家常炒豇豆

没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“家常炒豇豆”，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：豇豆一小把，胡萝卜一小段，里脊一小块，葱一棵，蒜2瓣，

辅料：：酱油一勺，盐2g，

家常炒豇豆的做法步骤：

1.肉切丝放入料酒盐淀粉抓匀腌制片刻， 豇豆洗净切段， 胡萝卜切丝 ，葱切丝 ，蒜拍碎剁成蒜末

2.热锅凉油，油热之后放入肉丝划炒

3.放入豇豆和胡萝卜

4.大火炒熟

5.放入葱蒜和调料翻炒

6.出锅！

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家常菜----豇豆炒香肠

食材明细：

主料：：豇豆400克，香肠100克，

辅料：：色拉油25克，葱花3克，姜末3克，

配料：：精盐2克，五香粉2克，味精2克，

家常菜----豇豆炒香肠的做法步骤：

1.将豇豆去筋，清洗干净切成段，装入盘中待用。

2.将香肠清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。

3.热锅放油，爆香葱姜末，放入香肠翻炒。

4.放入豇豆，翻炒均匀。

5.将豇豆炒至断生，加入精盐，五香粉翻炒均匀。

6.将豇豆炒熟，加入味精调味。

7.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

家常味道最亲切------肉丝炒豇豆

食材明细：

主料：：猪肉适量，豇豆适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，

配料：：料洒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，

家常味道最亲切------肉丝炒豇豆的做法步骤：

1.豇豆切寸段，加盐焯水。

2.五花肉切丝，姜切末，小米辣切粒，不喜欢可不放。

3.热锅凉油，煸炒肉丝，炒出香味和油脂，放姜末炒香。

4.放生抽老抽和料酒，加小米辣炒入味上色。

5.放入豇豆煸炒。

6.加盐和鸡精，煸炒时间要长些，去豆味，也更好入味。最后勾薄欠加蒜末调味。

7.好吃下饭的家常小炒。

家常菜------腊肉炒干豇豆

食材明细：

主料：：干豇豆200克，腊肉75克，

辅料：：香葱两条，蒜两瓣，

配料：：盐适量，生抽适量，

家常菜------腊肉炒干豇豆的做法步骤：

1.去年晒的干豇豆。

2.用水发好洗净。

3.切碎待用。

4.腊肉切片入锅爆香。

5.加入切碎的蒜瓣再加入切碎的干豇豆一起炒，出香味后加适量的水将豇豆焖软，用盐和生抽调味，撒上香葱末可以出锅。

6.下饭或就馒头都适宜。

7.还冒热气呢。

小贴士：

1、干豇豆最好提前一晚水发，烧煮时容易软。

2、腊肉有咸味，盐和生抽不要太多，以免过咸。

家常酸豇豆炒肉末的做法

材料：

五花肉250g，酸豇豆适量，葱姜蒜，干辣椒，料酒，酱油，盐鸡精糖淀粉适量，，

家常酸豇豆炒肉末的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉洗净剁成肉沫，用盐料酒酱油少许淀粉腌一会儿，也可以买绞好的肉沫，（不过我都是自己剁，干净）

步骤2，酸豆角配两个泡椒切成沫，（豆角是我自己泡的，想学的可以看上一个菜谱，自己泡的比较好吃，买的我做过一次不好吃）

步骤3，葱姜蒜干辣椒切好备用

步骤4，锅内放油爆香葱姜蒜干辣椒

步骤5，加入肉沫迅速翻炒，防止粘锅

步骤6，带肉沫变色加入酸豆角继续翻炒两分钟左右，放入鸡精，少许糖，就可以出锅了。

步骤7，炒好的，拌在米饭里很下饭！！

家常菜----豇豆炒玉米粒

食材明细：

主料：：豇豆200克，玉米粒200克，胡萝卜粒30克，火腿粒30克，

辅料：：色拉油30克，葱花5克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，

家常菜----豇豆炒玉米粒的做法步骤：

1.将焯好的豇豆，切成小粒，装入小碗内待用。

2.将煮熟的玉米，扒成粒，装入小碗中待用。

3.将胡萝卜清洗干净，切成小粒，火腿肠切成小粒，葱切成葱花，装盘待用。

4.热锅放油，爆香葱花，放入胡萝卜粒，火腿粒翻炒。

5.加入豇豆翻炒均匀。

6.倒入玉米粒，加入精盐，五香粉，味精，清汤，稍微煨一会儿。

7.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

尖椒炒豇豆

食材明细：

主料：：尖椒适量，豇豆适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

尖椒炒豇豆的做法步骤：

1.准备材料.

2.豇豆去头去尾,切成段,洗干净.

3.尖椒洗干净切粗丝备用.

4.热锅入油,放入尖椒.

5.翻炒出香味.

6.在放入豇豆,加一勺盐.

7.翻炒几分钟至豇豆熟透.

8.在放入半勺鸡精炒均匀即可.

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