没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“四季豆炒百页豆腐”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：四季豆500g，百页豆腐1包(454g)，
辅料：：橄榄菜2茶匙，蚝油1大匙，蒜3瓣，玉米油1大匙，
四季豆炒百页豆腐的做法步骤：
1.百页豆腐1包。
2.切粗条。
3.蒜剁末。
4.热油锅，把蒜末和橄榄菜爆香。
5.把摘洗好的四季豆放入炒。
6.放少许水把四季豆炒至7-8分熟。
7.放入百页豆腐炒。
8.放入蚝油炒。
9.炒至四季豆熟透即可。
10.鲜香下饭。
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四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
四季豆炒肉
食材明细：
主料：：肉适量，四季豆适量，
辅料：：辣椒适量，料酒适量，老姜适量，大蒜适量，香葱适量，鸡精适量，酱油适量，
四季豆炒肉的做法步骤：
1.肉和料酒酱油搅拌放2-3分钟
2.四季豆切片
3.成品
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