没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“烤肠蛋炒饭”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：剩饭2碗，青椒半个，胡萝卜半根，鸡蛋3个，烤肠两根，
辅料：：盐适量，
烤肠蛋炒饭的做法步骤：
1.准备所需要的食材。
2.烤肠切成小粒。
3.青椒和胡萝卜切成碎末。
4.鸡蛋打入碗里，放入适量盐打散。
5.锅里倒入适量油烧热。
6.倒入米饭炒散。
7.在米饭里倒入蛋液。
8.不停的翻炒至蛋液凝固，裹在米饭上。
9.炒饭里到入切碎的烤肠。
10.倒入青椒碎和胡萝卜碎。
11.翻炒均匀，颗粒分明就可以出锅了。
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干肠蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，干肠1段，鸡蛋1个，胡萝卜1段，黄瓜1段，葱花适量，
辅料：：盐适量，
干肠蛋炒饭的做法步骤：
1.原料
2.干肠切片，胡萝卜黄瓜切丁，葱花，鸡蛋打散
3.锅内热油，放葱花，胡萝卜，黄瓜翻炒一分钟，倒入米饭，将米饭炒散，淋入蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可
4.出锅
菠菜玉米肠蛋炒饭
炒饭说起来虽然简单，但是炒出粒粒分明、味道鲜美的炒饭还是需要一定技巧的。
春天的头茬菠菜最为细嫩，虽然不会长的太高，但是吃起来口感最好，今天就用春天的小菠菜来炒饭。炒饭所用米饭最好是剩米饭，不会太黏，很容易把米粒搓散，这样入味才均匀。
品尝春天的味道----菠菜玉米肠蛋炒饭
主料：剩米饭300克，菠菜60克，鸡蛋2个，玉米肠40克
配料：香葱5克，盐1茶匙，白糖1/2茶匙
菠菜玉米肠蛋炒饭的做法
1.所有材料准备好，剩米饭用手搓散，鸡蛋打入碗中。
2.菠菜洗净后切段，玉米肠切粒。
3.香葱切粒。
4.锅内放油，烧至6成热，倒入搅打均匀的鸡蛋液。
5.炒至鸡蛋凝固。
6.放入剩米饭。
7.加入盐、白糖翻炒2-3分钟。
8.放入玉米肠。
9.再放入菠菜段，翻炒至菠菜塌秧。
10.关火后放入香葱粒炒匀即可。
美食小贴士
1.要选用剩米饭，炒的时候比较容易粒粒分明。
2.菠菜要后放，颜色口感才好。
3.香葱最后放，可以保留其香气。
菠菜玉米肠蛋炒饭食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
烤肠炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭150克，烤肠50克，胡萝卜50克，青椒50克，
辅料：：花生油2汤匙，盐0.5勺，味精0.5勺，
烤肠炒饭的做法步骤：
1.剩米饭提前打散
2.胡萝卜，青椒，烤肠切丁
3.热锅凉油，油热后放入胡萝卜丁和烤肠丁煸炒
4.煸出香味后放入米饭
5.炒至米饭热透放入青椒丁煸炒
6.出锅盖了小碗保温，因壮宝还没起床呢
7.可以吃啦
小贴士：
无
火腿肠蛋炒饭(1)
食材明细：
主料：：熟米饭200g，火腿肠50g，鸡蛋2个，
辅料：：葱10g，蒜1个，盐3g，鸡精3g，
火腿肠蛋炒饭的做法步骤：
1.准备原材料,米饭，鸡蛋，火腿肠
2.切小丁块，火腿肠，葱，蒜，葱花，鸡蛋打碗里搅拌均匀
3.锅里到油，煎一下简单
4.把煎好的鸡蛋切菱形小块，备用
5.锅里在放少许油，先放葱蒜，然后放火腿肠，翻炒一下，依次放入米饭，翻炒2分钟，然后放入切好的鸡蛋，翻炒2分钟，散入葱花。出锅
6.出锅，装盘，米饭在小碗里定型一下，然后放入盘里，切点苹果，营养加倍
7.看着不错，吃着真香。(爱上美食，想吃什么自己做)
火腿肠梅豆鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡蛋2个，梅豆65克，火腿肠2根，
辅料：：料酒少许，盐适量，鸡精适量，
火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.材料：米饭、鸡蛋、梅豆（已清洗）、火腿肠（已剥去包装）
2.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将梅豆和火腿肠放在案板上切碎，待用。
5.随后，将切碎的梅豆下入沸水中焯开至断生，捞出
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.接着，利用炒鸡蛋的油，下入焯好的梅豆、切碎的火腿肠和米饭翻炒翻炒。
8.然后，合入炒好的鸡蛋。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻炒翻炒，即成。
12.出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
豌豆火腿肠蛋炒饭的做法
材料：
鸡蛋2个，米饭2碗，盐，鸡精适量，食用油适量，豌豆100克，火腿肠1根，
豌豆火腿肠蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆用了其中一部分，也就是100克。
步骤2，水开了以后下豌豆焯水，等它浮起来，差不多两分钟左右捞出控水。
步骤3，两个鸡蛋打散，
步骤4，火腿肠切丁，
步骤5，热锅热油，倒入鸡蛋液，等它稍微凝固一下，
步骤6，再用筷子快速给它划散，
步骤7，锅里放一点点油，先把米饭炒一下，再倒入火腿肠丁和豌豆丁翻炒，
步骤8，最后放鸡蛋碎翻炒，加适量盐，鸡精翻炒均匀就可以。
步骤9，早餐就可以享用了！
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细：
主料：：即食野生大海参2枚，米饭500克，
辅料：：香葱适量，火腿适量，鸡蛋4枚，盐2小勺，
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤：
1.主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士：
1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。
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