蚝油适量，精盐适量，黄酒适量，老抽适量，
香烤土豆排骨的做法步骤：
1.排骨剁小块。冲洗二三次去血水。
2.土豆切滚刀块。大小相匀，切厚片也可以，只要厚度相匀。
3.洋葱与辣椒切小片。配好其他调料。
4.锅中加入姜葱烧开，加入排骨土豆之后再次烧开捞出。
5.加入其他调料拌匀，腌制半小时。盆底会有一些料酒，用来涮汁。
6.放入空气炸锅，200度烤10分钟。
7.涮一下腌制时出来的料汁。翻匀，再烤10分钟。最后放入辣椒片，拌匀再烤5分钟即可。
8.香喷喷的一锅。
小贴士：
调料随意。喜欢辣的可以多放一些调料粉。感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
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【山东】烤排骨土豆
食材明细：
主料：：排骨900克，土豆2个，葱适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：胡椒粉适量，味极鲜酱油1勺，老抽适量，烧烤酱1勺，蚝油适量，料酒适量，盐适量，
【山东】烤排骨土豆的做法步骤：
1.排骨洗净沥水，加入盐，黑胡椒粉
2.加入葱姜蒜碎
3.在碗中加入一勺味极鲜酱油、一勺老抽、一勺烧烤酱、一勺蚝油、半勺料酒调成汁
4.将料汁倒入排骨中抓匀腌制5小时
5.土豆去皮洗净切片
6.烤盘铺锡纸，四边折上去一点，汤汁不会流出，放入土豆
7.连汤汁放入腌好的排骨
8.上面再盖上一层锡纸
9.烤箱预热200度烤30分钟左右，最后拿下上层锡纸再烤5分钟
小贴士：
烤盘铺上锡纸后将四边折上一点，汤汁不会流出来。盖上锡纸烤，排骨更软嫩。腌的时间长一点更入味。
迷迭香土豆烤排骨
迷迭香土豆烤排骨
原料：新鲜的小土豆6个、猪肋排、迷迭香一小把、洋葱、烧烤酱（超市有卖的）酱油、胡椒粉、蜂蜜
迷迭香土豆烤排骨的做法
1、准备原料
2、迷迭香，一种兼观赏和食用的植物（花卉市场有卖，15元一盆，很好养护）
3、迷迭香一部分切碎，洋葱切丝备用
4、肋排事先煮到七分熟，煮的时候只加了料酒、花椒、葱姜，煮好后加了一点胡椒粉放入烧烤酱三大勺，拌均匀，放冰箱里一个晚上
5、腌好的排骨放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热150度，烤20分钟，中间将排骨翻一次面，因为排骨已经煮过了，很好熟
6、将土豆洗净去皮切滚刀块煮至七、八成熟，放入一个铺垫有锡纸的烤盘中
7和8、将排骨移至放有土豆的烤盘中，撒上洋葱丝，撒上迷迭香碎；再将烤盘放入烤箱，转上下火，200度烤15分钟，中间翻一次面。
9、排骨烤的差不多了，我感觉土豆不够焦香，就将排骨捡了出来，又烤了15分钟土豆。土豆在烤好后，加了胡椒粉和一点点的盐，入了一下味道。
10、当满屋弥漫着香气的时候，你就趁热吃吧。香啊。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
香辣酱香烤排骨
香辣酱香烤排骨
材料：肋排500g，孜然8g，辣椒粉少许。
腌料：葱15g，姜15g，蒜4瓣，蚝油8g，香辣烧烤酱30g，黑胡椒适量，盐2g，糖少许，油10g，料酒10g。
香辣酱香烤排骨的做法
1、图省事，买了切好的肋排。
2、冷水入锅进行焯水，目的是去掉肋排中的血水。
3、水开后撇去浮沫，挑出肋排，汤可以炖其他东西用。
4、肋排放入玻璃器皿中，放凉。
5、准备腌料。
6、葱姜蒜切末。
7、将腌料加到肋排上，搅拌均匀。
8、盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制12个小时以上。
9、烤盘上铺上锡纸，放入腌制好的肋排。
10、用锡纸包裹严实。
11、烤箱上下管加热及热风循环档，这一档很适合烤肉类。
12、将烤箱200度预热10分钟，放入烤盘，烤半个小时，半个小时后取出。
13、将肋排排在烤网上，撒上孜然、辣椒粉。
14、放入烤箱，200度再烤15分钟左右。
特别提示：下面一定要放上接渣盘，如果你懒得清洗，一定要在接渣盘上铺上锡纸。
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海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
香烤手把排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：孜然粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许，葱适量，姜适量，
香烤手把排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，用牙签扎无数个孔，方便入味。放入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐，抓匀，放入冰箱，最少腌制2小时。
2.腌好的排骨摆入空气炸锅。设置200°，定时25分钟。
3.烤好了。
4.享用吧!
小贴士：
排骨腌制时间越久越入味。
感谢您阅读“97美食网”的《香烤土豆排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆排骨汤专题，希望您能喜欢！
