食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上#信任之美# 咖喱梭子蟹(1)，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：梭子蟹4个，洋葱半个，青椒半个，
辅料：：色拉油适量，咖喱块2小块，椰浆小半盒，葱2根，姜2片，料酒2勺，白糖少许，盐少许，蒜瓣2个，
#信任之美# 咖喱梭子蟹的做法步骤：
1.买回的梭子蟹
2.清洗干净外壳后，剥开去除蟹腮
3.蟹大脚用工具敲碎
4.准备好的配料
5.起油锅爆香葱姜蒜
6.先放入洋葱块炒香后，放入切好的梭子蟹
7.加点料酒翻炒均匀
8.加入适量的清水和椰浆
9.加入适量的咖喱块
10.把螃蟹盖也放入一起煮，根据自己的口味添加少许的盐和糖
11.煮至汤汁浓稠，加点青椒圈即可出锅
小贴士：
1、咖喱块的口味有多种，我今天用的还是辣味的，但是尝过发现一点也不辣！
2、最后的盐和糖也是根据自己的喜好调整！
97Msw.com相关知识
梭子蟹虾仁粥(1)
食材明细：
主料：：梭子蟹2只，虾仁适量，鲍鱼2只，芹菜适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，
梭子蟹虾仁粥的做法步骤：
1.梭子蟹切开，待用。
2.虾仁，鲍鱼洗净待用。
3.芹菜切碎。
4.米饭加水煮开，加入炒熟的海鲜。
5.熬到米饭开花成粥，加入芹菜和调味料。
6.海鲜粥完成。
小贴士：
海鲜类的贝壳，鱿鱼，墨鱼等都可以用来作为煮粥的食材。营养丰富，味道鲜美，超级赞。
桂花梭子蟹
食材明细：
海蟹750克，鸭蛋100克，竹笋30克，香菇(鲜)10克，大葱10克，盐3克，料酒5克，白砂糖5克，姜3克，花生油75克
桂花梭子蟹的做法步骤：
1.蟹剥去盖，洗净内脏，刮下蟹黄。切去脚弯部以下的壳，片成6—8块和2 个大钳。
2.香菇、竹笋切梭形片、葱白切马蹄形。
3.炒锅置旺火上，倒入生油，划油后留余油，倒入蟹块，略煎再翻锅煎另一面，然后倒入配料和调料、鸡汤，煮片刻至熟。
4.鸭蛋磕在碗里打散成浆，一边用勺翻动块，一边淋上蛋浆，待蛋浆成桂花状，装盘即成。
小贴士：
蟹块要洗净泥砂；待块熟后再淋蛋浆。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
豆腐梭子蟹
食材明细：
主料：：梭子蟹3个，豆腐一盒，
辅料：：小葱适量，白酒3汤匙，酱油适量，生粉3勺，鸡蛋1个，油适量，盐适量，鸡精适量，
豆腐梭子蟹的做法步骤：
1.原料图，这个豆腐很嫩，味道很好
2.一个鸡蛋，适量生粉，
3.原料图
4.裹上鸡蛋生粉糊，煎到2面变色
5.加入白酒，再加半碗水闷
6.加入切块的豆腐，继续闷
7.加入酱油，颜色更漂亮，
8.加盐，闷到汁水变成自己喜欢的状态，
9.调入鸡精，出锅装盘，撒上葱花
小贴士：
用生粉加鸡蛋裹着煎，这样不仅肉嫩，主要是为了肉不被炒散
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