食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？小编陆续为大家整理了简易食谱，快手萝卜泡菜焗饭，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：猪肉100g，食用油适量，米饭1大碗（2人份），西葫芦1/4个，
辅料：：生抽适量，马苏里奶酪200g，韩国萝卜泡菜半包，
简易食谱，快手萝卜泡菜焗饭的做法步骤：
1.瘦猪肉剁碎、西葫芦切小片备用；
2.米饭放微波炉打3分钟（加热以后比较软，放锅里容易炒开）；
3.锅里放适量食用油，加热后放入剁肉大火炒散、直到炒干，略微焦黄、飘香；
4.加入韩式萝卜泡菜、西葫芦一起翻炒、拌匀；
5.加入打好的米饭翻炒拌匀，再根据个人口味加入适量生抽（如果泡菜量够多，味道合适的话，可以不用再加生抽了）；
6.将炒好的米饭乘入烤盘，表面铺上一层刨成片的马苏里奶酪（可以用小刀切片，也可以用瓜刨刨丝），然后放入烤箱，250度烤约10分钟，至奶酪融化即可。
小贴士：
旧米饭比新鲜米饭容易做，炒之前放微波炉里打几分钟，比较容易炒散。当然不吃剩饭的童鞋也可以用新鲜米饭来做哈。
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快手泡菜
食材明细：
主料：：卷心菜110克，白萝卜200克，
辅料：：红椒适量，青椒适量，
配料：：蒜适量，盐适量，白醋适量，糖适量，
快手泡菜的做法步骤：
1.食材。
2.切好红、青椒丝，拍好蒜泥。
3.将卷心菜切丝。
4.把卷心菜丝用盐水清洗干净。
5.把卷心菜沥干水份。
6.切好萝卜丝。
7.把萝卜丝和卷心菜丝放盆里。
8.带手套揉一下。
9.加入蒜泥和红椒
10.加入白醋，少许白糖。
11.加入红椒丝和青椒丝。
12.再揉几下就可以了。
小贴士：
可用瓶子装起来存放。
简易版杂菜焗饭
食材明细：
主料：：剩米饭100克，杂菜30克，培根1条，萨拉米肠3块，马苏里拉芝士25克，
辅料：：盐2克，
简易版杂菜焗饭的做法步骤：
1.准备适量的剩米饭，主要看你想吃多少^_^
2.培根切丁
3.准备些杂菜
4.少许油，先下培根和杂菜，再放米饭，炒至米粒颗颗分开。
5.放入器皿
6.加萨拉米肠和芝士，喜欢可以多放点。
7.烤箱180烤化芝士，上色。
8.出炉Y(^_^)Y
简易快手版早餐——芝士焗番薯
食材明细：
主料：：红薯1只，
辅料：：奶酪适量，
简易快手版早餐——芝士焗番薯的做法步骤：
1.烤箱烤/蒸好/微波熟的红薯~~~芝士块~~这次用的黄波芝士，切小块
2.红薯压成泥，放上芝士，微波炉1分钟
3.哈哈 可以直接吃了，红薯很甜，湿度也刚好，不用再加糖什么的了
4.配上牛奶麦片，充满能量的一天开始！
小贴士：
1. 图上的红薯是自己烤箱烤的~~~鉴于早上时间紧，烤的话花费时间长，所以一般忙的时候都是蒸或者微波的，把红薯套上保鲜袋，里面加入少许水，然后微波，红薯几分钟就熟了并且不会太干；
2. 关于奶酪的几点小心得：你可以选择你喜爱的任何一款奶酪来diy早餐：就营养价值来说，大块分切的奶酪营养要比那些奶酪片高得多；而常见的马苏里拉芝士（披萨/焗饭上的那种）就是拉丝效果很棒，视觉上会感觉很好吃，但其实它的口味是偏淡的。而我今天用的黄波芝士比马苏里拉那是浓郁的多！加热以后非常浓郁，如果您是喜欢芝士的话一定会喜欢的。
快手小泡菜
食材明细：
主料：：卷心菜适量，红尖椒适量，青椒适量，
辅料：：白糖适量，白酒适量，
配料：：花椒适量，精盐适量，生姜适量，
快手小泡菜的做法步骤：
1.锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2.青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3.卷心菜洗净，切成大块。
4.花椒水晾凉后，调入一汤匙精盐，放入生姜。
5.倒入一汤匙白糖。
6.倒入适量的白酒，约两汤匙。
7.再次把花椒水烧开，关火晾凉。
8.煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
9.把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。
10.盖盖密封后，放置两天即可取出食用。腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。
小贴士：
1、菜蔬用开水焯烫后腌渍，可缩短发酵时间。
2、腌渍泡菜器皿要清洗干净，不能有油渍。
简易版泡菜
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，圆白菜适量，黄瓜适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，辣椒油适量，
简易版泡菜的做法步骤：
1.圆白菜胡萝卜黄瓜，香菜都清洗干净。
2.把所有菜都改刀放入容器中加盐拌匀。
3.盖上保鲜膜腌制十分钟。
4.腌制好的菜倒去多余的水分，加生抽，耗油，香油，辣椒油。
5.搅拌均匀。
6.成品图。
简易快手披萨
食材明细：
面包食材：：面包粉260g，全麦面粉100g，鸡蛋液65g，牛奶145g，白砂糖30g，胡萝卜90g，盐3g，酵母3g，无盐黄油30g，
披萨装饰食材：：鸡胸肉80g，紫甘蓝半片，水果玉米粒少许，现磨黑胡椒粉少许，胡萝卜1/4根，黄瓜1/6根，番茄沙司1勺，芝士适量，
简易快手披萨的做法步骤：
1.先准备好制作面包的食材，然后按照先液体后粉状的顺序将鸡蛋液、牛奶、白砂糖、面粉粉、全麦粉、酵母等放入面包桶中（黄油和盐除外），胡萝卜提前放蒸锅中蒸熟晾凉；
2.将面包桶装入面包机底坐上，接通电源，从功能菜单中选择“和风软面包”，然后按启动键；
3.启动之后面包机开始执行第1个揉面程序，打开面包机的盖子可以看到面团的状态；
4.等待面包机完成2个和面程序和2个醒面程序之后，将盐和黄油放入面包桶中，黄油先放常温下进行软化。时实状态可以通过面包机上的LCD显示屏的提示信息查看；
5.黄油加入之后面包机继续进行第3个揉面、醒面和第4个揉面工作，等待第4个揉面结束之后可以取一小块面团检查面团的状态，下图是面团经过4个揉面程序后的状态；
6.面团搅拌完成后自动进入下一个程序--发酵；
7.经过2个发酵程序之后的面团的状态；
8.等待发酵完成之后，自动进入下一个程序--烘烤；
9.烘烤的过程中可以通过盖子上透明处观察状态；
10.等待听到面包机发现提示音时，面包制作完成；
11.烤好即将出炉的面包；
12.戴上隔热手套取出面包桶，将包桶倒扣在烤网上，取出面包晾凉；
13.面包晾凉后切片直接食用；
14.表皮非常薄，吃起来很柔软；
15.面包晾凉后切片蘸上果酱食用；
16.同时还可以用切好的面包片做简易披萨。鸡胸肉冷水下锅煮5分钟左右取出晾凉切丁，黄瓜、胡萝卜分别清洗干净后切丁和玉米粒一起放烤箱中采用150度的温度预烤8分钟左右取出，将切好的鸡丁和预烤过的黄瓜、胡萝卜、玉米粒以及清洗干净切碎的紫甘蓝混合在一起，加入现磨黑胡椒粉、番茄沙司混合搅拌均匀；
17.将切好的面包片摆放在烤盘上，表面撒少许芝士碎，铺上一层拌好的蔬菜，再在表面撒少许芝士碎；
18.放入提前预热好的烤箱中层，温度设置为190度，功能选择”空气烤“，时间为15分钟，如果家中烤箱没有”空气烤“功能，选择上下火；
19.时间到了之后从烤箱中取出烤箱好的简易披萨，配上一杯牛奶或豆浆，又简单又美味的早餐就轻松搞定；
小贴士：
1、面包配方中的液体量要根据面粉的吸水适当做调整；
2、不喜欢胡萝卜口味的朋友也可以不添加，建议适当增加少许牛奶的用量；
3、烤简易披萨的过程中要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间；
泡菜海鲜饭
食材明细：
主料：：大米100g，海鲜100g，泡菜50g，洋葱半个，青椒一根，香肠20g，紫甘蓝20g，蘑菇3朵，韭菜5根，
辅料：：芝麻适量，
配料：：鱼露一小勺，韩式辣酱少许，辣白菜酱汁适量，
泡菜海鲜饭的做法步骤：
1.将各种蔬菜洗净，切成小丁。海鲜洗净，切成小件。香肠切成丁。辣白菜一半切成丁，另一半和辣白菜酱汁一起打成泥。
2.锅子烧热，放入油，烧热后放入洋葱碎爆炒至香。
3.放入辣白菜、青椒碎炒香，加入海鲜稍微炒一会儿，加入其他蔬菜一起炒。
4.放入大米略炒，加入韩式辣酱、鱼露、辣白菜汁和少许水(高汤跟好）。
5.煮制至米熟水干，撒入芝麻即可。
小贴士：
1、辣白菜打成泥是我为了增加风味的做法，也可以不打。
2、如果觉得海鲜水太多，可以先炒一下或者放进烤箱烤一下。
爽口快手泡菜
食材明细：
主料：：心里美萝卜1个，黄瓜2根，圆白菜半个，胡萝卜1根，藕1节，
辅料：：白糖450克，白醋450克，盐3克，
爽口快手泡菜的做法步骤：
1.全部材料准备好，菜类都清洗干净，胡萝卜、藕刮掉外皮，心里美萝卜留着绿外皮更漂亮，我家的萝卜外皮用来做馅吃了，所以只剩下这粉红色的萝卜心了
2. 藕切厚约2毫米的薄片
3.入开水锅中焯至透明感即捞出，过凉水
4.捞出沥干备用
5.圆白菜切菱形大块，将叠在一起的菜叶分开
6.胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片
7.心里美萝卜用擦片器擦成薄片
8.黄瓜不要擦，手工切成厚约2毫米的薄片
9.将所有的菜放入大盆中，撒3克左右的盐，可以用净手将菜混合均匀，腌10分钟左右
10.看，已经杀出不少汤儿来了，将汤汁倒掉不用，菜继续留在盆中
11.将450克白糖倒在菜上面
12.再将450毫升的白醋浇在白糖上，加速溶化
13.用筷子搅拌均匀，多翻几次，然后入大玻璃罐中保存。吃时用干净筷子夹取
14.装罐保存
15.这是两个小时后的泡菜，基本上还是菜菜各自的颜色。酸甜味还只是附着在菜的表面
16.这是两天后的泡菜，心里美萝卜的粉色已经被完全腌出来，并且已经渗透到其它菜里面了。酸甜的味道也已经浸透到菜菜的内部了。冷藏后食用，爽脆无比。对了喜欢辣的朋友，可以放几个泡椒和少许泡椒水一同腌泡噢！
小贴士：
白糖和白醋本身就是很好的防腐剂，所以放得时间长，菜也不会变蔫，而且依然能保存脆脆的口感； 泡菜吃完后，剩下的白糖白醋溶液还可以继续使用； 藕片一定要焯水再泡，这样才脆嫩滑爽，要不然生的藕片放进去，吃时像木头一样。别问我怎么知道，我当然是这样做过长了经验的啦； 先用盐将这些菜杀出多余的汤汁后，再用白糖白醋泡，这样的味道更足； 如果喜欢辣的，泡的时候加入一点泡椒和泡椒水，那口味更棒！ 泡菜做好后，如果着急吃，一两个小时就可以了，只是萝卜的粉红色还没有被泡出来，在颜色上就差了很多。泡两天之后的菜更加入味，如果放在冰箱里保存后再食用，更加脆爽。
当季简易快手菜——胡萝卜炖排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，胡萝卜适量，
辅料：：猪油少许，姜片两三片，盐适量，料酒适量，
当季简易快手菜——胡萝卜炖排骨的做法步骤：
1.清洗排骨，胡萝卜去皮(自家种的胡萝卜不是很光滑，坑坑洼洼的要是比较多，我就给它们釜底抽薪了)。
2.胡萝卜切滚刀块。
3.胡萝卜、排骨放在高压锅里，加适量水，将近没住食材，加适量盐。
4.加适量料酒。
5.加两三片姜、少许猪油。
6.盖盖大火烧至上汽后改中火10分钟即可
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