脆嫩通脊西葫芦

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的脆嫩通脊西葫芦，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：猪通脊300g，西葫芦半个，

辅料：：盐8g，料酒7g，白胡椒粉3g，鸡蛋1个，面包糠适量（或馒头渣），椒盐适量，

脆嫩通脊西葫芦的做法步骤：

1.通脊肉切片

2.每片肉用刀背敲剁使肉片纤维变松散，使肉片更嫩

3.肉片加盐，料酒，一点点清水抓揉均匀，腌制2分钟

4.西葫芦切片

5.一个鸡蛋打散

6.肉片一面均匀涂抹一点面粉，起粘合剂作用，将西葫芦片放在一端，卷起来

7.卷成这个样子

8.卷好的肉卷沾薄薄的一层面粉，再蘸鸡蛋液

9.放在面包渣上，裹匀面包渣

10.逐个这样操作

11.油温四成热，下入肉卷，第一遍炸制定型，成熟，微黄捞出。待油温回升至6成热下入肉卷复炸，时间要短，20多秒捞出，金黄色即可

12.出锅装盘，家里没香菜了，就不装饰了

97mSw.com相关阅读

西葫芦

食材明细：

主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，

辅料：：大蒜头适量，

配料：：盐糖适量，

西葫芦的做法步骤：

1.将西葫芦 胡萝卜 洗净

2.西葫芦纵向一分四，去瓤

3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片

4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香

5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘

西葫芦沙拉

食材明细：

主料：：小西葫芦1个，

辅料：：小西红柿数个，鸡蛋2个，

配料：：亨式蕃茄酱适量，沙拉酱适量，芝麻酱适量，酸奶适量，盐适量，

西葫芦沙拉的做法步骤：

1.西葫芦切小块

2.焯水1、2分钟（开锅后），捞出后拌少许盐

3.小西红柿切块

4.煮熟的鸡蛋切小块

5.亨式蕃茄酱备用

6.将蕃茄酱、芝麻酱挤入碗中，调匀

7.再加入沙拉酱

8.搅匀后倒入适量酸奶

9.调成稍稠些的汁，关键的沙拉汁就做好了

10.将原料装盘，红、黄、绿，提神又开胃

11.浇上调好的沙拉汁

12.配上自制的面包，现煮的咖啡奶，一顿营养、健康、快捷的早餐！

西葫芦水饺

食材明细：

主料：：西葫芦两个，猪肉50g，

辅料：：葱适量，猪味浓汤宝半块，甜面酱一勺，味精少许，蚝油一勺，五香粉少许，糖少许，姜适量，

西葫芦水饺的做法步骤：

1.先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。

2.用擦板擦丝。

3.少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。

4.趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。

5.葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。

6.猪味浓汤宝用小灶隔水化开。

7.馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。

8.搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。

9.成品

小贴士：

调味时用的勺就是比吃韩国拌饭用的铁勺小一点的浅勺。

炒西葫芦

食材明细：

主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，

辅料：：盐1勺，

炒西葫芦的做法步骤：

1.切好西葫芦及蒜。

2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。

3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。

喜欢《脆嫩通脊西葫芦》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！