食材明细:
西红柿三个,鸡蛋五个,葱适量,油适量,盐适量
西红柿炒蛋的做法步骤:
第1步将鸡蛋加上葱花打散西红柿切块,
第2步锅内倒油油温烧热,快速加入鸡蛋,鸡蛋煎至八成熟即可盛出用煎鸡蛋余下的油炒西红柿,西红柿要炒出汁来,然后加入刚盛出的鸡蛋,快速翻炒
第3步让鸡蛋的汁和西红柿汁充分融合一起,喜欢吃汤泡饭的可以适量加些水,加少许盐出锅即可
食材明细:
豇豆300g,蒜4瓣,鸡蛋3个,西红柿2个,料酒5ml,清水少许,生抽5ml,糖3g,盐3g
豇豆西红柿的做法步骤:
第1步豇豆择去两头,洗净切成3cm长的段,西红柿洗净切小块,蒜切片将鸡蛋打散成蛋液,倒入料酒搅拌均匀后,热锅凉油,用筷子划炒至熟后盛出备用
第2步将锅洗净,重新倒入油,7成热时倒入豇豆大火翻炒约2分钟后倒入西红柿和蒜片依次调入盐、糖和生抽,大火继续翻炒至西红柿熟软后淋入少许清水焖5分钟
第3步倒入炒好的蛋碎,大火翻炒均匀即可
豇豆炒蛋做法简单,拌面、就饭、夹馒头……拿勺子舀着空口吃都是极好的快手菜!
材料:
豇豆250克,鸡蛋3个,葱1截,蒜2瓣,盐2克,鸡精2克,料酒10克,加拿大芥花油30克,
豇豆炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,豇豆摘去两头,清洗干净。切成小的碎段(大约1厘米长)。
步骤3,蒜切末,葱切葱花备用。
步骤4,锅中倒入适量的加拿大芥花油(其饱和脂肪含量很低(7%)且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸,不含反式脂肪和胆固醇,同时富含维生素E和维生素K,使用芥花油替代饱和脂肪,可以减少发生心脏疾病的风险)
步骤5,下葱花蒜末爆出香味儿。
步骤6,然后放入切好的豇豆,大火翻炒至豇豆均匀变色。
步骤7,鸡蛋打入碗中,加一小勺料酒。
步骤8,将鸡蛋充分打散成蛋液。
步骤9,在鸡蛋中加入10毫升料酒打散,将打散的蛋液均匀淋入锅中炒至变色的豇豆上。
步骤10,当蛋液开始凝固时翻炒,并加入适量盐和鸡精,关火,继续翻炒均匀即可。
步骤11,装盘。
步骤12,成品。
食材明细:
主料::西红柿适量,青椒适量,鸡蛋适量,
辅料::花生油适量,蒜适量,
配料::盐适量,
西红柿青椒炒蛋 。的做法步骤:
1.西红柿洗净切滚刀块。
2.青椒冼净也切滚刀片。
3.鸡蛋炒熟备用。
4.蒜切片备用。
5.底锅热油,爆香蒜片。
6.倒入西红柿炒至粘软,多炒一回会好吃。
7.放入青椒稍炒片刻。
8.再倒入炒好的鸡蛋,出锅前加盐即可。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,西红柿4个,青椒2个,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,大香粉适量,十三香适量,姜粉适量,
青椒西红柿炒蛋的做法步骤:
1.青椒切丝,西红柿切片,葱姜蒜切丝,蛋打好加入少量葱搅拌均匀
食材明细:
主料::西红柿适量,
辅料::蛋适量,鸡粉适量,
配料::盐适量,
家常西红柿炒蛋的做法步骤:
1.番茄用开水烫遍去皮。
2.去皮的番茄切成小块。
3.鸡蛋加点盐打散,用筷子划熟。
4.加油将番茄翻炒几下。
5.倒入蛋块一起翻炒。
6.加点盐和鸡粉调味。
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋3个,
辅料::姜片适量,葱丝适量,鸡精适量,食用油适量,食盐适量,
西红柿炒蛋汤的做法步骤:
1.锅内加适量清水,加适量姜片,盖上锅盖子煮开
2.西红柿切块
3.鸡蛋打散
4.水开后加入西红柿
5.倒入西红柿后继续盖好锅盖
6.带水再次开后倒入鸡蛋液静止一会,代鸡蛋成花,加适量盐,鸡精,食用油用勺子搅动几下
7.关火,把汤盛到汤碗里,加少量葱丝即可
西红柿炒鸡蛋这道菜我想大家都再熟悉不过了,做法虽然很简单但色香味俱全,而且营养丰富,符合大众口味,是道很受欢迎的家常菜食谱大全。在做法上各地又会有些许的细小差异。无锡人嗜甜,所以在制作时会加点糖来调味。
其实不光是西红柿炒蛋,很多菜都喜欢加糖,所以糖罐子是每家必备。我们在制作这道菜时,西红柿是不去皮的,方便快捷应该也是一方面吧。最后撒少量的葱花,有去腥提香的作用。
西红柿炒蛋
原料:鸡蛋四个、西红柿两个、小葱、砂糖、盐、油。
西红柿炒蛋的做法
1、原料备用。
2、西红柿清洗干净,去蒂后切大块。鸡蛋中加入少量的盐充分搅拌均匀。
3、油锅烧热,倒入鸡蛋稍微成型后用铲子铲成小块盛出备用。
4、再次热油锅,放入西红柿块,炒到西红柿变软流汁。
5、倒入鸡蛋块,搅拌均匀后,加入适量的砂糖和盐调味。再撒上葱花即可。
小贴士:
1、西红柿和鸡蛋的比例,我一般一个中等大小的西红柿,配两个鸡蛋。
2、鸡蛋中可加入少许水和料酒。
3、葱花能提香去腥。
4、西红柿我一般是不去皮。
5、加糖可以改善这道菜的口感。因为现在的番茄都不太甜,也可以加入适量的番茄酱。
6、鸡蛋液中可以先加入少量的盐,然后最后关火后再放少许盐。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
西红柿炒豇豆
原料:豇豆250克,西红柿1个,鸡蛋3个,大蒜4瓣
调料:料酒1/2茶匙(3ml),酱油1/2茶匙(3ml),盐1/2茶匙(3克)
西红柿炒豇豆做法
1、豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。
2、鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀。
3、锅烧热倒入油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈搅拌着炒,炒好后从锅中盛出备用。
4、锅中再倒入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟,再放入西红柿炒1分钟,淋入少许清水,放入拍撒的大蒜,盖上盖子,用中火焖4分钟左右。
5、打开盖子后,淋入酱油,调入盐,把炒好的鸡蛋倒入,改大火翻炒1分钟,待汤汁略干即可关火。
美食小提示
1、炒鸡蛋时,往打散的鸡蛋液中调入少许料酒,可以去除鸡蛋的腥味。再添加少许水,由于水油分离的作用,可以使鸡蛋变得软嫩。
2、油热后将蛋液倒入锅中,用铲子快速画圈搅拌着炒熟,这样炒出的鸡蛋很嫩。而不要等鸡蛋定型之后再切散。
3、凡是用炒过的鸡蛋作菜,一定要在其他菜炒好并放盐后,再将炒鸡蛋回锅。鸡蛋很容易吸收咸味,如果先放,鸡蛋的味道就会很咸,而其他菜略显味道不足。
4、用西红柿来焖制豇豆,酸酸的味道可以使豇豆更加入味,再配合大蒜的味道,没啥说的,盛米饭吧哈。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
主料::西红柿1个,黄瓜1个,鸡蛋1个,
辅料::鸡精1/2勺,盐1勺,食用油4汤匙,香油1/3勺,酱油1勺,醋1勺,葱1段,
黄瓜西红柿炒蛋的做法步骤:
1.准备好材料
2.鸡蛋打散,黄瓜切片,西红柿切块,葱切片
3.一汤匙油炒鸡蛋盛出,三汤匙油烧热放葱花炒香加黄瓜炒一分钟放西红柿翻炒
4.继续炒至西红柿变软出汤,放鸡蛋炒匀,加除香油外的调料翻炒均匀,关火放香油
5.出锅,上桌,开吃
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