只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？由此，有请你读一下以下的“青椒干子炒笋丝”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：青椒适量，干子适量，笋子适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
青椒干子炒笋丝的做法步骤：
1.准备材料。
2.材料洗净切丝。
3.锅中放入适量油烧热后放入三丝。
4.翻炒均匀至变色。
5.加入适量盐和生抽。
6.翻炒均匀。
7.炒至入味即可。
8.装盘。
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青椒臭干子
食材明细：
主料：：臭干子12块，青辣椒6个，红辣椒适量，
辅料：：大蒜半个，郫县豆瓣酱1勺，小葱5根，老抽半汤匙，生抽1汤匙，鸡精1勺，黑胡椒粉1勺，
青椒臭干子的做法步骤：
1.炒锅烧热，加油，倒入切好的豆腐块，煎至表面金黄色备用。
2.另起一油锅，爆香蒜末，加入一勺豆瓣酱，炒香，倒入青红椒翻炒，加少许盐煸炒。
3.倒入煎好的臭豆腐块，和辣椒一起翻炒，加入老抽、生抽、鸡精、胡椒调味，最后放入葱花，起锅装盘。
小贴士：
辣椒不辣，我是先干锅不放油，倒入辣椒炒，水分炒出来再加油炒。因为辣椒给了盐，豆瓣酱也很咸所以没有另外加盐。
青椒榨菜干子
食材明细：
主料：：干子4块，青椒2个，榨菜1小块，
辅料：：蒜2瓣，红椒2个，油适量，盐适量，
青椒榨菜干子的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.准备好原材料；
3.加入泡过的榨菜丝进去翻炒；
4.煸炒几下后加入干丝进去翻炒；
5.翻炒几下后加入适量的生抽翻炒均匀；
6.再加入青椒丝进去翻炒；
7.青椒翻炒变色后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 榨菜在炒之前要切丝浸泡十分钟； 2. 榨菜已经有咸味了， 注意少加入点盐或者不加盐。
榨菜炒干子
说起榨菜，大家一定都不陌生,据说在清光绪年间，涪陵人在湖北宜昌开设荣生昌酱园。他雇用的伙计选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名榨菜。
榨菜它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎，以前小的时候，们家的餐桌上，无论用它搭配什么食材都爽脆咸鲜，它那特殊酸味和咸鲜口味，非常下饭。
榨菜与香干一起炒，用上五花肉片煸炒出来的油煸炒，榨菜质地脆嫩，干子的鲜香绵软，吸收了肉香，变得更有滋味，用它来下饭，拌面，佐粥样样都行。
下饭、拌面、佐粥样样行----【榨菜炒干子】
原料：五花肉，干子，榨菜，蒜薹，蒜，红辣椒，糖，生抽，油盐。
榨菜炒干子的做法
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放入少许油，将五花肉放入里面去煸炒；
3.将五花肉煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒；
4.翻炒几下再放入干子进去煸炒；
5.加入适量的料酒和生抽，炖煮一、两分钟；
6.加入少许糖翻炒均匀；
7.再加入适量的盐；
8.最后加入蒜薹末翻炒变色后即可；
榨菜炒干子做法小贴士
1.榨菜制作之前最后泡上一个小时，中间换次水；
2.油锅中可以放少点，要将五花肉中的油脂煸炒出来；
3.炒榨菜放入点糖能提鲜并中和一下榨菜的咸味；放入点蒜薹末是为了增色。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
韭菜炒干子
食材明细：
主料：：韭菜适量，干子100g，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，
韭菜炒干子的做法步骤：
1.韭菜干子切好
2.锅热放入干子炒
3.倒入韭菜继续翻炒
4.加盐炒几下放入鸡精出锅
干锅笋丝
食材明细：
主料：：八度干笋丝适量，
辅料：：五花肉适量，大蒜适量，生姜丝适量，辣椒圈适量，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，
干锅笋丝的做法步骤：
1.看，这就是八度笋丝，就这一小把就够一盘菜的了
2.清水里泡软，因为是丝状的，所以只要泡一个小时就可以做了 。
3.配菜都准备好。五花肉切片，大蒜切粒，辣椒切圈，生姜切丝
4.沙锅里抹层肉，然后把五花肉放进去中火焖出油来
5.姜丝和蒜放进去爆香
6.然后把笋丝放进去稍做翻炒后加盐，糖，生抽，热水一点点，盖着小火焖至收汁。（配料越少，越能吃到笋丝的香味）
7.最后放辣椒圈进去，翻炒至辣椒变软就可以上桌了。非常好吃的一道沙锅菜。
青椒炒干丝
食材明细：
主料：：青椒适量，干丝适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
青椒炒干丝的做法步骤：
1.青椒洗净切丝，豆干切丝备用。
2.锅内热油，先将鸡蛋炒好备用，接着放入青椒丝翻炒一下，再加入豆干丝继续翻炒，加入少许盐，将炒好鸡蛋一起加入锅中翻炒。
【青椒炒茶干】
食材明细：
主料：：徽州龙湾茶干150g，青椒100g，
辅料：：食盐10g，白糖10g，味精10g，
【青椒炒茶干】的做法步骤：
1.食材准备
2.青椒茶干切丝
3.加入油，待油热加入辣椒，，翻炒辣椒并加入少许食盐。
4.放入徽式龙湾茶干
5.翻炒辣椒和茶干，使辣椒的辣与茶干的香醇充分混合。
6.加入少许白糖和味精，继续翻炒。
7.一盘令人食欲大开的徽式青椒炒茶干就出锅了^_^
小贴士：
这盘菜对技术真没什么要求，但要想使之色香味俱全，也是有讲究的。徽式龙湾茶干，乡下土辣椒是这道菜的精华哦!
青椒炒永康干
食材明细：
主料：：永康干2块，青椒2个，
辅料：：盐5克，茶油5克，老抽5克，料酒3克，大蒜2个，
青椒炒永康干的做法步骤：
1.永康豆腐干，2块
2.豆腐干，切条块状
3.青椒两只，切成中丝，备用
4.热锅，放入少许油，放入青椒，煸炒
5.再放入豆腐干，稍微轻翻下，否则豆腐干会被炒碎
6.翻炒，放入盐，料酒
7.再放入老抽，少量水，盖上，滚下
8.看水开了，翻整下，让汁入味
9.装盘
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