没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《豆角炒蛋(1)》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，长豆角三根，
辅料：：盐少量，
豆角炒蛋的做法步骤：
1.1、豆角洗净，切丁，放少许盐拌匀备用。
2.2、鸡蛋打散，放少许盐，摊成蛋饼，剪碎备用。
3.3、洗锅、热锅。
4.4、放油（油的分量根据锅来，油糊满锅即可，多余的可以倒掉）。
5.5、等油稍热一会儿，下拌了盐的豆角，翻炒片刻。
6.6、用之前装豆角的碗放小半碗水倒入锅中，继续翻炒，等水快干时，放剪碎的蛋饼继续翻炒均匀即可关火出锅。
小贴士：
ps：
1、炒的过程不放盐，因为豆角和蛋都单独放盐了。
2、长豆角生吃都可以，所以不必担心是否炒熟了，喜欢脆点的，放少点水，喜欢软点的，放多点水。
3、因为分量少，个人认为用小煎锅炒比较好。
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豆角粒炒蛋
食材明细：
豆角约500克，鸡蛋2只，盐，糖各少量。
豆角粒炒蛋的做法步骤：
1、将豆角切粒，鸡蛋打入碗里并搅匀。
2、放入花生油把锅烧红，然后加入豆角粒炒大概2分钟。
3、加入适量的盐和少量的糖，再炒约3分钟。
4、把火调至中小火，将豆角粒均匀铺于锅面，然后将搅匀的鸡蛋倒入。
5、隔数秒后，将蛋和豆角粒翻一翻，待鸡蛋刚熟时即可上碟。
豆角叉烧粒炒蛋
食材明细：
主料：：豆角7条，叉烧肉20克，鸡蛋2个，
辅料：：盐1勺，
豆角叉烧粒炒蛋的做法步骤：
1.准备所有食材,叉烧肉 豆角切粒,鸡蛋打散放油和盐
2.豆角煮一下,方便快熟點
3.熱鍋把剛剛煮過的豆角炒一下,放鹽調味
4.把叉燒粒放入繼續炒
5.把炒過的豆角叉燒放在打好的蛋裏面.拌均勻
6.放油,小火煎一下,出鍋~注意油要放多一點這樣才好吃而且不會粘鍋
咸豆角炒蛋丝
食材明细：
主料：：咸豆角适量，蛋适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，油适量，蚝油适量，调味鲜适量，
咸豆角炒蛋丝的做法步骤：
1.蛋一个，咸豆角一支，青椒三个。
2.蛋先煎成蛋皮切丝，豆角切碎，辣椒切丝。
3.热锅热油放进辣椒丝，在辣椒上放点盐。
4.炒断生。
5.再放进咸豆角炒匀。
6.倒进蛋丝炒匀。
7.淋上蚝油翻炒入味。
8.最后放点调味鲜即可。
9.炒好的咸豆角炒蛋。
豆角炒蛋的做法
材料：
豆角半斤，鸡蛋3个，蒜蓉适量，盐适量，酱油少许，，
豆角炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗净切粒，爆香蒜蓉，放入豆角，炒2分种倒入鸡蛋，翻炒熟，加酱油、盐炒香即可。
步骤2，
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