食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的香煎西冷牛排，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：西冷牛排适量，
辅料：：蒜适量，洋葱适量，黑胡椒碎适量，土豆适量，培根适量，橙子皮适量，蛋黄酱适量，杂生菜适量，西葫芦适量，茄子适量，彩椒适量，酸黄瓜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，大藏芥末适量，阿里根努香草适量，黑醋适量，
香煎西冷牛排的做法步骤：
4.西冷用盐胡椒粉，橄榄油，洋葱块，蒜片，淹一下，然后扒成自己喜欢的成熟度，我一般喜欢4成， 杂生菜撕成小块卷一下，把所有的东西综合装盘OK了。
小贴士：
沙拉和主菜都集合在一起了比较有营养!
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香煎西冷牛排的做法
超简单又好吃的牛排煎制方法～
材料：
西冷牛排一块，橄榄油适量，现磨黑胡椒粉适量，盐适量，黄油一小块，搭配蔬菜适量，
香煎西冷牛排的做法的做法步骤：
步骤1，冰鲜牛排一块，两面撒上盐和黑胡椒粉，静置研制15分钟即可。
步骤2，准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油，煎制一下，易于番茄红素的释放。
步骤3，铁煎锅烧热，一定要烧热哦！先放入橄榄油，润一下锅底后，放上牛排。
步骤4，一分钟后翻面
步骤5，一分钟后再翻面～因为我爱吃全熟的，所以煎了5分钟，大家可以根据自己喜爱的熟度，减少煎制时间～
步骤6，快出锅前放入黄油，增加风味。黄油不用一开始就放，那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放，效果一样～
步骤7，摆盘
步骤8，正好今天还做了土豆泥～搭配在一起～
西冷牛排
食材明细：
主料：：牛眼肉适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐巴适量，橄榄油适量，芝麻适量，八角粉适量，
西冷牛排的做法步骤：
1.准备好需要的牛肉以及胡椒粉，也可以选择黑胡椒酱更加的美味
2.开小火，倒入60毫升橄榄油，然后再小火放入牛排，小心的煎至两面金黄即可
3.后面再加入一些芹菜叶和从业等，罗勒叶视情况而定
4.煎好的牛排可以再撒上一层黑胡椒面，然后撒上一些盐巴！
5.然后用刀切成我们想要的形状就可以摆盘啦！
小贴士：
1.最后的盐巴一定要趁热撒上去哦
法式香煎西冷牛排的做法
材料：
西冷牛排200g，意面100g，西兰花60g，番茄酱30g，红酒80ml，橄榄油适量，黑椒汁适量，小番茄适量，黑胡椒适量，盐适量，
法式香煎西冷牛排的做法的做法步骤：
步骤1，步骤一：材料备好洗净，牛排边缘正反面切口，肉松锤均匀敲打正反面
步骤2，步骤二：牛排两面均撒盐3g,黑胡椒适量，放80ml红酒，腌制2到3小时
步骤3，步骤三：水滚开，放西兰花焯水5到10秒后盛出，油锅翻炒西兰花，放适量盐均匀炒后盛出
步骤4，步骤四：油锅放意面，依次放入适量盐、适量番茄酱翻炒均匀后盛出
步骤5，步骤五：腌制好的牛排用厨房纸巾吸干，美的电饼铛预热完毕后选择煎锅贴模式，电饼铛内倒入适量橄榄油，将牛排放进锅内煎至2到3分钟
步骤6，步骤六：将牛排夹出放碟上，另外切一颗小番茄。
步骤7，步骤七：最后倒入适量的黑椒汁，营养又美味的法式香煎西冷牛排就做好了。
巧煎西冷牛排的做法
材料：
西冷牛排500g，黄油40g，盐10g，黑胡椒粉10g，各种蔬菜约300g，柠檬1个，
巧煎西冷牛排的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料：西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g
步骤2，牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用
步骤3，煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
步骤4，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）
步骤5，再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~（喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）
步骤6，牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了
蔬菜西冷牛排
食材明细：
主料：：西冷牛排150g，
辅料：：西兰花适量，
配料：：洋葱适量，黄油适量，黑椒酱适量，
蔬菜西冷牛排的做法步骤：
1.摆盘，西兰花，洋葱各半边
2.牛排放中间
3.浇上黑椒酱即可
4.摆盘，西兰花，洋葱各半边
5.牛排放中间
6.浇上黑椒酱即可
小贴士：
牛排煎制的时间不宜太长，否则会变老发硬
西冷牛排的做法
拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来
材料：
西冷牛排500g，西兰花300g，西红柿，，
西冷牛排的做法的做法步骤：
步骤1，将牛排自然解冻。西兰花和西红切一小块。
步骤2，水开后将蔬菜焯水捞出
步骤3，装盘备用
步骤4，开大火将锅烧热后转中火放入黄油
步骤5，特牛排放入锅中，两面翻煎2～5分钟（按个人爱好，煎至您所需成熟度）
步骤6，将酱汁浇在牛排上
步骤7，将蔬菜摆在旁边即可食用
黑椒西冷牛排
食材明细：
主料：：西冷牛排一块，意大利面适量，
辅料：：洋葱半个，玉米棒适量，红椒适量，青椒适量，西蓝花适量，鸡蛋一个，
配料：：黑胡椒调味料适量，橄榄油适量，
黑椒西冷牛排的做法步骤：
1.材料准备；
2.冷冻的牛排先移放至冷藏柜，让其自然解冻，用手指轻按感觉肉质柔软即可；
3.先将意面加几滴橄榄油及少许盐煮熟沥干备用，其他时蔬配菜也焯水至熟备用；
4.将洋葱切半后，热锅入橄榄油，煸至洋葱稍软即可出锅备用；
5.热锅入少许橄榄油，保持中大火，将牛排放入；
6.煎至表面血水渗出后再翻面煎，然后按需要煎至几分熟，我煎了1分钟差不多就已经7分熟了；
7.将铁板加热后，加少许橄榄油，先放入过程4的洋葱铺底，再铺上时蔬、意面、牛排，最后打上一个鸡蛋；
8.再加热一会待表面蛋液凝固后，淋上胡椒汁即可，吱吱作响热乎着呢，拿块餐布档一下，呵呵，开吃罗！
小贴士：
1、关于解冻牛排：
最好是提前把牛排从冷冻层移放至冷藏柜6-8小时，如果直接拿到室温下，温度过渡太大，不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定，更不能放在水里面解冻，那样严重影响口感；退冰時請勿拆開真空包裝袋退，避免血水流失失去牛肉甜味；
2、关于煎牛排：
牛排煎制时不要多翻面，一次煎至有血水渗出后再翻面，再煎至你需要的成熟度就可以了，多翻面容易使牛排内部的水分流失，肉质会变老；保持中大火，这样也能马上锁住牛排内部水分；
黑胡椒西冷牛排的做法
材料：
牛排，黄油，黑胡椒酱，土豆1个，土豆片，，
黑胡椒西冷牛排的做法的做法步骤：
步骤1，各种材料
步骤2，天猫买的牛排里面有黄油黑胡椒酱。刀背拍松肉两面撒盐用有横条的不粘锅煎熟牛肉（怎么成格子看着锅你一下就知道怎么弄了）
步骤3，土豆泥：用黄油和去皮土豆一起煮熟拌点盐煮土豆的汤水搅拌均匀。用过滤面粉的细网压出花纹放在土豆片上。
步骤4，只要用心一定会做出好吃的
感谢您阅读“97美食网”的《香煎西冷牛排》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎牛排食材专题，希望您能喜欢！
