豇豆爆鸡胗

食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！中国美食文化很重视食材，你见过哪些低中高食材呢？以下“豇豆爆鸡胗”由小编为大家收集整理，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：豇豆200克，鸡胗10个，

辅料：：红甜椒1个，胡椒粉适量，干辣椒适量，

豇豆爆鸡胗的做法步骤：

1.鸡胗切片，豇豆摘小

2.腌制鸡胗，加入小粉，盐，酱油，辣椒面，拌匀。

3.先炒豇豆，起锅

4.先炒腌制鸡胗，再加入豇豆再炒。

5.炒4分钟，起锅。

97msW.com相关推荐

青椒爆鸡胗

食材明细：

主料：：鸡胗适量，

辅料：：青椒适量，

配料：：泡生姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，酱油适量，淀粉适量，花椒适量，料酒适量，

青椒爆鸡胗的做法步骤：

1.把鸡胗用热水反复洗七八次，再用热水泡十几分钟。

2.把洗干净的鸡胗切花刀。

3.把辣椒切圈，姜，蒜切沫。把鸡胗放花椒粒，淀粉，蒜，姜，酱油，料酒腌十分钟。

4.锅里面放油，稍微多一点，5成热的时候，把鸡胗放里面炒，要大火，炒两分钟拿出来。

5.锅里面放油，把姜，蒜放里面炒香。

6.把爆过的鸡胗放里面炒，再把辣椒放里面，大约一分多钟，把味调好，放入糖，鸡精，盐，酱油炒匀，起锅放入剩下的蒜。

春笋爆鸡胗

食材明细：

主料：：鸡胗适量，竹笋适量，青椒适量，

春笋爆鸡胗的做法步骤：

1.鸡胗洗净后切小块,浸泡出血水后，用盐少许、红酒少许和生姜少许腌制半小时后备用

2.青椒切小块备用，锅中放水，加少许盐，将竹笋切小块放入焯水三分钟后备用

3.平底锅中倒少许油，烧热

4.将鸡胗倒入爆炒至鸡胗变色后淋入少许红酒稍煸三分钟左右

5.倒入竹笋块，加入少许水，加入适量的盐、糖、鸡精煸炒后开小火

6.小火煸炒至鸡胗八分熟时加入青椒丁，继续煸炒至青椒变软后，开大火将汤汁稍稍收干

7.春笋爆鸡胗正式出锅了

小贴士：

1、鸡胗洗净后可切花刀（易入味，易熟）

2、鸡胗浸泡出血水后加盐腌制可以更入味

3、竹笋需用盐水焯水，可去除竹笋特有的涩味

4、为防止青椒变色，青椒可在鸡胗八分熟时放入

喜欢《豇豆爆鸡胗》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒鸡胗专题，希望您能喜欢！