只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“香炒猪脸皮”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：猪脸皮适量，
辅料：：青椒适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，油适量，味精适量，老抽适量，
香炒猪脸皮的做法步骤：
1.猪脸皮，青椒，芹菜。
2.猪脸皮切片，辣椒切丝，芹菜切段。
3.锅烧热倒进猪脸皮，煸至出油、
4.倒进辣椒丝炒匀
5.加盐把辣椒炒熟，放进芹菜，调入生抽，。
6.出锅煎加点味精调味。
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香炒猪舌头
食材明细：
主料：：猪舌头一个，
辅料：：香料适量，辣椒适量，青菜适量，
香炒猪舌头的做法步骤：
1.最好早上去买猪舌头，一只。滚水煮熟捞出，用凉水冲一下，然后拿刀刮去舌头上那层白色膜。
2.刮干净以后冲洗好。放水开始卤猪舌头。【白色膜很骚，最好刮干净一点】。
3.放酱油，老抽，香料，料酒，开始卤。
4.中火煮了快两小时，水放得多点。想进味一点。放得少的就煮干最好。很香。
5.差不多啦一屋子的香味。可以捞出来，凉冷就可以切了。
6.配菜，这个看个人喜欢。我们是比较喜欢吃芹菜。
7.横切面，好香。
8.切成小块，准备炒，也可以直接吃，做点酱料之类。
9.热锅，放点油，倒卤舌头，然后放姜，辣椒一起炒。
10.下青辣椒，放点蚝油。
11.最后放芹菜炒，自己尝一下看看够盐味没有，不够再放点一起炒。
12.芹菜炒软，出锅。
13.装盘完成。
14.开吃吧。一只猪舌头两大碗了。
小贴士：
1、猪舌头上白色膜一定要刮干净。
2、卤的时间越长肉越进味。看你加的水多少。
酱香炒猪舌
食材明细：
主料：：猪舌适量，洋葱适量，葱适量，红萝卜适量，蒜头适量，
辅料：：花生酱适量，川辣酱适量，糖适量，盐适量，鸡粉适量，
酱香炒猪舌的做法步骤：
1.备材料，猪舌需用盐、糖、鸡粉腌15分钟
2.热锅，下川辣酱、花生酱、蒜头与一起爆香
3.下腌好的猪舌爆炒均匀
4.下洋葱炒一会后加入适量的盐、鸡粉与酒
5.大火炒至洋葱有点软，下红萝卜片再炒一下
6.下葱段，再炒片刻，关火即可上碟
小贴士：
酒请挑度数高点的，这样菜会更香
西芹咸萝卜炒腊脸皮肉
食材明细：
主料：：腊脸皮肉适量，咸萝卜适量，芹菜适量，
辅料：：油适量，生抽适量，味精适量，
西芹咸萝卜炒腊脸皮肉的做法步骤：
1.猪脸皮清洗干净，
2.熏香，
3.取少许猪脸皮肉，，咸萝卜，芹菜。
4.咸萝卜切丝，腊猪脸皮肉切片，芹菜和大蒜切段。
5.先炒猪脸皮肉，
6.炒香，
7.放进咸萝卜，
8.淋上生抽炒匀，
9.放进芹菜和大蒜炒匀，
10.撒上味精即成。
11.装盘。
腊八蒜香炒猪耳
食材明细：
主料：：熟猪耳一个，腊八蒜6瓣，
辅料：：生抽5g，老抽5g，盐适量，胡椒粉少许，花椒粒3g，川椒一个，青椒适量，红椒适量，姜适量，葱适量，
腊八蒜香炒猪耳的做法步骤：
1.猪耳切丝，青红椒切丝，葱姜切末，腊八蒜备用
2.锅烧热入油烧热下入花椒，川椒煸香，下入葱姜，腊八蒜继续煸香
3.下入猪耳翻炒均匀
4.加入生抽，老抽，胡椒粉，盐翻炒均匀
5.加入青红椒炒匀，关火加入味精翻勺出锅即成
6.成品图
小贴士：
猪耳如果是生猪耳要提前煮熟再炒
豉香青蒜炒猪耳的做法
材料：
卤猪耳，青蒜适量，豆豉适量，姜片适量，
豉香青蒜炒猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，豆豉切碎，猪耳切细条；
步骤2，青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段；
步骤3，炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香；
步骤4，倒入豆豉继续小火煸香；
步骤5，倒入青蒜，大火快炒；
步骤6，倒入猪耳，加2勺清水炒匀即可。
步骤7，因豆豉较咸，所以可以不用再加盐，口味重的可以还放些红辣椒一起炒。
酱香猪肘
食材明细：
主料：：猪前肘1根，
辅料：：大葱1跟，姜5片，甜面酱适量，黄豆酱3汤勺，大料5颗，香叶3片，桂皮2段，
配料：：盐1小勺，老抽1汤勺，六月鲜红烧酱油3汤勺，白糖2汤勺，鸡精1小勺，料酒适量，
酱香猪肘的做法步骤：
1.准备好所需材料；
2.猪肘洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开；
3.煮开后撇去浮沫，再煮10分钟捞起，其间如有浮沫可以撇去；
4.捞出猪肘，用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，仔细冲洗干净后，再将甜面酱均匀的涂在肘子上，凉置10分钟；
5.锅中放入热水，放入料酒两勺、葱5段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包，盐少许、老抽2汤勺、糖2汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。开大火，煮开后改小火慢炖两小时，撒入鸡精出锅。
6.将肘子放入盘中，浇上炖肘子的汤汁，撒入葱花。放凉后切片沾汁食用即可。
小贴士：
1、一定不要把肘子里面的骨头剔掉，这样会更香。
2、第一次煮时，一定要及时的撇去浮沫。
3、第二次倒入清水时，必须是热水。
4、炖之前涂上甜面酱，酱香更浓郁。
5、煮肘子的汤不要倒掉，放入冰箱冷冻，下次可以继续用。
酱香猪手
食材明细：
主料：：猪手2个，
辅料：：豆瓣酱一勺，甜面酱一勺，葱适量，香叶适量，姜适量，蒜适量，
酱香猪手的做法步骤：
1.将买好的猪手洗干净，（买的时候让剁好）放到水里过一下血水。
2.凉水下锅，更容易让血水出来，大滚会儿。
3.将配料准备好，葱姜蒜，辣椒，香叶，姜。
4.炒糖色，待油锅慢慢烧热，放入冰糖。慢慢炒，需要耐心。
5.再加入准备好的酱。和糖一起炒，再放入猪手。翻炒。
6.把准备好的配料、上色的猪手一起放到电压力锅里就ok了。
7.完工！放凉了，更筋道。
小贴士：
猪手，美容养颜，适合秋冬季补充能量，爱美的女生可以多吃，里面有大量的胶原蛋白。
感谢您阅读“97美食网”的《香炒猪脸皮》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题，希望您能喜欢！
