辣椒炒茶干

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“辣椒炒茶干”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：茶干一包，

辅料：：红椒适量，辣椒粉少许，盐少许，味精少许，生抽少许，青椒适量，

辣椒炒茶干的做法步骤：

1.青红椒切斜刀，茶干切条

2.烧热油，茶干稍微煸一下加点盐

3.下入青红椒，加盐煸炒

4.加辣椒粉、味精、生抽煸炒后，加少量水

5.入味，起锅

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茶干炒芦蒿

食材明细：

主料：：芦蒿适量，茶干适量，

辅料：：鲜红辣椒适量，

茶干炒芦蒿的做法步骤：

1.芦蒿、茶干、鲜红辣椒。

2.把茶干切丝、芦蒿切寸断、鲜红辣椒切丝。

3.炒锅烧开水、把芦蒿、鲜红辣椒丝倒入开水中焯水、开水下锅30秒就可以了、捞出凉水过凉。

4.出锅装盘。

【青椒炒茶干】

食材明细：

主料：：徽州龙湾茶干150g，青椒100g，

辅料：：食盐10g，白糖10g，味精10g，

【青椒炒茶干】的做法步骤：

1.食材准备

2.青椒茶干切丝

3.加入油，待油热加入辣椒，，翻炒辣椒并加入少许食盐。

4.放入徽式龙湾茶干

5.翻炒辣椒和茶干，使辣椒的辣与茶干的香醇充分混合。

6.加入少许白糖和味精，继续翻炒。

7.一盘令人食欲大开的徽式青椒炒茶干就出锅了^_^

小贴士：

这盘菜对技术真没什么要求，但要想使之色香味俱全，也是有讲究的。徽式龙湾茶干，乡下土辣椒是这道菜的精华哦!

辣椒炒豆腐干

食材明细：

主料：：豆腐干4块，红辣椒1只，青辣椒1只，

辅料：：花生油适量，食盐适量，胡椒粉小许，

辣椒炒豆腐干的做法步骤：

1.准备材料；

2.豆腐干、红辣椒、青辣椒切好；

3.先将红、青辣椒放入有花生油的热锅中猛火翻炒，再加入豆腐干翻炒均匀，加入食盐、胡椒粉调味；

4.炒好上碟；

5.完成。

干子辣椒炒肉丝

食材明细：

主料：：卤干子3块，猪里脊80g，青椒8个，生姜未适量，独蒜1个，干辣椒2个，

辅料：：盐1小勺，生抽几滴，

干子辣椒炒肉丝的做法步骤：

1.青椒切成丝。

2.卤干子切片。

3.猪里脊洗净切成丝。

4.倒入少许生抽和生粉拌匀（有时间就静置一会）。

5.热锅凉油下肉丝，变色后盛出。

6.锅底留少许油炒香佐料。

7.倒入卤干炒一下。

8.倒入青椒丝。

9.翻炒片刻。

10.点少许的水倒入肉丝翻炒片刻，用少许盐和生抽调味即可。

11.出锅装盘。

12.下饭菜。

辣椒干炒牛肉

食材：

牛霖500克

辣椒干30克

洋葱碎50克

干调粉适量（根据个人口味调整）

酱油一小勺

鸡粉少许

植物油2汤勺

水2汤勺

小苏打1克

生粉少许

芝麻少许

做法：

1.牛霖切成筷子一般的细条，加入少许酱油、鸡粉、小苏打、生粉、与少许水抓匀然后加入少许植物油腌制半小时。

2.炒锅中加入2汤勺植物油，加入洋葱碎炒香味，待洋葱变透明，加入辣椒干继续大火翻炒1分钟，然后加入腌好的牛霖快速翻炒待其变色后，加入干调粉拌匀，出锅前撒好序芝麻即可。

腊肉辣椒炒豆腐干

食材明细：

主料：：腊肉适量，豆腐干适量，

辅料：：辣椒适量，蒜片适量，

配料：：盐适量，油适量，酱油适量，味精适量，

腊肉辣椒炒豆腐干的做法步骤：

1.腊肉，辣椒，豆腐干。

2.将腊肉，蒜，豆腐干切片，辣椒切丝。

3.烧油，下入豆腐干炒匀。加盐入味。

4.翻炒几下倒进腊肉炒匀。

5.翻炒翻炒。

6.再放进辣椒丝和蒜片。在辣椒上加点盐让辣椒入味。

7.再混炒。调入蚝油和味精将辣椒炒熟。

8.炒匀出锅。

9.炒好的腊肉辣椒事腐干。

干鱿鱼炒辣椒的做法

材料：

干鱿鱼1条，辣椒干，大蒜，姜随意一点，

干鱿鱼炒辣椒的做法的做法步骤：

步骤1，泡的干鱿鱼切花后

步骤2，放燒开的水里它就會:卷起来哦.

步骤3，卷了之后捞出来哟.

步骤4，放着备用.

步骤5，辣椒切好后，可以下锅炒鱿鱼先，爆炒后放辣椒一起放炒.

步骤6，然后就完成啦.

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