好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下【山东】西葫芦炒蛤喇肉，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：西葫芦1个，蛤喇肉适量，
辅料：：葱适量，油适量，盐适量，味极鲜酱油1勺，
【山东】西葫芦炒蛤喇肉的做法步骤：
1.西葫芦洗净切片。
2.葱切碎。
3.蛤喇肉准备好。
4.锅里油热加入葱花炒香。
5.加入西葫芦翻炒。
6.加入蛤喇肉翻炒。
7.加点味极鲜酱油翻炒均匀。
8.最后加点盐炒匀即可。
小贴士：
加入蛤喇肉炒菜味道很鲜美。
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蛤喇肉炒韭菜
食材明细：
主料：：蛤蜊肉适量，韭菜适量，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，盐适量，
蛤喇肉炒韭菜的做法步骤：
1.材料：台湾蒜辣酱，韭菜，蛤喇肉
2.热油锅，把蛤喇肉放进去炒
3.放入一小勺辣酱
4.翻炒
5.倒入韭菜，翻炒，放入盐，炒均匀
西葫芦炒花蛤
食材明细：
主料：：花蛤270克，西葫芦130克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，蚝油适量，
西葫芦炒花蛤的做法步骤：
1.材料：花蛤（已吐完泥沙洗净）、西葫芦（已清洗切成片）、姜片、蚝油
2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3.随后，下入花蛤，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的西葫芦，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至花蛤开口。
7.然后，加适量的蚝油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
麻辣西葫芦炒肉
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：肉适量，辣椒适量，花椒粒适量，
麻辣西葫芦炒肉的做法步骤：
1.西葫芦洗净切片。
2.肉洗好切片，红辣椒切一下。
3.锅中放油烧热，加辣椒，花椒爆香。
4.放肉翻炒变色加少量酱油。
5.炒熟加西葫芦继续翻炒快变色时加香醋适量。
6.继续翻炒西葫芦变色后加盐，鸡精调味即可。
小贴士：
放醋才能保持西葫芦的催嫩爽口，白醋太过霸道，所以建议大家还是用香醋就好。
虾仁蛤喇肉韭菜饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：橄榄油适量，虾仁一小盒，蛤喇肉一小盒，木耳适量，香菇香菇，韭菜半斤，
配料：：十三香适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，
虾仁蛤喇肉韭菜饺子的做法步骤：
1.先讲面粉加水 和的面要不软也不应
我是用凉水和面的 呵呵。
2.接下来就是调馅子了 这是我切好的馅子
虾仁和蛤喇肉不要切的太碎 吃起来吃不到
木耳和香菇可以切的碎一些。
3.再依照步骤加入十三香 咸盐 鸡精 香油 PS：海鲜饺子 主要是吃的鲜味 所以加的调料不要太重了 影响到本身的鲜味。
4.大功告成 哈哈 样子不是很好看。
5.装不开了 在盘子里放着 摆出花来了 哈哈。
6.第一次上菜谱 臭美一下 来个全盘的 这次陷和面正好 不剩下不多余 嘿嘿。
7.出锅咯 一大盘热气腾腾的饺子 想必会令您大快朵颐的吧
快来吃咯。
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
西葫芦炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉200g，西葫芦200g，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒1勺，姜适量，蒜2瓣，
西葫芦炒鸡胸肉的做法步骤：
1.准备食材
2.将鸡胸肉切片，放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟，入味。
3.西葫芦，胡萝卜洗净切片备用。
4.锅中倒入油，5成热时，放入姜，蒜煸香。
5.放入鸡胸肉翻炒至白色。
6.加入西葫芦，胡萝卜翻炒3分钟
7.加入盐拌均匀即可。
8.成品图
小贴士：
鸡胸肉用淀粉腌制10分钟，入味，吃口嫩，不柴。
过油肉炒西葫芦片
食材明细：
主料：：过油肉片100g左右，西葫芦半个，
辅料：：鲜姜适量，西红柿半个，葱花适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，盐水适量，鸡精适量，
过油肉炒西葫芦片的做法步骤：
1.提前做好的过油肉片。
2.西葫芦半个，去皮去籽，切片
3.鲜姜切成丝、葱蒜适量切碎，西红柿半个切条或片。
4.锅内倒入适量(自己掌握，爱吃油大的多倒点，反之少量)，待油温升高加入姜丝、葱、蒜，炒出香味时放西葫芦片、西红柿片。同时加酱油、蚝油、料酒翻炒，快出锅时加入过油肉片、鸡精、盐，加入水淀粉翻炒出锅。
5.成品
小贴士：
如果是高血糖者，做过油肉片時可加鸡蛋清代替淀粉，炒菜时也不要加水淀粉勾芡。
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