食材明细:
主料::米饭三个人平常吃的量,海螃蟹1斤(花蟹、三眼蟹),瘦肉200g,牛肉饼10个,
辅料::姜1小块,番薯粉少许,白糖少许,料酒少许,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,食用油少许,
海蟹稀饭的做法步骤:
1.电饭锅煮米饭,或者有剩饭也行
2.清洗海螃蟹,并剁成二边
3.瘦肉切片,腌制瘦肉。用料酒2汤匙、番薯粉少许、白糖少许,食用油少许、胡椒粉少许,然后抓均匀就好。腌制十分钟。
4.牛肉饼切小块,姜块切成丝。
5.起油锅炒姜丝
6.下螃蟹翻炒
7.翻炒至变红色后,加入开水
8.水开后加入腌制好的瘦肉
9.加入牛肉饼
10.煮到汤变有点乳白色
11.加入米饭
12.煮二、三分钟就好了,下盐少许、胡椒粉少许就出锅了。
小贴士:
海螃蟹(三眼蟹,花蟹)一定买活的,比较鲜味,要下多姜丝。
食材明细:
主料::菠萝半个,大米100g,
辅料::水适量,
菠萝稀饭的做法步骤:
1.菠萝半个
2.将菠萝去皮
3.去好皮的菠萝切成块
4.将米洗净,放入适量的水
5.盖锅盖,开火
6.稀饭煮至7分熟时将菠萝放入。焖煮5分钟即可
食材明细:
主料::红薯一颗,大米一把,
辅料::糖适量,
红薯稀饭的做法步骤:
1.红薯和大米。
2.红薯切成小块。
3.把大米和红薯一起倒入电饭锅里,加适量水。
4.按煮粥键,55分钟后就煮好粥了。
5.煮好了。
小贴士:
喜欢甜可以加糖。
食材明细:
主料::土鸡1只,生米适量,纯净水适量,
辅料::姜,,花椒适量,草果适量,香毛草适量,生辣子适量,蒜适量,大芫细适量,小芫细适量,薄荷叶适量,韭菜适量,茴香适量,香料适量,
佤族稀饭的做法步骤:
1.土鸡洗净、整只放水锅里煮、并放入草果3个、香毛草、花椒子适量、盐巴根据个人口味放、姜巴一同煮熟,捞出放凉
2.再把煮鸡的汤放入米煮烂开,记住要不停的搅拌,糊了就变味了。
3.最后把凉好的鸡撕开,并一同放入所有佐料即可出锅,辣、麻、盐巴味精根据个人来放。
小贴士:
虽然做起来有点麻烦,但是保证你吃了一次就忘不了,就爱上它了。
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::珍珠米适量,
红薯粥(稀饭)的做法步骤:
1.先把水烧上。
2.准备食材:珍珠米淘洗、红薯切块。
3.水开了,把珍珠米和红薯放进锅里,大火煮开,勺子搅一下,刚下锅的米容易粘锅底。白色浮沫可漂出。
4.中小火?熬制30分钟左右,中途要3-5次搅拌一下,勺子盛一点看看煮的效果,米粒煮制扩大一倍就差不多了。
5.成品,煮好如时间还有余,盖上盖子焖几分钟最好。
6.成品。
7.成品。
小贴士:
温馨提示:
1、长期煮粥建议选用砂锅煮粥比普通锅更加粘稠。
2、红薯煮粥本身就有微甜味,喜欢更甜的放冰糖和粥一起煮。放白砂糖,盛碗根据口味适量添加即可。
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