酱爆鸡珍

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“酱爆鸡珍”，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：鸡胗10个，鸡心10个，

辅料：：胡萝卜1个，青椒1个，姜1块，甜面酱3勺，蒜茸辣酱3勺，糖1茶匙，料酒1匙，

酱爆鸡珍的做法步骤：

1.最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了

2.过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右

3.鸡胗和鸡心切成丝

4.水里加少许盐和料酒，水沸和倒进鸡胗和鸡心烫一分钟左右

5.碗里加入甜面酱，蒜茸辣酱，水，用1:1:1的比例。再撒少许白糖进去

6.锅中热油倒进姜末炒出香味

7.之后到进去调好的酱汁

8.过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右

9.最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了

97msw.Com扩展阅读

酱爆鸡心鸡胗

食材明细：

主料：：鸡心适量，鸡胗适量，辣椒适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，甜面酱适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，

酱爆鸡心鸡胗的做法步骤：

1.主要原料。

2.鸡心剖开，洗去里面的血污，去除多余的油脂。

3.鸡胗洗净切片备用。

4.将鸡胗焯水备用。

5.鸡心加入料酒，淀粉上浆。

6.将鸡心过油，捞出备用。

7.辣椒切片，过油备用。

8.葱姜炝锅，放甜面酱，炒出酱香味。

9.放料酒，酱油，白糖，盐，少许醋炒匀，放鸡胗鸡心翻炒。

10.将鸡胗鸡心炒熟，放辣椒，蒜末。

11.翻炒均匀即可。

12.酱爆鸡心鸡胗。

泡椒鸡珍

食材明细：

主料：：鸡胗250g，

辅料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，料酒适量，

泡椒鸡珍的做法步骤：

1.鸡珍子改花刀，泡辣子

2.鸡珍过油，捞出，少油下泡椒放人青红椒下鸡珍子放味精鸡精料酒出锅

3.点缀

小贴士：

酸辣

青椒炒鸡珍

食材明细：

主料：：青椒2个，鸡胗2个，

辅料：：红辣椒2个，姜适量，蒜适量，

配料：：香醋适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，

青椒炒鸡珍的做法步骤：

1.鸡胗先水煮下，去血水

2.鸡胗水煮后用冷水冲好备用，将青红椒洗净备用

3.鸡胗切成薄片、红椒切成丁、青椒用我手掰成块

4.蒜、姜切成片

5.蒜、姜油爆一下

6.下鸡胗跟红椒炒一下，加入料酒、香醋炒一下

7.加入青椒炒一下，加入盐

8.炒一两分钟后加入鸡精再翻炒一下，装盘就可以了

榨菜香芹炒鸡珍

食材明细：

主料：：鸡珍适量，榨菜适量，香芹适量，葱适量，干辣椒适量，蒜头适量，姜适量，花生油适量，

辅料：：酱油1小匙，鸡粉1小匙，酒1小匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉适量，

榨菜香芹炒鸡珍的做法步骤：

1.各材料切好，鸡珍用所有调味料腓上15分钟

2.热锅，下花生油爆香姜、蒜、干辣椒、

3.下腓好的鸡珍爆炒

4.待鸡珍有点转色时下榨菜，翻炒均匀

5.投下香芹

6.所有材料炒透，关火，撒葱花，上碟

小贴士：

榨菜是即食的，已够味，腌制鸡珍的调味料只用少量即可

喜欢《酱爆鸡珍》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！