食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？以下“姜丁三文鱼饭”由小编为大家收集整理，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：生姜丁1汤勺，米饭适量，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，红萝卜少许，
辅料：：三文鱼丁200g，水150ml，料酒1汤匙，植物油1茶匙，青椒10g，
姜丁三文鱼饭的做法步骤：
1.准备以下食材
2.将米倒入锅中，加入水没过米约1cm，加盖用中高火煮，约20分钟左右
3.将三文鱼切成等大的粒状，因个人口味而定
4.将红萝卜切粒，青椒切小块
5.将三文鱼用料酒、盐胡椒粉和姜粒腌制15分钟
6.待米饭煮好时，闻到米香时加入腌制好的三文鱼，盖上继续煮6-7分钟
7.另起平底锅，高火热油放入红萝卜、青椒翻炒1-2分钟
8.取出洒在三文鱼饭上
小贴士：
1茶匙约5克=5ml
1汤匙约15克=15ml
喜欢吃三文鱼比较生的话，第6步骤可以与第8步骤一起放，再焖或小火煮1分钟左右
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三文鱼蔬菜丁
食材明细：
主料：：三文鱼30克，胡萝卜10克，鸡蛋黄1个，空心菜叶10克，中筋面粉15克，
辅料：：柠檬汁几滴，
三文鱼蔬菜丁的做法步骤：
1.食材准备好。
2.三文鱼剁剁碎，挤几滴柠檬汁腌制10分钟。?小贴士：三文鱼比较少，都懒得开料理机，三文鱼很容易剁碎。
3.空心菜叶焯水。
4.切碎。
5.胡萝卜切碎。?小贴士：胡萝卜要切的碎一点，否则最后切的时候容易散。
6.三文鱼中倒入蔬菜中，加入蛋黄搅拌均匀，加入面粉，搅拌成稠一点的面糊。?小贴士：如果宝宝还比较小，咀嚼能力还不怎么好，这里再少加点水，最后成品会更嫩一点。
7.碗里擦一层油。?小贴士：用刷子刷一层油是一样的。
8.糊倒进去，盖保鲜膜，大火烧开，转中小火蒸20分钟。
9. 蒸好后倒扣冷却脱模。
10.宝宝看见了，就会忍不住去抓——
11.?小贴士：有菜，有鱼，有面粉，可以根据自己喜欢的食物随意搭配。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
三文鱼豆豆饭
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：青豆适量，土豆适量，大米适量，小米适量，
配料：：万字酱油适量，盐适量，黑胡椒适量，
三文鱼豆豆饭的做法步骤：
1.三文鱼加些万字酱油，盐，黑胡椒腌上
2.米适量，加入小土豆块和青豆，加水
3.中火开盖煮到看不到水
4.用勺子搅和搅和，可以发现米不是很熟，没关系，待会还要煮
5.先将刚刚的三文鱼放入炒锅，煎一下
6.熟了以后，很容易就可以剁碎
7.把它们盖在之前未熟透的米上面，加些鸡汤（水也可以），小火关盖。听到咕噜噜的水声渐小了，关火焖十分钟，就可以吃了
小贴士：
每次煮饭都会混些小米进去，纯粹个人爱好。。可不加的。
这次用的米是有机的印度米，不是很容易熟，所以最后加了几勺鸡汤进去又煮了煮。
如果单纯只吃这份饭的话，记得加些盐进去。
煎三文鱼有些油，所以不会粘锅。
鲜芦笋三文鱼丁
食材明细：
主料：：三文鱼100g，芦笋250g，洋葱50g，
辅料：：柠檬汁3g，水淀粉1茶匙，
配料：：蒸鱼豉油1茶匙，
鲜芦笋三文鱼丁的做法步骤：
1.三文鱼和洋葱分别切成丁，其中三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用。
2.锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香。
3.加入芦笋丁煸炒至七成熟
4.加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和蒸鱼豉油翻炒均匀。
5.最后再加少量清水烧开收汁即可。
小贴士：
鱼肉偏热，夏天适合与芦笋之类的清热食材搭配。这道菜的主菜都易熟，所以一定要快炒。
三文鱼千层饭
主料：
三文鱼3片、鱼卵1汤匙、黄瓜1/2根、米饭3两 食疗・饮食营养
做法：
1.事先准备好一个形状漂亮的空的容器，以便将原料放入其中。
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2.黄瓜洗净切片，三文鱼切小片。
3.按照黄瓜片――鱼片――米饭――鱼片――黄瓜片――米饭的顺序，将各原料依次层层叠放入容器中。
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4.将容器紧压快速倒扣入盘中，撤走容器，在最上方的黄瓜片上略撒鱼卵即可。
功效：
题行业资讯美丽
增强大脑功能，预防老年(老年营养产品，老年营养资讯)痴呆和视力减退。
营养小贴士：
识大众营养食疗
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂和血胆固醇。所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必需的营养物质，让视网膜的老化速度变慢，是能够明亮视力的食物。这道料理也适合长期使用脑力工作者食用，能补充脑力开发必需的脂肪酸及氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)，让人头脑敏锐、记忆力增强。鱼肝油(鱼肝油产品)中还富含维生素(维生素产品，维生素资讯)d，能促进机体对钙(补钙产品，补钙资讯)的吸收利用，有助于生长发育。
无油烟三文鱼饭
食材明细：
主料：：三文鱼一块，米适量，
辅料：：芥末酱适量，椒盐适量，蒜蓉适量，油适量，
无油烟三文鱼饭的做法步骤：
1.Dijon芥末酱是法式芥末酱中最好的牌子，它还有Traditional和Honey味，Tradional带仔很酸，Honey有蜂蜜甜味。我用的是原味的。
2.三文鱼用椒盐先略腌20分钟，注意盐的分量，因Dijon芥末酱含盐。
3.将蒜蓉、芥末酱和少许油调匀，涂抹在三文鱼上。
4.加工好的三文鱼
5.米洗好预先浸泡1小时。滴一二滴油在砂锅内，将锅底和锅边刷一层薄薄的油。
6.放入浸泡过的米，加水（水可比煮未浸泡过的米少些）。开大火，同时定时15分钟。（这时可在一边做其他菜了）
7.大约七八分钟烧开时（可见到出气孔直冒气），打开锅盖，水基本不见了，放入加工好的三文鱼，盖上锅盖，转小火。
8.15分钟时间到关火。砂锅仍留在炉上坐十几分钟，并且不要揭开锅盖，让它再焐一焐。等其他菜烧好时，饭和鱼也可以吃了。 吃好饭，砂锅先用水浸泡几分钟，再清洗会更好洗，锅较油的话，用温水洗。不要用洗洁精洗砂锅，避免产生异味。
9.第二种做法，把加工好的三文鱼放入烤箱烤，摄氏220度15分钟左右，不同功率可能会有差异，自己调整吧。如果喜欢较湿润的口感，可用锡纸包好再放入烤箱烤。
10.摄氏220度15分钟左右，不同功率可能会有差异，自己调整吧。如果喜欢较湿润的口感，可用锡纸包好再放入烤箱烤。
小贴士：
吃好饭，砂锅先用水浸泡几分钟，再清洗会更好洗，锅较油的话，用温水洗。不要用洗洁精洗砂锅，避免产生异味。
三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
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