食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的橄榄菜煸四季豆——很惹味的抢手下饭菜，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：四季豆适量，猪肉末适量，橄榄菜适量，
辅料：：干辣椒适量，葱末适量，姜末适量，蒜3瓣，姜适量，
配料：：生抽1茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，糖1/4茶匙，味精少许，盐适量，
橄榄菜煸四季豆——很惹味的抢手下饭菜的做法步骤：
1.准备材料。
2.四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。
3.锅中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
4.炸至外皮微皱即捞出控油待用。
5.锅中留底油，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒。
6.再加入料酒、生抽、橄榄菜。
7.加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。
8.最后加四季豆，加适量盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。
9.趁热吃吧。
小贴士：
◎用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。
◎橄榄菜含盐，所以加盐要看情况斟酌。
◎没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
◎炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。
四季豆的营养：
富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。
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橄榄菜干煸四季豆的做法
一直都很喜欢吃干煸四季豆，某天加了点橄榄菜进去炒，真不错！以后下饭都是这个菜了！自己在家做可以控制油分~
材料：
四季豆1000克，橄榄菜1大勺，酱油适量，干辣椒适量，小辣椒适量，花椒适量，蒜瓣5瓣，葱段适量，
橄榄菜干煸四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，把四季豆两边的筋摘去；蒜瓣拍碎、准备好葱段、四季豆切半。
步骤2，准备好配料；锅里放适量的花生油，烧得冒小泡的时候把四季豆放下去，量多的话分次，油需要没过四季豆。
步骤3，炸至外皮有点皱，捞起来沥干油分；锅里放一点点油，把葱蒜和配料都放进去，爆炒一会儿。
步骤4，放四季豆翻炒几下；最后放橄榄菜翻炒，加酱油调味即可。
步骤5，~
步骤6，~
步骤7，~
步骤8，~
步骤9，~
橄榄菜四季豆拌面
食材明细：
主料：：猪肉末250g，四季豆200g，橄榄菜一盒，面条适量，
辅料：：姜适量，彩椒1个，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，葱油适量，
橄榄菜四季豆拌面的做法步骤：
1.姜切末，彩椒切粒
2.四季豆洗净去蒂去筋切粒
3.热锅倒油，倒入姜末爆香，下肉糜炒至变色，倒入四季豆翻炒
4.放入一勺生抽一勺蚝油半勺盐两勺料酒翻炒
5.放入橄榄菜、彩椒粒翻炒片刻即可关火
6.在碗底倒入生抽、葱油拌匀
7.将煮好的面条倒入碗中，铺满肉末橄榄菜四季豆即可
小贴士：
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1.生抽、橄榄菜、蚝油都是有咸味的，所以要注意根据自己口味填加用量
2.四季豆翻炒时间一定要长一些，保证熟透，没熟的豆角会食物中毒
橄榄菜炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆350克，五花肉100克，橄榄菜2大匙，
辅料：：葱适量，生抽1大匙，姜适量，
橄榄菜炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗净、沥干水分、切小丁，五花肉切末、葱姜切碎
2.热锅宽油，下四季豆不断煸炒
3.煸炒至表皮皱缩变色盛出备用
4.锅里留底油，下葱姜爆香
5.下肉末煸炒至变色发白
6.放1大匙生抽、2大匙橄榄菜炒匀
7.下煸炒好的四季豆
8.翻炒一会即可出锅
小贴士：
1、四季豆一定要煸炒至熟，生的四季豆有毒，而且很容易中毒
2、橄榄菜比较咸，不用再放盐了
橄榄菜四季豆的做法
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材料：
肉末适量，橄榄菜两勺，四季豆适量，葱适量，姜适量，白胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，
橄榄菜四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，豆角切成小段，用水焯2分钟后，沥干备用，姜和葱切成末。
步骤2，锅中直接加入豆角，加热，煸干豆角的水分后加入少量油，继续煸至豆角两面发皱上色即可。盛出备用。
步骤3，锅中加少量油，肉末加入锅中，打散，在加入葱姜，煸炒，炒出香味后加入白胡椒粉，生抽，料酒继续煸炒。
步骤4，最后加入豆角，两勺橄榄菜，翻炒均匀即可出锅。
步骤5，成品
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