二酱爆豇豆

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了二酱爆豇豆，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：豇豆适量，

辅料：：沙茶酱适量，野山椒牛肉酱适量，

配料：：糖适量，盐适量，

二酱爆豇豆的做法步骤：

1.先把豇豆洗净沥干，在开水的锅里翻一下，马上撩起时间不能长，待用。

2.在大卖场买2瓶酱，一瓶沙茶酱，一瓶牛肉酱。

3.把这2个酱放在铁锅里煸炒一下，比例根据你的口味来调，沙茶酱不辣的，野山椒牛肉酱比较辣，要吃辣一点，一比一，要稍微有点辣，3比一。

4.这2酱炒了会，再把豇豆放进，一起煸炒，时间不能太长，时间长了就要黄了，而且不脆。根据口味不同放糖，盐。

5.放好调料，立刻盛起，这时的豇豆又脆又青。

小贴士：

先把豇豆洗净沥干，待水烧开了，倒进翻一下，马上撩起，时间不能长，长了豇豆就要黄了，不脆了。沙茶酱不辣的，野山椒牛肉酱是很辣的，可根据口味来调，因为本人是苏州人，喜甜不喜咸，在这个菜里是没放盐，因为牛肉酱又咸，所以放糖多一点。对于这菜的特点是甜，辣，脆，青。

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豇豆爆鸡胗

食材明细：

主料：：豇豆200克，鸡胗10个，

辅料：：红甜椒1个，胡椒粉适量，干辣椒适量，

豇豆爆鸡胗的做法步骤：

1.鸡胗切片，豇豆摘小

2.腌制鸡胗，加入小粉，盐，酱油，辣椒面，拌匀。

3.先炒豇豆，起锅

4.先炒腌制鸡胗，再加入豇豆再炒。

5.炒4分钟，起锅。

酱拌豇豆

食材明细：

主料：：豇豆3两，生姜半块，小葱3根，大蒜二瓣，

辅料：：芝麻酱一匙，香油一匙，调和油半匙，生抽半匙，香辣酱半匙，芝麻油半匙，白糖1/5匙，醋1/5匙，

酱拌豇豆的做法步骤：

1.新鲜豇豆洗净切小段反复清洗。掐掉筋

2.半锅水煮开。里面略放一点盐和滴两滴香油。水开以后煮豇豆

3.煮好的豇豆沥水分备用

4.生姜切细丝葱白和蒜切细粒

5.现在开始调汁。吃麻酱是主料放入。和他同等的调和油搅拌均匀再放入所有调料搅拌

6.豇豆摆盘

7.淋上酱汁在倒入葱花生姜蒜。一盘简单的豇豆就做好了夏天吃特别开胃

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