食材明细:
主料::冬瓜适量,蟹味菇适量,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,葱适量,红辣椒适量,姜适量,蒜适量,
蟹味菇烧冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮切片。
2.蟹味菇切小段。
3.葱姜蒜切碎、红辣椒切条。
4.锅内热油、下姜蒜炒出香味。
5.下冬瓜炒两分钟。
6.下蟹味菇翻炒。
7.加少许盐、生抽、蚝油炒匀。
8.加半碗清水、加盖焖煮至冬瓜熟透。
9.下红椒丝炒至断生、撒上葱花出锅。
食材明细:
主料::冬瓜305克,蟹味菇60克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
蟹味菇冬瓜汤的做法步骤:
1.材料:冬瓜、蟹味菇(已清洗)
2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
5.接着,加入一些水煮开,煮至冬瓜断生。
6.然后,合入已清洗的蟹味菇翻动一下煮开。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,即成。
11.出锅,装入碗中。
食材明细:
主料::蟹味菇300克,猪肉100克,
辅料::淀粉4克,料酒3克,葱少许,食用油适量,酱油少许,盐少许,
蟹味菇炒肉的做法步骤:
1.蟹味菇先去掉不好的部分和根部,再清洗干净。
2.锅里放适量的清水,加入少许盐,水开后倒入蟹味菇焯水断生,再投入凉水中,去除蘑菇的木屑味,沥干水分备用。
3.猪肉切片。
4.加入淀粉和料酒用手抓匀,腌制一会儿,去腥。
5.炒锅里放入适量的食用油,油热后先放入切好的葱花爆香。
6.再放入猪肉片翻炒至猪肉变色,加少许酱油炒香。
7.再加入沥干水分的蟹味菇翻炒均匀。
8.最后关火,加入少许盐调味出锅。
小贴士:
蟹味菇炒之前要焯水,去掉蘑菇的那股木屑味和杂质,炒的时候才能够更鲜更好吃。
食材明细:
主料::蟹味菇200克,毛豆150克,
辅料::泡椒4只,葱3根,蒜2瓣,酱油1汤匙,盐适量,油适量,
蟹味菇炒毛豆的做法步骤:
1.备好材料。
2.蟹味菇放淡盐水中浸泡10分钟后切去根部洗净。
3.把蟹味菇焯水捞出。
4.毛豆焯熟;葱蒜辣椒备好。
5.热油锅,炒香葱蒜泡椒。
6.加入毛豆和蟹味菇同炒。
7.加盐、酱油调味。
8.再炒均匀就好了。
食材明细:
主料::茭白2根,蟹味菇160克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
蟹味菇炒茭白的做法步骤:
1.食材:茭白(已剥壳清洗)、蟹味菇(已清洗)。
2.将茭白放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和蟹味菇翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
食材明细:
主料::鸡腿250克,蟹味菇2包,
辅料::黑胡椒适量,糖适量,蚝油适量,料酒适量,盐少量,
鸡块炒蟹味菇的做法步骤:
1.准备食材,将鸡腿切小块用料酒、盐、黑胡椒粒、蚝油腌制20分钟,蟹味菇切掉根,蒜切片。
2.油烧三分热,倒入蒜片,再倒入鸡块,中火焖五分钟。
3.倒入蟹味菇。
4.蟹味菇炒熟放入蚝油,入味就可以装盘了。
小贴士:
能吃辣子可以放点辣椒更好吃,鸡肉很好熟的,炒的时间长了肉就会有些柴。
作为家庭煮妇,一日三餐都需要你操心做什么菜好,有时候真的是不知道吃啥好,去菜市场转悠半天也不知道买什么菜,相信这是很多天天做饭的煮妇面临的共同问题,虽然一日三餐我只需要在家做晚饭,但也同样面临这样的问题哈。偶尔我会问下我们家的大小男人今天想吃什么菜,小家伙在幼儿园吃回来通常都会说我啥也不吃,一会儿喝瓶鲜奶就可以了,大男人则会说我要吃山珍海味可以吗,嘿嘿,你说的出我就做出,今天就给你来个名符其实的山珍海味,菜一上桌这下大男人终于不说话了,埋头吃饭吧
其实这道菜真的是无心之作,做菜最多的时候都是冰箱里有啥就想着咋搭配一下,家里之前有冻着的鲍鱼,正好又去超市买了蟹味菇,就想着把它俩掺合着炒一下,没想到这道菜正好堵住我家大男人的嘴哈,让你天天嚷嚷着要吃山珍海味,今天就让你尝尝
市场上的蟹味菇有两种颜色的,一种白的一种深色的,不过我更喜欢深色的口感,而且小家伙也喜欢吃,他叫这些蘑菇为胆小菇,呵呵。蟹味菇含有丰富的维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、清氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智提高,降低胆固醇,提高身体免疫力,还能延缓衰老,一看这功效,简直是老少皆宜哈
名符其实的山珍海味-蟹味菇炒鲍鱼
材料:蟹味菇、鲍鱼、姜蒜、青椒、剁椒、香葱、盐、黄酒、生抽
蟹味菇炒鲍鱼的做法
1、所有材料洗净切好备用
2、热油爆香姜蒜末
3、下入蟹味菇加蚝油炒软后捞出备用
4、另起锅,放入姜蒜末和剁椒
5、加入青椒丝
6、加入鲍鱼同炒
7、淋入黄酒
8、淋入生抽
9、加入蟹味菇,香葱段和盐炒匀即可
美食小提示
1、我把蟹味菇先炒了一下,这样省得后炒菜里的汤水太多
2、不喜欢辣的可以不放辣椒
3、黄酒可用料酒代替
鲍鱼本身没什么腥味,感觉跟什么菜一起炒都百搭哈
网站小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
今儿家常口儿滴!下饭营养都没挑,赶紧先焖上米饭,回头出锅就吃!
下饭、营养、快手、有型、一个都不能少---肉丁炒蟹味菇
原料:蟹味菇、猪肉丁、
配料:红黄彩椒、
调料:西班牙橄榄油、蚝油、香葱、生抽、水淀粉、白糖
肉丁炒蟹味菇的做法
1、将蘑菇去蒂,洗净控干水分掰成小朵,香葱切末、红黄彩椒切小
2、锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花3、放入肉丁,煸炒出香味,
4、煸出香味变了颜色,放入蘑菇一同翻炒,直至蘑菇变软变蔫
5、倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味
6、最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅
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小米提示:
1、蚝油本身又鲜又有咸味,在炒的过程可以不用加盐了。
2、现在人往往更注视健康,尤其是在食用油方面,西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿老人最好的饮食补充品。
肉丁炒蟹味菇食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。
感谢您阅读“97美食网”的《蟹味菇炒冬瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒冬瓜专题,希望您能喜欢!